Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
1 Berliner Napfkuchen Zutaten 650 g Mehl 50 g Hefe 1/8 Liter Milch 500 g Butter 3 Eier 3 Eigelb 250 g Zucker 250 g Korinthen und Sultaninen 50 g Zitronat 1 Eßlöffel Vanillinzucker Salz Muskat 3 Eßlöffel Weinbrand Zubereitung Mehl in eine Schüssel schütten, in einer Vertiefung in der Mitte mit der in lauwarmer Milch aufgelösten Hefe ein Hefestück […]
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4 Halloren – Kuchen Zutaten 300 g Rosinen 150 g Korinthen 1 Tasse Rum 250 g Butter 200 g Zucker 1 Teelöffel Zitronenschale 1 Teelöffel Zimt 1 Prise Muskatblüte 750 g Mehl 2 Pack. Backpulver 1/2 Liter Milch 150 g Süße Mandeln 2 Bittere Mandeln Fett; für die Form Puderzucker 3 Eier Zubereitung Rosinen und Korinthen im Rum vorquellen lassen. […]
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2 Berliner Apfelkuchen Dieser Berliner Apfelkuchen ist ein köstliches und traditionelles Rezept, das einfach zuzubereiten ist und perfekt für gemütliche Kaffeestunden oder besondere Anlässe geeignet ist. Zutaten für den Berliner Apfelkuchen Für den Mürbeteig: 250 g Mehl 75 g Zucker 100 g Margarine 1 Ei 1 Teelöffel Backpulver 1 Päckchen Vanillinzucker Für die Füllung: 1 Liter dickes Apfelmus 1/2 Teelöffel […]
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1 Eierlikörkuchen Zutaten 200 g Zucker 125 g Mehl 125 g Stärke 1/4 Liter Öl 1/4 Liter Eierlikör 5 Eier 1 Pk Backpulver 1 Päckchen Vanillinzucker Zubereitung Alle Zutaten zu einer Masse verrühren. Diese in eine gefettete Springform füllen. Backofen Im vorgeheizten Rohr bei 175 ° C für ca 45 – 50 Min (unbedingt Garprobe mit Holzstäbchen!) backen. Wenn er […]
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0 Kirschkuchen Zutaten 6 Eier 200 g Zucker 200 g Kuchenmehl 1 Pack. Backpulver 200 g Semmelmehl 1 Zitrone, Saft und Schale 1/2 Tasse Saure Milch (*saure Sahne) Etwas Puderzucker 500 g Kirschen, entsteint Zubereitung Das Fett mit Zucker und Eigelben schaumig rühren, das gesiebte Mehl und Backpulver, Semmelbrösel sowie die saure Milch und Zitrone nach und nach hinzufügen, zuletzt […]
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9 Papageienkuchen Erwecke die fröhliche Atmosphäre vergangener Zeiten mit diesem bunten DDR-Rezept für Papageienkuchen. Dieses festliche Gebäck war ein beliebter Genuss in der DDR und ist auch heute noch eine köstliche Leckerei für besondere Anlässe. Hier ist das Rezept: Anzahl der Portionen: Das Rezept ergibt einen Papageienkuchen. Zutaten für den Papageienkuchen 300 g Margarine 300 g Zucker 300 g Mehl […]
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2 Rhabarbertorte Zutaten Für den Belag 1 kg Rhabarber 300 g Zucker Für den Teig 100 g Butter 70 g Zucker 1 Ei 2 Eßlöffel Zitronensaft 250 g Mehl 2 Teelöffel Backpulver Butter für die Form Guss 125 g Saure Sahne 2 Eier 50 g Zucker 1 Teelöffel Zimt 50 g Gemahlene Mandeln Außerdem Puderzucker zum Bestäuben Zubereitung Den Rhabarber […]
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5 Schneekuchen mit Quark Dieses Rezept für Schneekuchen mit Quark repräsentiert die Art von einfachen und schmackhaften Kuchen, die in der DDR oft zu Hause zubereitet wurden. Der Quark verleiht dem Kuchen eine cremige Textur, während der Teig für eine knusprige und leckere Kruste sorgt. Zutaten für den Schneekuchen mit Quark für 1 Schneekuchen Teig 65 g Butter, zimmerwarm 1 […]
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1 Selterswasserkuchen – Selterskuchen Dieses Rezept für Selterswasserkuchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern liefert auch einen köstlichen und erfrischenden Kuchen, der bei jeder Gelegenheit gut ankommt. Der Kuchenboden ist luftig und feucht dank des Selterswassers, während die Buttercreme einen cremigen Kontrast bietet. Die Schokoladenglasur rundet den Kuchen perfekt ab und verleiht ihm einen unwiderstehlichen Geschmack. Wenn du nach einem […]
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0 Stachelbeertorte Zutaten für 1 Torte 1 Tortenboden Buttercreme 1/2 Liter Stachelbeersaft 1 Pack. Vanillepudding 1 Pack. Gelatine 3 Eigelb 3 Eiweiß, steif geschlagen 150 g Puderzucker 1 Stück Butter Belag Stachelbeeren Zubereitung Stachelbeersaft und Puddingpulver zu einem Pudding kochen. Gelatine warm auflösen, ausdrücken und im warmen Pudding geben. Etwas erkalten lassen, aber nicht fest werden lassen. Eigelb, Puderzucker und […]
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2 Wiener Sandkuchen Zutaten 150 Gramm Margarine 2 Eier 150 Gramm Zucker 1 Teelöffel Rum 150 Gramm Staerkemehl 75 Gramm Sultaninen 1/2 Pack. Backpulver Abgeriebene Zitronenschale Salz Zubereitung Die sahnig geschlagene Margarine, Eigelb, Zucker, Rum und Gewürz so Lange rühren, bis die Masse dickcremig geworden ist. Mehl und Backpulver darübersieben und anschliessend unterarbeiten. Sultaninen und den steifen Eischnee unterheben. Das […]
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6 Sandkuchen Der Sandkuchen war ein beliebter Klassiker in der DDR und stand oft auf dem Kaffeetisch als einfacher, aber köstlicher Alltagskuchen. Seine lockere Struktur und sein butterartiger Geschmack machten ihn zu einem Favoriten bei Jung und Alt. Dieses Rezept bringt dich zurück in die Vergangenheit und lässt dich den nostalgischen Geschmack der DDR-Küche erleben. Genieße diesen Saftigen Sandkuchen bei […]
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