Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
7 Brandenburger Käsesalat Dieser Brandenburger Käsesalat bringt einen Hauch von Nostalgie auf den Teller – ein echter Klassiker aus DDR-Zeiten. Das Rezept stammt aus dem Jahr 1982 und ist so vielseitig wie lecker. Besonders schön finde ich, dass man es ganz nach dem eigenen Geschmack variieren kann: Mit knackigen Walnüssen, saftigen Trauben oder auch einem Hauch Sellerie bekommt der Salat […]
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14 Warmer Kartoffelsalat Dieser warme Kartoffelsalat im DDR-Stil ist eine herzhafte und köstliche Beilage, die besonders gut zu Fleischgerichten passt. Die Kombination aus knusprigem Speck, sahniger Sauce und zarten Kartoffeln macht diesen Salat zu einem wahren Genuss. Anzahl der Portionen Dieses Rezept reicht für etwa 4 Portionen. Zutaten für den Warmen Kartoffelsalat 750 g Kartoffeln 65 g Speck 1 kleine […]
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3 Fischsalat mit Sellerie und Äpfeln Der Fischsalat mit Sellerie und Äpfeln ist eine wunderbar leichte und dennoch sättigende Mahlzeit, die sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht überzeugen kann. Die Kombination aus zartem Fisch, knackigem Sellerie und süßen Äpfeln sorgt für einen aufregenden Geschmacksmix, der erfrischend und herzhaft zugleich ist. Für mich ist dieser Salat besonders im Sommer eine […]
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3 Salat von Räuchermakrelen Dieser Salat von Räuchermakrelen ist ein echter Klassiker aus der DDR-Küche. Mit seinem intensiven, rauchigen Makrelenaroma und der Frische von Tomaten und Eiern ist er eine perfekte Kombination aus herzhaft und leicht. Die cremige Joghurt-Mayonnaise-Sauce mit frischem Dill verleiht dem Salat eine besondere Note und macht ihn zu einem leckeren Gericht, das sich wunderbar als Vorspeise […]
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6 Bücklingssalat Der Bücklingssalat ist ein deftiger und zugleich erfrischender Salat, der vor allem Fischliebhaber begeistert. Der kräftige Geschmack der geräucherten Bücklinge harmoniert perfekt mit den frischen Aromen von Zwiebeln, sauren Gurken und der cremigen Joghurt-Mayonnaise-Sauce. Für mich ist dieser Salat ein absoluter Favorit, wenn es um schnelle, aber dennoch herzhafte Gerichte geht. Besonders gefällt mir, dass der Bücklingssalat sich […]
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0 Fisch-Pilzsalat Der Fisch-Pilzsalat ist eine raffinierte Mischung aus zartem Fischfilet und herzhaften Pilzen, die durch das cremige Joghurt-Mayonnaise-Dressing eine besondere Note erhält. Dieses Gericht ist perfekt für alle, die frische Aromen und eine leicht zuzubereitende Mahlzeit suchen, die dennoch herzhaft und sättigend ist. Besonders gefallen mir an diesem Salat die Pilze, die entweder frisch angebraten oder als Konserven verwendet […]
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1 Räucherfischgedicht Das „Räucherfischgedicht“ ist mehr als nur ein Salat – es ist eine wahre Ode an den herrlich herzhaften Geschmack von Räucherfisch. Kombiniert mit frischen Zutaten wie Apfel, Tomaten und Essiggurken sowie feinen Kräutern und einer leichten Joghurt-Mayonnaise-Sauce, bringt dieses Gericht eine abwechslungsreiche und köstliche Mischung auf den Teller. Besonders schätze ich die Balance zwischen den kräftigen Aromen des […]
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0 Feiner russischer Heringssalat Dieser feine russische Heringssalat ist ein wahres Fest für Liebhaber herzhafter Aromen. Die Kombination aus gesalzenem Hering, zartem Rauchfleisch, Kartoffeln und knackigem Gemüse, abgerundet durch ein cremiges Joghurt-Mayonnaise-Dressing, verleiht diesem Salat seine einzigartige Tiefe und Vielfalt. Für mich ist dieser Salat eine perfekte Mischung aus frischen Zutaten und herzhaften Noten, ideal als sättigende Vorspeise oder leichtes […]
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3 Italienischer Heringssalat Dieser italienische Heringssalat ist eine wunderbare Mischung aus herzhaftem Fisch und Fleisch, abgerundet durch frische Gemüse- und Obstsorten. Mit Räucherhering, Schinken, Salami und Bratenresten bietet dieser Salat ein reichhaltiges Geschmackserlebnis, das durch die frischen Karotten, Äpfel und Essiggurken perfekt ergänzt wird. Die cremige Joghurt-Mayonnaise-Sauce mit Kapern und gehackten Nüssen verleiht dem Salat eine besondere Raffinesse. Garnier ihn […]
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8 Lausitzer Kartoffelsalat Der Lausitzer Kartoffelsalat ist ein echter Klassiker und ein vielseitiger Begleiter zu vielen Gerichten. Ob zu Gegrilltem, bei einem Picknick oder als Beilage zu Wurst und Fleisch – dieser Salat passt immer. Die Mischung aus zarten Kartoffelwürfeln, knackigem Gemüse, sauren Äpfeln und einer würzigen Soße aus Sauerrahm und Joghurt macht ihn zu einem ganz besonderen Geschmackserlebnis. Besonders […]
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0 Bohnen-Tomaten-Salat Dieser Bohnen-Tomaten-Salat ist die perfekte Beilage für jede Mahlzeit – besonders im Sommer, wenn frisches Gemüse in Hülle und Fülle zur Verfügung steht. Die Kombination aus knackigen grünen Bohnen, süßen Tomaten und dem leicht würzigen Geschmack von Essig und Bohnenkraut macht diesen Salat zu einem echten Genuss. Für mich ist dieser Salat eine wunderbare Mischung aus Frische und […]
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4 Gurkensalat Gurkensalat ist ein Klassiker, einfach zuzubereiten und erfrischend im Geschmack. Dieses Rezept bietet Raum für Variationen, je nach persönlichem Geschmack und Vorlieben. Einige mögliche Variationen beinhalten die Zugabe von Sauerrahm oder Joghurt für eine cremigere Konsistenz. Es ist ein vielseitiges Gericht, das als Beilage zu vielen Hauptgerichten oder als erfrischende Vorspeise serviert werden kann. Anzahl der Portionen Dieses […]
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