Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Kartoffelsuppe Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Fleisch 200 g Wurzelwerk (Suppengrün) und Zwiebel 2 Eßlöffel Butter oder Margarine 800 g Kartoffeln Salz 1 Stückchen Lorbeerblatt Pfeffer Dill oder Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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0 Fisch-Sakuski Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zutaten & Zubereitung Garnierter Hering Hering in Wasser oder schwachem Tee 3 bis 4 Stunden wässern. Die gesäuberten Filets können auch noch in Milch gelegt werden – dies […]
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1 Russische Vinaigrette aus Gemüse Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 4 bis 5 Kartoffeln 1 rote Rübe 1 Möhre 1 Apfel 2 Salzgurken 100 g Sauerkraut 1 Teelöffel Senf Salz Zucker 2 bis 3 Eßlöffel Öl 2 Eßlöffel Essig 50 g Schnittlauch oder Dill Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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1 Gefüllte Eierfrüchte Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Diese Zutaten brauchen wir… 5 schöne Eierfrüchte (etwa 1000 g) Öl 80 g Zwiebeln 100 g Butter 300 g Pilze Salz Pfeffer 2 Eier 300 g Reis etwas Petersilie 50 g geriebener Käse 30 g geriebene Semmel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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0 Eierkuchen mit Champignonfülle Naleśniki z pieczarkami Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… Für den Teig: 2 Eier 200 g Mehl Salz 1/4 Liter Milch Speckschwarte zum Ausstreichen der Pfanne 40 g Bratfett 60 g Semmelbrösel Petersilie Für die Fülle: 600 g frische Pilze 100 g Zwiebeln 30 g Fett 1 bis 2 Eßlöffel […]
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0 Eierkuchen mit Buchweizengrütze Naleśniki z kaszą gryczaną Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… Für den Teig: 2 Eier Salz 1/4 Liter Wasser 1/4 Liter Milch 200 g Mehl Speckschwarte zum Ausfetten der Pfanne 40 g Bratfett Für die Fülle: 200 g angebräunte Buchweizengrütze 30 g Zwiebeln 2 hartgekochte Eier 40 g Fett 100 […]
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0 Pieroggen mit Weißkraut und Pilzen Pierogi kapustą i grzybami Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… Für die Fülle: 10 bis 20 g getrocknete Pilze 1 kg Weißkraut Salz 40 g Fett 50 g Zwiebeln Pfeffer Für den Teig: 350 g Mehl 1 Ei Salz 40 g Butter zum Übergießen 20 g Semmelbrösel Lob, […]
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0 Gebratene Trockenpilze Grzyby suszone smażone Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 8 mittelgroße getrocknete Pilze 1/4 Liter Milch oder Bier Salz Pfeffer 30 g Mehl 1 Ei 60 g Semmelbrösel 60 g Fett Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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1 Jägersoße Sos myśliwski Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 10 g getrocknete Pilze 40 g Zwiebeln 30 g Fett 20 g Mehl 1/4 Liter Knochen- oder Gemüsesud 30 g Tomatenmark 60 g Salzgurken 60 g Schinken oder geräucherter Speck 20 g Senf 3 Eßlöffel herber Rotwein Salz Zucker Paprika Pfeffer Lob, Kritik, Fragen […]
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1 Tatarensoße Als Hobbykoch aus der DDR ist es mir eine Freude, traditionelle polnische Rezepte wiederzuentdecken und sie mit einem modernen Touch neu zu präsentieren. Heute nehmen wir uns die Tatarensoße vor, auch bekannt als Sos tatarski. Dieses klassische polnische Rezept aus dem Jahr 1987 ist eine köstliche Ergänzung zu vielen Gerichten. Die Tatarensoße ist ein fester Bestandteil der polnischen […]
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1 Gedünstete Steinpilze, Butterpilze oder Pfifferlinge – Ein aromatisches Pilzgericht Gedünstete Pilze wie Steinpilze, Butterpilze oder Pfifferlinge sind eine wahre Delikatesse, besonders wenn sie frisch aus dem Wald kommen. Dieses polnische Rezept aus dem Jahr 1987 zeigt, wie man diese Pilze auf einfache, aber geschmackvolle Weise zubereiten kann. Die Kombination aus saure Sahne, Dill und Petersilie verleiht den Pilzen einen […]
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0 Überbackene Steinpilze Borowiki zapiekane Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Steinpilze oder andere Pilze 50 g Zwiebeln 50 g Butter Salz Pfeffer 1/8 Liter saure Sahne 40 bis 60 g harter Tilsiter Käse 20 g Semmelbrösel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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