Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
6 Kartoffelsuppe auf tschechische Art Die Kartoffelsuppe auf tschechische Art ist ein wunderbares Beispiel für die deftige, aromatische Hausmannskost, die vor allem an kalten Tagen wohltuend wirkt. Dieses Rezept vereint die zarten Kartoffelwürfel mit dem würzigen Aroma von Kümmel, Majoran und Steinpilzen, die der Suppe eine besondere Tiefe und Komplexität verleihen. Besonders die Zugabe von saurer Sahne am Ende verleiht […]
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2 Kartoffelsuppe mit Pilzen Diese Kartoffelsuppe mit Pilzen ist ein herzhaftes und wärmendes Gericht, perfekt für kalte Tage oder wann immer Sie sich nach einer köstlichen Suppe sehnen. Die Kombination aus zartem Schinken, würzigen Pilzen und cremigen Kartoffeln macht diese Suppe zu einem wahren Genuss. Die Zubereitung ist relativ einfach und erfordert nur wenige Zutaten. Der Geschmack wird jedoch durch […]
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14 Knochenbrühe Knochenbrühe ist eine der klassischen Grundlagen, die in vielen traditionellen Rezepten nicht fehlen darf. Sie ist nicht nur herzhaft und wohltuend, sondern auch eine hervorragende Basis für Suppen, Eintöpfe oder Saucen. Was ich besonders an diesem DDR-Rezept von 1984 mag, ist die Vielseitigkeit – du kannst die Brühe ganz nach Belieben mit einer Tomate oder Trockenpilzen verfeinern, um […]
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21 Hackfleischsuppe Die Hackfleischsuppe ist eine herzhafte und würzige Mahlzeit, die schnell zubereitet ist und besonders an kalten Tagen wohltuend wirkt. Das Rezept aus der DDR von 1984 zeigt, wie man mit einfachen Zutaten wie Hackfleisch, sauren Gurken und Zwiebeln eine pikante Suppe zaubern kann. Die Zitronenschale und der Essig verleihen der Suppe eine frische Note, während das Hackfleisch in […]
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5 Chinesische Gemüsesuppe Die Chinesische Gemüsesuppe ist eine wunderbar leichte und dennoch herzhafte Suppe, die durch ihre Kombination aus zartem Schweinefleisch, frischem Gemüse und feinem Spinat besticht. Dieses Rezept aus der DDR von 1984 zeigt, wie man asiatisch inspirierte Aromen auch mit regionalen Zutaten wunderbar umsetzen kann. Besonders gut gefällt mir, dass das Stärkemehl und die Eier der Suppe eine […]
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10 Gemüse-Kartoffel-Suppe Wenn du eine wärmende, nahrhafte Suppe suchst, die voller Aromen steckt, dann ist diese Gemüse-Kartoffel-Suppe genau das Richtige für dich! Dieses einfache DDR-Rezept lässt sich mit gängigen Zutaten wie Kartoffeln und Gemüse schnell zubereiten und ist perfekt für die kalten Tage. Was mir an diesem Rezept besonders gefällt, ist die Möglichkeit, es durch die Zugabe von Blutwurstwürfeln oder […]
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39 Champignonsalat Dieser Champignonsalat ist eine köstliche und erfrischende Beilage zu vielen Gerichten. Die Kombination aus den milden Champignons, dem fruchtigen Apfelsaft und den würzigen Gewürzen ergibt einen vielseitigen und schmackhaften Salat. Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1986: Anzahl der Portionen Dieses Rezept ergibt etwa 2 bis 3 Portionen. Zutaten für den Champignonsalat 250 g kleine Champignons 4 Eßlöffel herber […]
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75 Reissalat Der Reissalat ist für mich eine wunderbare Kombination aus Leichtigkeit und Geschmack. Dieses Rezept aus der DDR-Küche erinnert mich an die einfachen, aber schmackhaften Gerichte, die auf Buffets oder bei Familienfeiern serviert wurden. Besonders gefällt mir an diesem Salat, dass er so wandelbar ist: Ob mit frischen Kräutern, gedünstetem Gemüse oder sogar Krabben – du kannst ihn nach […]
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4 Fisch-Pilzsalat Der Fisch-Pilzsalat ist eine raffinierte Mischung aus zartem Fischfilet und herzhaften Pilzen, die durch das cremige Joghurt-Mayonnaise-Dressing eine besondere Note erhält. Dieses Gericht ist perfekt für alle, die frische Aromen und eine leicht zuzubereitende Mahlzeit suchen, die dennoch herzhaft und sättigend ist. Besonders gefallen mir an diesem Salat die Pilze, die entweder frisch angebraten oder als Konserven verwendet […]
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4 Feiner russischer Heringssalat Dieser feine russische Heringssalat ist ein wahres Fest für Liebhaber herzhafter Aromen. Die Kombination aus gesalzenem Hering, zartem Rauchfleisch, Kartoffeln und knackigem Gemüse, abgerundet durch ein cremiges Joghurt-Mayonnaise-Dressing, verleiht diesem Salat seine einzigartige Tiefe und Vielfalt. Für mich ist dieser Salat eine perfekte Mischung aus frischen Zutaten und herzhaften Noten, ideal als sättigende Vorspeise oder leichtes […]
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14 Pilzsalat I Dieser Pilzsalat mit saurer Sahne ist eine wunderbare Beilage für all jene, die die erdigen und aromatischen Noten von Waldpilzen lieben. Ob als Begleiter zu deftigen Hauptgerichten oder einfach mit frischem Brot – dieser Salat ist ein echtes Geschmackserlebnis. Besonders in der DDR war dieser Salat eine beliebte Möglichkeit, die reiche Pilzernte zu verarbeiten und ein rustikales, […]
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6 Kartoffelsalat nach Jägerart Dieser Kartoffelsalat nach Jägerart erinnert mich an die deftigen, herzhaften Gerichte, die man in der DDR besonders gern als Beilage zu Fleisch- oder Grillgerichten servierte. Der Mix aus zarten Kartoffeln, aromatischen Waldpilzen und dem würzigen Kräuteressig-Dressing macht diesen Salat zu einem echten Klassiker. Für mich ist dieser Salat nicht nur eine Beilage, sondern ein vollwertiges Gericht, […]
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