Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
1 Quarkpfannkuchen Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1986 Dieses Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 2 Eßlöffel Butter 2 Eier 5 Kartoffeln 150 g Quark 3 Eßlöffel Zucker 6 Eßlöffel Semmelbrösel 1 Eßlöffel Butter Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und […]
Weiterlesen
0 Gebratene Kartoffel-Quark-Pfannkuchen Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1986 Dieses Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 5 Kartoffeln 250 g Schafskäse 500 g Quark 2 Eier 5 Eßlöffel Öl 2 Eßlöffel Mehl Bratfett Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird […]
Weiterlesen
0 Vanillesoße Willkommen zurück in den kulinarischen Gefilden der Sowjetunion der 1970er Jahre! Heute entführe ich dich auf eine Reise in die Vergangenheit mit einem zeitlosen Rezept – unserer geliebten Vanillesoße! Dieses Rezept, das aus dem Heft „Kulinarische Gerichte, Zu Gast bei Freunden“ des Verlags für die Frau in Leipzig und dem Verlag für Lebensmittelindustrie in Moskau stammt, ist nicht […]
Weiterlesen
0 Hefeteig Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Hefeteig dient zur Herstellung von Pasteten, Kuchen, Kulebjaki, Brötchen, Watruschki, Pontschiki, Pfannkuchen und ähnlichem süß oder salzig gefülltem Backwerk, an dem die russische Küche große Vielfalt besitzt. Man rechnet 30 bis 50 g Hefe je Kilogramm Mehl. Je mehr Zutaten verwendet werden, d. h. je schwerer der Teig ist, […]
Weiterlesen
0 Reisschmarrn Zutaten 1 Liter Milch 1 Eßlöffel Butter oder Margarine 200 g Reis 1 Prise Salz 4 Eier 125 g Zucker 2 Päckchen Vanillinzucker 1 Teelöffel Zimt Bratfett Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Milch mit Butter oder Margarine, Reis und Salz […]
Weiterlesen
1 Zwiebelpfannkuchen Zutaten 1/4 Liter Bier 250 g Mehl 4 Eier 200 g Reibekäse 250 g Zwiebeln Salz Pfeffer Öl 75 g durchwachsener Speck Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Bier mit Mehl und Eigelb verrühren. Käse und fein geschnittene Zwiebeln zugeben, salzen und […]
Weiterlesen
0 Gefüllte Pfannkuchen auf holländische Art Zutaten Für den Teig: 150 g Mehl, 3 Eier, 1/2 Liter Milch, Salz. Für die Füllung: 400 g Hackfleisch vom Rind, 200 g Mischpilze (eventuell auch Austernseitlinge oder Champignons), 1 große Zwiebel, 1/2 Hühnerbrühe, 2 Teelöffel Zitronensaft, 70 g Margarine, 2 Eßlöffel Mehl, geriebene Muskatnuß, Pfeffer, Salz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
Weiterlesen
2 Berliner Pfannkuchen: Eine süße DDR-Tradition Willkommen zurück in den Küchen der DDR, wo die einfachen Freuden des Lebens in Form von leckeren Berliner Pfannkuchen gefeiert wurden! Diese köstlichen Leckereien, auch bekannt als Berliner oder Krapfen, haben eine lange und faszinierende Geschichte, die bis in die Römerzeit zurückreicht. Die Geschichte der Berliner Pfannkuchen Die Legende besagt, dass während des Siebenjährigen […]
Weiterlesen
0 Panierte Kartoffelkrapfen Zutaten 500 g Kartoffeln, Salz, 5 Eigelb, 50 g halbgriffiges Mehl, 1 Prise Muskat, 3 bis 4 Eiweiß, Semmelbrösel, etwa 200 g Schmalz oder Margarine. Für die Fülle: 150 g Rauchfleisch oder Schinken, 1 Ei, einige Semmelbrösel. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
Weiterlesen
2 DDR-Klassiker neu entdeckt: Roh gerührte Erdbeermarmelade Willkommen zurück in der DDR-Küche! Heute nehmen wir uns ein klassisches Rezept vor, das auch heute noch seinen Platz auf dem Frühstückstisch verdient hat: Roh gerührte Erdbeermarmelade. Dieses Rezept basiert auf einem alten DDR-Rezept aus dem Buch „Beeren – Viele Rezepte und Tipps“. Roh gerührte Erdbeermarmelade ist eine einfache und köstliche Möglichkeit, den […]
Weiterlesen
0 DDR-Klassiker neu entdeckt: Heidelbeer-Konfitüre nach Omas Rezept Willkommen zurück in der DDR-Küche! Heidelbeer-Konfitüre war ein wahrer Klassiker in unseren Haushalten. Die saftigen, dunklen Beeren verarbeitet zu einer köstlichen Marmelade – einfach himmlisch! Heute teile ich mit dir ein altes DDR-Rezept für diese delikate Konfitüre, das bis heute seinen unwiderstehlichen Charme behalten hat. Heidelbeer-Konfitüre: Eine süße Verlockung aus vergangenen Tagen […]
Weiterlesen
0 Heidelbeerpfannkuchen Zutaten 250 g Mehl, 5 Eier, 1/4 Liter Milch, 1 Eßlöffel Weinbrand, Salz, 750 g Heidelbeeren, Zucker, Zimt, Margarine. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das Mehl in eine Schüssel sieben. Eier, Milch und Weinbrand verquirlen, zu dem Mehl geben und alles […]
Weiterlesen