Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
2 Eiersuppe Diese Eiersuppe ist ein herzhaftes und wärmendes Gericht, das sich perfekt für kalte Tage eignet. In der DDR war sie besonders beliebt, da sie mit einfachen Zutaten auskommt und dennoch reichhaltig und sättigend ist. Die Kombination aus frischem Gemüse wie Paprika und Tomaten, der würzigen Fleischbrühe und den feinen Eiwürfeln sorgt für einen vollmundigen Geschmack und eine angenehme […]
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6 Spreewälder Kartoffelsuppe Die Spreewälder Kartoffelsuppe ist ein Klassiker der traditionellen Küche und ideal, um an kalten Tagen Wärme und Wohlbefinden zu spenden. Mit ihren einfachen, aber aromatischen Zutaten vereint sie das Beste aus frischem Gemüse, Kartoffeln und feinen Kräutern. Diese Suppe überzeugt durch ihre sämige Konsistenz, die durch das langsame Dünsten der Zutaten und die abschließende Zugabe von Joghurt […]
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24 Erbsensuppe Gulaschkanone DDR Hey du! Bereit für eine kulinarische Zeitreise in die DDR? Die Gulaschkanone war ein fester Bestandteil der DDR-Küche und zauberte köstliche Mahlzeiten im Freien oder bei Veranstaltungen. Eine ihrer beliebtesten Kreationen war die herzhafte Erbsensuppe. Dieses Rezept führt dich durch die Zubereitung dieser klassischen Suppe, die nicht nur lecker, sondern auch ein Stück Geschichte ist. Mit […]
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3 Dillkartoffeln, Schwenkkartoffeln Hallo! Möchtest du eine kulinarische Zeitreise in die DDR unternehmen? Dillkartoffeln, auch als Schwenkkartoffeln bekannt, waren ein beliebtes Gericht in der DDR und sind auch heute noch ein Genuss. Mit frisch gekochten Kartoffeln, Butter und gehacktem Dill zauberst du im Handumdrehen ein köstliches DDR-Gericht auf den Tisch. Diese einfachen und dennoch köstlichen Dillkartoffeln sind perfekt als Beilage […]
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0 Würziges Kartoffelpüree Würziges Kartoffelpüree ist eine wunderbare Variante des klassischen Kartoffelbreis, die mit zusätzlichen Zutaten wie Schinken und Paprika eine besondere Geschmackstiefe erhält. Dieses DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 ist einfach zuzubereiten und verleiht dem traditionellen Kartoffelpüree eine frische, herzhafte Note, die es perfekt als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten macht. Die frisch gekochten Kartoffeln werden durchgepresst und mit […]
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25 Stampfkartoffeln Hey du! Bereit für eine kulinarische Reise in die DDR? Stampfkartoffeln waren eine beliebte Beilage zu Fleischgerichten und sind auch heute noch ein echter Klassiker. Diese einfachen und dennoch köstlichen Stampfkartoffeln sind cremig, butterweich und passen perfekt zu verschiedenen Hauptgerichten. Mit nur wenigen Zutaten kannst du im Handumdrehen eine leckere Beilage zaubern, die Erinnerungen weckt und den Magen […]
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2 Grüne Kartoffeln Grüne Kartoffeln sind eine einfache und aromatische Beilage, die durch die Zugabe von Sahne und frischen Kräutern wie Petersilie und Schnittlauch einen frischen Geschmack erhält. Dieses DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 verwandelt einfache Salzkartoffeln in ein cremiges und zugleich leichtes Gericht, das perfekt als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten passt. Die Kartoffeln werden frisch gekocht, abgegossen und […]
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1 Kartoffelspalten Wenn du nach einer einfachen, aber unglaublich leckeren Beilage suchst, dann sind diese Kartoffelspalten genau das Richtige für dich! Mit zarten Kartoffeln, knusprigem Speck und aromatischen Kräutern lassen sie sich schnell zubereiten und passen perfekt zu vielen Hauptgerichten oder als herzhafter Snack zwischendurch. Egal ob zu Braten, Geflügel oder einfach so – die Kombination aus knuspriger Textur und […]
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5 Kartoffelklöße Hey! Bereit für einen kulinarischen Ausflug in die DDR? Kartoffelklöße sind ein zeitloses Gericht, das den herrlichen Geschmack von Kartoffeln auf köstliche Weise einfängt. Diese Klöße sind einfach zuzubereiten und bieten eine wunderbare Ergänzung zu verschiedenen Hauptgerichten. Warum also nicht dieses traditionelle DDR-Rezept ausprobieren und den unvergleichlichen Geschmack von Kartoffelklößen genießen? Lass uns gemeinsam in die Welt der […]
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1 Kartoffelklößchen Kartoffelklößchen sind eine wunderbare Beilage, die durch ihre zarte Konsistenz und ihren feinen Geschmack überzeugen. Dieses DDR-Rezept von 1984 macht es einfach, köstliche Klößchen aus geriebenen gekochten Kartoffeln, knusprigem Weißbrot und einer Prise Muskatnuss zuzubereiten. Die gerösteten Weißbrotwürfel geben den Klößchen eine schöne Textur und ein leicht nussiges Aroma, während die gehackte Petersilie für Frische und Farbe sorgt. […]
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1 Gefüllte Zungenscheiben Gefüllte Zungenscheiben sind eine elegante und überraschende Vorspeise, die auf jedem Tisch Eindruck macht. Dieses Rezept aus der DDR von 1984 bietet eine geschmackvolle Kombination aus zarter, gekochter Zunge und einem cremigen Eiersalat. Die Füllung aus hartgekochten Eiern, Mayonnaise und saurer Sahne sorgt für eine feine Balance zwischen cremiger Textur und herzhaften Aromen. Ein Hauch von frischer […]
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0 Letkishappen Dieses Rezept für Letkishappen bietet eine einfache und schmackhafte Möglichkeit, übrig gebliebenen Schinken oder andere Fleischreste zu verwerten. Die Kombination aus Schinken, Eiern und Sellerie in einer cremigen Sauce ist köstlich und wird durch die knackigen Nüsse und frische Petersilie perfekt abgerundet. Zutaten für die Letkishappen 250 g gekochter Schinken 2 hartgekochte Eier 2 bis 3 Scheiben sauer […]
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