0 Italienischer Nudeltopf Zutaten 250 g Rindfleisch, 250 g Schweinefleisch, 250 g Champignons, 250 g Sellerie, 250 g Rosenkohl, 250 g Porree, 250 g Hörnchennudeln, 100 g Zwiebeln, 1 Glas Rotwein, 3/4 Liter Knochenbrühe, 2 Eß1. Öl, 1 Bund Petersilie, […]
WeiterlesenSchlagwort: Petersilie
Champignons auf griechische Art
0 Champignons auf griechische Art Zutaten 350 g kleine feste Champignons, 1/4 Liter herber Weißwein, Saft von 1/2 Zitrone, 2 Eßlöffel OlivenöI, 2 Sellerieblätter, 2 Stengel Petersilie, 1 Zweig Thymian, 1 Lorbeerblatt, 1 Teelöffel Koriandersamen, 1 Teelöffel Pfefferkörner, 1 Prise […]
WeiterlesenKarpfen in saurer Sahne mit Pilzen
0 Karpfen in saurer Sahne mit Pilzen Zutaten 2 kg Karpfen, 200 g Mischpilze (Champignons, Steinpilze, Täublinge, Raslinge, Nelkenschwindlinge), 1/4 Liter saure Sahne, 1 Tasse süße Sahne, 1 Glas Weißwein, 4 kleine Zwiebeln, 4 Eßlöffel Mehl, 80 g Butter, 1 […]
WeiterlesenKalbsrouladen mit Pilzfüllung
0 Kalbsrouladen mit Pilzfüllung Zutaten 800 g Kalbskeule, 200 g Mischpilze (Austernseitlinge, Maronen, Butterpilze, Stockschwämmchen, auch Hallimasch, Graublättrige Schwefelköpfe oder 15 g getrocknete Pilze), 150 g geräucherter Schinken, 1 hartgekochtes Ei, 100 g Fett, Pfeffer Salz, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen […]
WeiterlesenBelorussische Schmorkartoffeln mit Pilzen
0 Belorussische Schmorkartoffeln mit Pilzen Zutaten 600 g Mischpilze, 400 g Kartoffeln, 150 g geräucherter Speck, 4 Zwiebeln, 1 Bund Petersilie, 1 Lorbeerblatt, Pfeffer, Salz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
WeiterlesenHubnik
0 Hubnik Zutaten 500 g Mischpilze, 4 Eier, 4 Semmeln, 3 Knoblauchzehen, 1 Tasse Milch, 2 Eßlöffel Grieß, 100 g Butter, Pfeffer, Salz, 1 Sträußchen Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
WeiterlesenPilzfladen
0 Pilzfladen Zutaten 100 g Mischpilze (Champignons, Perlpilze, Austernseitlinge, Stockschwämmchen, Täublinge, Milchlinge), 2 Eier, 1 Strauß Petersilie, 60 g Mehl, 10 g Fett, Pfeffer, Salz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
WeiterlesenPilze mit Reis
0 Pilze mit Reis Zutaten 250 g Mischpilze (keine schleimigen Arten), 200 g Reis, 1 Zwiebel, 50 g Schinkenspeck, Pfeffer, Salz, 1 Eßlöffel Öl, 20 g Butter, Petersilie, geriebener Käse. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
WeiterlesenHochzeitssuppe nach Soproner Art
0 Hochzeitssuppe nach Soproner Art Zutaten Für die Suppe: 1 Huhn, 500 g Rinderknochen, 300 g Wirsingkohl, 100 g Pilze (Steinpilze, Champignons, aber auch Mischpilze), 200 g Möhren, 100 g Pastinaken, 50 g Petersilienwurzel, 1/2 Sellerieknolle, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, […]
WeiterlesenPilzsalat mit Vinaigrette
0 Pilzsalat mit Vinaigrette Zutaten 500 g feste Mischpilze 1 Tasse 5%iger Weinessig, 2 hartgekochte Eier, 1 Zwiebel, 1 Eßlöffel Senf, 4 Eßlöffel Sonnenblumenöl, 3 Eßlöffel feingehackte Kräuter (Estragon, Petersilie, Kerbel, Schnittlauch u.a.), Pfeffer, Salz, Zucker. Lob, Kritik, Fragen oder […]
WeiterlesenGebratene Pilze naturell
0 Gebratene Pilze naturell Willkommen zu einem weiteren DDR-Klassiker: Gebratene Pilze „naturell“! Diese köstliche Zubereitungsmethode bringt den natürlichen Geschmack und die Textur der Pilze perfekt zur Geltung. Ursprünglich in der DDR beliebt, sind sie auch heute noch ein Genuss für […]
WeiterlesenBraune Pilzsoße (Grundsoße)
0 Braune Pilzsoße (Grundsoße) Zutaten 500 g Kalbsknochen, 150 g Suppengrün, 200 g Sellerie, Möhre, Petersilienwurzel, 2 Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 50 g Fett, 1 Teelöffel Zucker, 60 g Mehl, 1 1/2 Glas Rotwein, 50 g Tomatenmark, 150 g Mischpilze, 1 […]
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