Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
4 Gegrillte Hähnchenkeulen Hey, bereit für ein Stück Nostalgie vom Grill? Die gegrillten Hähnchenkeulen waren ein beliebtes Sommergericht in der DDR und eigneten sich perfekt für gemütliche Picknicks und Grillpartys mit Familie und Freunden. Ihre saftige Textur und der würzige Geschmack machen sie zu einem unvergesslichen Genuss. Heute zeige ich dir, wie du diese köstlichen Hähnchenkeulen ganz einfach selbst zubereiten […]
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2 Bulgarische Gurkensuppe Wenn der Sommer richtig heiß wurde, hatte man in der DDR ein einfaches, aber raffiniertes Mittel dagegen: Tarator, die bulgarische Gurkensuppe, kalt serviert und herrlich erfrischend. Dieses Rezept war nicht nur in bulgarischen Urlaubshotels beliebt, sondern schaffte es dank kulinarischem Kulturaustausch auch in die heimischen Küchen der DDR. Knackige Gurken, Paprika, frische Kräuter und Joghurt – diese […]
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2 Forelle Müllerinart – Ein klassisches Fischgericht Forelle Müllerinart ist ein traditionelles Fischgericht, das sich durch seine einfache und schmackhafte Zubereitung auszeichnet. Diese Art der Zubereitung stammt aus Südfrankreich und wurde in einer Mühle am Fluss erfunden. Der Fisch wird dabei in Mehl gewendet, in Butter gebraten und mit Petersilie und heißer Butter übergossen. Dieses Gericht bringt den frischen Geschmack […]
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3 20+ Eierkuchen-Rezepte aus der DDR In der DDR waren Eierkuchen, auch bekannt als Pfannkuchen oder Eierpfannkuchen, ein beliebtes Gericht und eine einfache Mahlzeit, die oft zu Hause zubereitet wurde. Hier sind über 20 Rezepte von damals von Eierkuchen und einige Variationen, die in der DDR beliebt waren. Hier findest du bestimmt genau das Rezept für deine Eierkuchen nach deinem […]
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0 Frühlings-Janija Ein Rezept aus dem Jahr 1987 Zutaten für die Frühlings-Janija 250 g kleine neue Kartoffeln 250 g junge ausgehöhlte Zuckererbsen 2 Bund junge Möhren 250 g grüne Bohnen 500 g junge Kürbisse 1 kleiner Wirsingkohl 12 bis 15 kleine Zwiebeln 1 Kohlrabi Für das Fleisch: 1 kg Kalb- oder Lammfleisch, in Stücke von je 100 g geschnitten 2 […]
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0 Filetgulasch Filetgulasch ist ein klassisches Gericht, das sowohl einfach zuzubereiten als auch köstlich ist. Die Kombination aus zartem Rinderfilet, cremiger Sahnesauce und aromatischen Zwiebeln und Champignons ist ein Genuss für jeden Gaumen. Für 8 Personen Diese Zutaten brauchen wir für das Filetgulasch 1/4 Liter Sahne 1/4 Liter saure Sahne 500 g Zwiebeln 500 g Champignons 50 g Butter 1 […]
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0 Ratatouille Für 8 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Schmorgurken oder Auberginen Öl 250 g Paprikafrüchte 250 g Zwiebeln 250 g Tomaten Salz Pfeffer Thymian 2 ausgedrückte Knoblauchzehen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Gurken in Stücke […]
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1 Salat mit roter Bete – Ein erfrischender Salat für viele Gelegenheiten Salat mit roter Bete ist ein farbenfrohes und gesundes Gericht, das perfekt als Vorspeise oder leichte Beilage passt. Die Kombination aus frischer roter Bete und knackigem Salat mit einer leicht würzigen Marinade macht diesen Salat besonders lecker. Dieses Rezept stammt aus der DDR und wurde 1991 veröffentlicht. Es […]
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0 Serbischer Sauerkohl Ein Rezept aus dem Jahr 1987 Zutaten & Zubereitung Es ist allgemein bekannt, daß weiße Bohnen und Kohl die Grundlage der jugoslawischen Küche sind, und nur selten findet man jemanden, der diese Nationalgerichte nicht mag. Sobald der Winter beginnt, findet man Sauerkohl in allen Variationen regelmäßig auf den Speisekarten. Hier soll beschrieben werden, wie serbischer Sauerkohl zubereitet […]
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0 Beignets „Adam“ Diese Zutaten brauchen wir… 50 g Mehl 20 g Stärkemehl 4 Eigelb Rum-Verschnitt 1/4 Liter Milch 2 Eiweiß 50 g Zucker 4 Äpfel Zitronensaft Öl zum Backen Zimtzucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Mehl, Stärkemehl und […]
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0 Schweinefilet mit Trauben und Mandeln – Ein köstliches Rezept Schweinefilet mit Trauben und Mandeln ist eine raffinierte Kombination aus herzhaftem Fleisch, süßen Trauben und knusprigen Mandeln. Dieses Gericht beeindruckt durch seine elegante Einfachheit und den ausgewogenen Geschmack. Die Verwendung von Honig verleiht dem Schweinefilet eine besondere Süße, während die Zitronenmelisse für eine frische Note sorgt. Für mich ist dieses […]
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0 Nieren in Wein Ein Rezept aus dem Jahr 1987 Zutaten & Zubereitung Von einigen Schweinenieren und 1 Rinderniere den Talg entfernen. Die Nieren waschen, in dünne Scheiben schneiden, wieder waschen, in kaltes Wasser legen und einige Zeit stehen lassen. Dann aus dem Wasser nehmen und gut abtropfen lassen. 1 Eßlöffel Fett oder Öl in einer Kasserolle erhitzen und die […]
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