1 Wassermelone mit Zucker Bereit für eine Reise in die Vergangenheit der DDR-Küche? Dann schnapp dir deine Wassermelone und lass uns einen Ausflug in die süße Nostalgie machen! 🍉✨ Heute zaubern wir ein einfaches, aber köstliches DDR-Klassiker-Rezept hervor: Wassermelone mit […]
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0 Zitronat aus Melonenrinde Zutaten: 1000 g Melonenrinde, 1000 g Zucker, 1/2 Liter Wasser. Die gewaschene Rinde wird von der äußeren harten Schale befreit, in Würfel geschnitten und so lange in der Zuckerlösung gekocht, bis die Rinde durchsichtig ist. Dann […]
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0 Zuckermeloneneis Zutaten: 500 g Zuckermelone, 350 g Zucker, 300 ml Wasser. Eis aus Zuckermelone wird ebenso zubereitet wie Ananaseis, doch ohne Zitronensaft. – Eis aus Zuckermelone läßt sich für eine festliche Tafel in einer kleinen Melone reichen. Hierzu schneidet […]
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0 Sambuk aus Zuckermelone Zutaten 750 g Zuckermelone 150 g Zucker 3 Eiweiß 25 g Gelatine 160 ml Wasser Zubereitung Die Melone wird gewaschen, in 2 bis 4 Stücke aufgeschnitten, in einen Topf gelegt, unter Hinzugabe von etwas Wasser kurz […]
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0 Schaumspeise aus Wassermelone Zutaten 900 g Fruchtfleisch einer Wassermelone 100 g Zucker 30 g Gelatine Saft von 1/4 Zitrone Zubereitung Aus dem Fruchtfleisch der Melone wird mit einer Saftpresse der Saft gewonnen. In diesen Saft gibt man den Zucker […]
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0 Schaumspeise aus Zuckermelone Zutaten 400 g Zuckermelone 300 g Zucker Saft von 1/2 Zitrone 30 g Gelatine 400 ml Wasser Zubereitung Das Fruchtfleisch einer entkernten Zuckermelone wird zu einer musartigen Masse verarbeitet. Wasser und Zucker läßt man aufkochen, gibt […]
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0 Götterspeise aus frischem Mischobst Zutaten 150 g Äpfel 150 g Birnen 75 g Wassermelone 75 g Zuckermelone 50 g Weintrauben 50 g Erdbeeren 150 g Zucker 30 g Gelatine 1 Spritzer Zitronensaft 400 ml Wasser Zubereitung Die Schalen und […]
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0 Götterspeise aus Zuckermelone Zutaten 450 g Zuckermelone 150 g Zucker 50 g Zitronensaft 30 g Gelatine 1/2 Liter Wasser Zubereitung Die reife Melone wird geschält, entkernt und ausgepreßt. Dann erhitzt man den Melonen- und Zitronensaft mit dem Zucker und […]
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0 Zuckermelonen-Pflaumen-Kompott Zutaten 250 g Zuckermelone 100 g Pflaumen 150 g Zucker Saft von 1/4 Zitrone 25 ml Weißwein 1/2 Liter Wasser Zubereitung Die Pflaumen werden halbiert und entsteint, in Zuckerlösung gegeben, zum Kochen gebracht und abgekühlt. Dann kommen die […]
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0 Zuckermelonenkompott Zutaten 300 g Zuckermelone 150 g Zucker Saft von 1/4 Zitrone 25 ml Weißwein 1/2 Liter Wasser Zubereitung Das Fruchtfleisch der reifen Melone wird in Stücke oder Würfel geschnitten, in Kompottschalen gelegt und mit warmer Zuckerlösung übergossen. Dem […]
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0 Südamerikanisches Rindfleischragout mit Früchten Für 4 Personen Zutaten 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 100 g Margarine 750 g Rindfleisch 2 Tomaten 1 Zweig Thymian Salz Pfeffer 4 Eßlöffel Maiskörner aus der Dose 2 Eßlöffel geraspelte Möhre 4 Tassen Rindfleischbrühe 4 […]
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0 Feiner Melonensalat Für 1 Portion Zutaten 100 g Melone 100 g Birne 50 g Pfirsich Zitronensaft Zubereitung Das vorbereitete Obst in Würfelchen schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Nach Belieben mit einigen Tropfen Süßstoff abschmecken. [Nach: Iß und bleibe schlank! […]
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