Götterspeise aus Zuckermelone

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Götterspeise aus Zuckermelone

Zutaten: 450 g Zuckermelone, 150 g Zucker, 50 g Zitronensaft, 30 g Gelatine, 1/2 l Wasser.

Die reife Melone wird geschält, entkernt und ausgepreßt.
Dann erhitzt man den Melonen- und Zitronensaft mit dem Zucker und läßt alles aufkochen.
Jetzt gibt man die aufgelöste Gelatine zu und seiht alles durch ein Tuch.
Die Götterspeise wird in Portionsschälchen gefüllt und kaltgestellt.

Quelle: Süsses, 2. Auflage, Verlag für die Frau, 1984, Leipzig, DDR

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