Götterspeise aus Zuckermelone
Zutaten
- 450 g Zuckermelone
- 150 g Zucker
- 50 g Zitronensaft
- 30 g Gelatine
- 1/2 Liter Wasser
Zubereitung
Die reife Melone wird geschält, entkernt und ausgepreßt.
Dann erhitzt man den Melonen- und Zitronensaft mit dem Zucker und läßt alles aufkochen.
Jetzt gibt man die aufgelöste Gelatine zu und seiht alles durch ein Tuch.
Die Götterspeise wird in Portionsschälchen gefüllt und kaltgestellt.
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Nach: Süsses, 2. Auflage, Verlag für die Frau, 1984, Leipzig, DDR