0 Mecklenburger Entenbraten Bereit für ein kulinarisches Abenteuer in den Weiten Mecklenburgs? Tauche ein in die Aromen und Traditionen dieser faszinierenden Region mit einem klassischen Rezept für Mecklenburger Entenbraten, das seit Generationen für festliche Anlässe und Sonntagsessen geliebt wird. Anzahl […]
Weiterlesen
0 Jägersoße Zutaten 100 g frische Pilze (Maronen, Steinpilze, Mischpilze, Champignons), 20 g Öl, 2 kleine Zwiebeln, 100 ml Fleischbrühe (Würfel), 1 Teelöffel Mehl, 40 g Tomatenmark, Weißwein, Salz, Zucker, gehackte Kräuter. Zubereitung Die Pilze putzen, gründlich waschen, abtropfen lassen […]
Weiterlesen
0 Schweinekoteletts mit Waldpilzen Für 4 Personen Zutaten 1 kg frische Waldpilze (Maronen, Steinpilze, Birkenpilze usw.) 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 1 Eßlöffel Margarine Salz Pfeffer gehackter Kümmel 2 Eßlöffel gehackte Petersilie 1 Eßlöffel gehackter Schnittlauch 4 Schweinekoteletts 1 Eßlöffel Mehl […]
Weiterlesen
0 Gedämpfte Steinpilze Zutaten 1 kg Steinpilze 100 Gramm Butter 1 Zwiebel Salz Pfeffer 1 Eßlöffel Petersilie 0,1 Liter Creme fraiche Zubereitung Geputzte und gewaschene Pilze in feine Scheiben schneiden, in zerlassener Butter mit geschälter Zwiebel garen, danach Zwiebel herausnehmen […]
Weiterlesen