Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Nudelpfanne mit Bratwürstchen Zutaten 4 Bratwürste Fett zum Braten 700 g Nudeln 2 Eßlöffel Margarine 2 eingelegte Paprikaschoten 3 Äpfel 2 Eßlöffel geriebener Käse Zubereitung Die gebrühten Würstchen in heißem Fett goldgelb braten, herausnehmen und das Bratfett in die feuerfeste Form schütten. Die gekochten Nudeln mit dem kleingeschnittenen Paprika vermengen und in die Form füllen. Geschälte Apfelspalten dazwischen stecken […]
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1 Wurstnudeln Zutaten 250 g Jagdwurst 250 g Hörnchennudeln 2 Eßlöffel geriebener Käse 2 Eßlöffel Margarine Zubereitung Die Wurst in Streifen schneiden und mit den garen Nudeln schichtweise in eine gefettete Form füllen. Mit Käse bestreuen, Fettflöckchen aufsetzen und im vorgeheizten Ofen 15 Minuten überbacken. Nach: Schnellmenüs für alle Jahreszeiten, Verlag für die Frau Leipzig, DDR Jetzt Sterne vergeben – […]
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4 Brathering auf Kopfsalat mit Kartoffelbrei Tauche ein in die köstliche Welt der DDR-Küche mit einem einfachen und dennoch schmackhaften Gericht: Brathering auf Kopfsalat mit Kartoffelbrei. Diese traditionelle Speise war nicht nur in der DDR beliebt, sondern erfreut sich auch heute noch großer Beliebtheit. Lass uns gemeinsam dieses leckere Rezept entdecken! Zutaten für den Brathering auf Kopfsalat mit Kartoffelbrei 1/2 […]
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1 Kartoffelpfanne mit Ei und Tomaten Zutaten Etwa 1 Suppenteller voll Kartoffeln Milch 1 Eßlöffel Margarine Petersilie je Person 1 Ei Fett zum Braten 2 bis 3 Zwiebeln 2 bis 3 Tomaten Zubereitung Die Kartoffeln vom Vortag mit etwas Milch pürieren oder stampfen und soviel heiße Milch nach und nach zugeben, auf kleiner Flamme einschlagen, bis ein mittelfester Brei entsteht. […]
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0 Gebratenes Kabeljaufilet mit Kopfsalatherzen in Tomatenmayonnaise Willkommen zu einem kulinarischen Ausflug in die Vergangenheit – willkommen in der DDR-Küche der Fantasie! Lass uns gemeinsam eine Reise durch die Zeit unternehmen, um die Aromen und Gerichte einer Ära zu entdecken, die noch immer einen Platz in unseren Herzen hat. Die DDR war bekannt für ihre einfache, aber herzhafte Küche, die […]
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0 Omelett mit Paprikaschoten Willkommen zu einem weiteren kulinarischen Abenteuer in der Welt der DDR-Küche! Dieses Mal präsentieren wir ein Rezept, das Einfachheit und Geschmack perfekt vereint: das Omelett mit Paprikaschoten. Tauche ein in die unkomplizierten Aromen vergangener Zeiten und entdecke, wie dieses Gericht deine Mahlzeiten bereichern kann, egal ob zum Frühstück, Mittagessen oder Abendessen. Anzahl der Portionen: Dieses Rezept […]
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7 Schlemmerschnitte von Ei Willkommen zu einem weiteren nostalgischen Ausflug in die Welt der DDR-Küche! Heute stellen wir dir ein klassisches Rezept vor, das in vielen Haushalten der ehemaligen DDR beliebt war: die Schlemmerschnitte von Ei. Diese köstliche Speise ist schnell zubereitet und vereint einfache Zutaten zu einem herzhaften Genuss. Lass uns gemeinsam dieses Stück Geschichte auf deinem Teller zum […]
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0 Makkaronisalat mit Leberkäse und Spiegelei Zutaten 400 g Makkaroni 150 g Kochsalami 3 Gewürzgurken 3 Gemüsepaprika (auch mariniert oder tiefgekühlt) 3 Eßlöffel Mayonnaise 3 Eßlöffel Kondensvollmilch 4 Scheiben Leberkäse je 50 g) 4 Eier 2 Eßlöffel Margarine Salz Pfeffer Speisewürze Worcestersoße Petersilie Zubereitung Die Makkaroni kurzbrechen, kochen und kalt abspülen. Die Mayonnaise mit Kondensvollmilch, etwas Speisewürze und Worcestersoße verrühren, […]
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1 Käse-Krusta Käse-Krusta – das ist nicht einfach nur ein belegtes Brot, sondern ein kleines kulinarisches Feuerwerk aus der Pfanne! Außen knusprig, innen saftig und obendrauf eine würzige Belagschicht, die einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Die Basis: in Ei-Milch-Käse-Mischung getunkte Weißbrotscheiben, die goldbraun gebraten werden – schon das allein wäre ein Gedicht. Doch dann kommt der Belag: Speck, […]
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0 Wiener Eier-Toast Zutaten 8 Scheiben Weißbrot 4 Scheiben Leberkäse 2 Ecken Schmelzkäse 2 Gewürzgurken 3 Eßlöffel Tomatenketchup 1 Eßlöffel Edelsüßpaprika 175 g Semmelmehl 4 Eier 4 Eßlöffel Milch 3 Eßlöffel Öl 2 Eßlöffel Margarine Salz Pfeffer Muskat Zubereitung Die Weißbrotscheiben auf einer Seite• mit Tomatenketchup bestreichen und mit Pfeffer bestreuen. Je Portion eine so vorbereitete Scheibe mit einer Scheibe […]
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0 Himbeer-Windmühlen Zutaten 250 g Mehl 100 g Margarine 125 g Zucker 3 Eßlöffel Milch 1 Ei 1/2 Päckchen Backpulver 4 Eßlöffel Himbeerkonfitüre 1 Päckchen Vanillinzucker Puderzucker Salz Zubereitung Das Mehl mit dem Backpulver sieben, die Margarine schaumig rühren und nach und nach Zucker, wenig Salz, Ei, Milch und Mehl dazugeben und. zu einem Teig verarbeiten. Wenn sich die Masse […]
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1 Russischer Rupfkuchen Zutaten 400 g Mehl 250 g Margarine 200 g Zucker 30 g Kakaopulver 1 Päckchen Backpulver 1 Ei Für die Füllung: 500 g Quark 200 g Zucker 200 g Butter 3 Eier 1 Vanlllinzucker 1 Vanille-Puddingpulver Zubereitung Alle Zutaten für den Teig gut verkneten. Die Hälfte des Teiges auf dem Boden einer mit Butter ausgestrichenen Springform (25 […]
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