1 Gekochte Makrelen mit Currysoße 4 Makrelen, 2 Zitronen, 1 Lorbeerblatt, 8 Pfefferkörner, 3 Gewürzkörner, Salz, 4 Paprikafrüchte (möglichst verschiedenfarbige), 50 g Speck, 1 mittlere Zwiebel, Majoran, Brühe, 30 g Margarine, 30 g Mehl, Curry. Die ausgenommenen, von Köpfen und […]
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2 Chinakohlschiffchen 1 mittelgroße Staude oder 2 kleine Stauden Chinakohl, Salz, edelsüßer Paprika, 1 große Dose Makrelen in Tomaten- oder Currysoße, 5 marinierte Oliven, 1 Ei, 1 gehäufter Eßl. Reibekäse, 1 Eßl. geriebene Semmel, Knoblauchsalz, Oregano, Basilikum, Pfeffer, 2 Eßl. […]
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2 Makrelen-Tomaten-Salat 500 g frische Makrelen, Salz, 6 Zitronen, 250 g Tomaten, 3 Zwiebeln, 1 Bund Petersilie, 1 Bund Schnittlauch, Pfeffer, 2 Eßl. Öl. Die Makrelen waschen und entgräten. Von Haut und Flossen befreien, salzen und in kleine Stücke schneiden. […]
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37 Makrelensalat 500 g Makrelen, 250 g Mayonnaise, 1 Zwiebel, Paprika, Salz, 2 Tomaten, 2 rote Paprikafrüchte. Die vorbereiteten Makrelen in wenig kochendem Wasser, dem Wurzelwerk, Salz und etwas Essig zugefüllt wurden, garen. Haut und Gräten entfernen und das Fleisch […]
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2 Bulgarischer Fischsalat 1 Dose Makrelenfilet oder Heringsfilet in Tomate, 100 g Mayonnaise, 150 g Sellerie, 150 g saure Gurke, 1 Zwiebel, 50 g geriebener Meerrettich. Den Fisch aus der Tomatensoße nehmen. Diese mit Mayonnaise, dem gegarten und gewürfelten Sellerie, […]
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3 Räucherfischeierkuchen 200 g Mehl 2 Eier 1 Flasche Selterswasser Salz 1 kleine Zwiebel 1 bis 2 Räuchermakrelen Bratfett Aus Mehl, Eiern, Selterswasser, Salz und geriebener Zwiebel einen Eierkuchenteig bereiten. Die geräucherten Makrelen sauber entgräten, in kleine Stücke zerpflücken und […]
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1 Gegrillte Makrelen 4 Makrelen, 2 Zitronen, Salz, Pfeffer, 2 Eßl. Öl. Die ausgenommenen und gewaschenen Makrelen säuern, salzen und pfeffern, außen mit Öl bepinseln und auf jeder Seite etwa 5 Minuten grillen. Quelle: Grillen, Verlag für die Frau Leipzig, […]
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0 Makrelenspieße 2 bis 3 Makrelen, 2 Zwiebeln, 50 g durchwachsener Speck, 2 rote Paprikafrüchte, 1/8 l Apfelsaft, 2 Eßl. Rotwein, 1 Eßl. Zitronensaft, 1 Eßl. fein gehackter Dill, einige Spritzer Worcestersauce, Salz, Pfeffer, Öl. Die Makrelen entgräten und in […]
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43 Salat von Räuchermakrelen Zutaten (für 4 Personen) 3 geräucherte Makrelen, 2 Eßl. feingehackten Dill, 2 Eier, 2 Tomaten, 100 g Mayonnaise und 2 Eßl. Joghurt oder Sauermilch, Salz, Zitronensaft und Zucker. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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