Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Gefüllter Gänsehals Szyja gesia nadziewana Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Gänsehals 100 g Kalbfleisch 50 g Speck Gänseleber 1 Brötchen etwa 1/8 Liter Milch 1 bis 2 Eier 50 g Champignons, nach Belieben Salz Pfeffer Muskatnuß Ingwer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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0 Gebratene Gänseleber mit Äpfeln Watrobka gesia smazona j jablkami Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Gänseleber 10 g Mehl 80 g Gänsefett 120 g Zwiebeln 500 g Äpfel Zucker Majoran 40 g Margarine Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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0 Gebratene Pute mit Fülle Indyczka nadziewana pieczona Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Pute Salz 40 g Bratfett 20 g Butter Für Fülle I: 100 g trockenes Weißbrot oder Brötchen 1/4 Liter Milch Leber von der Pute 40 g Butter 2 bis 3 Eier gewiegte Petersilie und Dill Salz Pfeffer Muskatnuß 1 […]
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0 Hähnchen auf polnisch Willkommen zu einem kulinarischen Abenteuer, aus Polen! Tauche ein in die Welt der polnischen Küche mit diesem klassischen Rezept für „Kurczeta po polsku“ – Hähnchen auf polnisch. Dieses Gericht, das 1987 erstmals veröffentlicht wurde, basiert auf alten Rezepten und ist ein wahrer Genuss für jeden Gaumen. Stell dir saftige Hähnchen vor, gefüllt mit einer köstlichen Mischung […]
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0 Schweinsleber auf Poznan-Art Watrobka wieprzowa po poznansku Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Schweinsleber 100 g Kalbs- oder Rindsknochen 60 g Wurzelwerk (Suppengrün) 30 g Zwiebeln Salz 30 g Champignons 20 g Butter Pfeffer Muskatnuß 1 Teelöffel Tomatenmark oder 1 frische Tomate 20 g Mehl 20 g geräucherter Speck Petersilie und […]
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0 Gefülltes Ferkel Prosie pieczone nadziewane Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Ferkel (2 bis 3 kg) Salz 2 Eßlöffel Speiseöl Fülle aus Leber: Leber vom Ferkel 1/4 Liter Milch 300 g Kalbsleber 60 bis 80 g Margarine 3 bis 4 Eier Salz Pfeffer Muskatnuß 200 g Semmelbrösel Fülle aus Grütze: 300 g […]
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0 Panierte Kalbsleber Watrobka cieleca smazona (panierowana) Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 400 bis 500 g Kalbsleber 40 g Bratfett 20 g Butter Salz Zum Panieren: 30 g Mehl 1 Ei 800 g Semmelbrösel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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1 Falsche Hähnchen Falszywe kurczeta Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 400 bis 500 g Kalbfleisch ohne Knochen Salz 30 g Mehl 1 Ei 80 g Semmelbrösel 60 g Butter Für die Fülle: 60 g trockene Semmel 1/8 Liter Milch 1 Ei 20 g Butter 20 g Semmelbrösel 1 Teelöffel gewiegter Dill oder 1 […]
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0 Kalbsrouladen mit Schinken oder Räucherspeck Zrazy cielece zawijane z szynka lub boczkiem Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 500 bis 600 g Kalbfleisch (Keule) Salz Pfeffer 100 g Räucherspeck, gekochter Schinken oder Leberpastete 30 g Mehl 40 bis 50 g Fett 50 g Zwiebeln 50 g Tomatenmark 1 Eßlöffel gewiegter Dill Lob, Kritik, […]
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1 Kalbsbrust mit polnischer Fülle Mostek cielecy z nadzieniem polskim Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Kalbsbrust Salz Für die Fülle: 80 g trockene Semmel 1/8 Liter Milch 30 g Butter 2 Eiweiß 1 Eßlöffel gewiegte Petersilie 1 Eßlöffel gewiegter Dill 1/4 Teelöffel geriebene Muskatnuß Pfeffer Salz 20 bis 30 g Semmelbrösel […]
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2 Warme Leberwurst Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… Eine Büchse Land- oder Hausmacherleberwurst (400 g) 1 große Zwiebel 1 Eßlöffel Majoran Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Von der Dosenwurst das Fett […]
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0 Jägerpastete Diese Zutaten brauchen wir… 1 Fasan 1 Schnepfe oder Wildtaube 200 g Geflügelleber 200 g Austernseitlinge 350 g Speck 150 g Brötchen 50 g Butter 4 Eigelb 1/8 I Milch 1/8 I Rotwein 10 g Mandeln Pastetengewürz Salz Pfeffer Pfefferkörner Geflügelbrühe Zitrone Petersilie Sauerkirschen in Rum Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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