Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Kaninchen in Soße Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Kaninchen Salz 1 Bund Wurzelwerk (Suppengrün) 1 Zwiebel 1/2 bis 3/4 Liter rote Soße, Tomatensoße oder Saure-Sahne-Soße Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es […]
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0 Farcierte Gans, Ente oder Pute Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Gans, 1 Ente oder 1 Pute Salz 1/4 Liter Milch 4 Scheiben Weißbrot ohne Rinde 1 Geflügelleber 2 Eier 4 Eßlöffel süße Sahne Pfeffer Muskatnuß Petersilie 2 bis 3 Eßlöffel geriebene Semmel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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0 Geflügelleber in saurer Sahne Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 400 g verschiedene Geflügelleber 3 bis 4 Eßlöffel Butter oder Geflügelfett Salz 1/10 l saure Sahne 1/2 Eßlöffel Mehl Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und […]
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0 Allgemeines über die Vorbereitung von Geflügel Hey du! Geflügel ist eine köstliche und vielseitige Proteinquelle, die sowohl in der traditionellen als auch in der modernen Küche eine wichtige Rolle spielt. Ob Hühner, Gänse, Enten oder Puten – die richtige Vorbereitung und Zubereitung ist entscheidend, um das volle Aroma und die Zartheit des Fleisches zu erhalten. In dieser ausführlichen Anleitung […]
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0 Schaschlyk aus Leber Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Leber vom Hammel, Kalb oder Schwein 50 g Hammeltalg Speck oder Magerspeck Salz Pfeffer 3 mittelgroße Zwiebeln oder reichlich Schnittlauch 2 Gurken 4 Tomaten Sous „Jushny“ oder Worcestersauce Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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0 Saure-Sahne-Soße mit Zwiebel (für Leber, Bitki oder Fleischklößchen und Buletten) Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Eßlöffel Mehl 2 Eßlöffel Butter 1/4 Liter Fleischbrühe 1/8 Liter saure Sahne 1 Zwiebel Salz 1 Eßlöffel Sous „Ljubitelski“, Sous „Jushny“, Cumberlandsauce oder auch Worcestersauce Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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0 Saure-Sahne-Soße (für Bitki oder Fleischklößchen, Buletten und Leber oder Wild) Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Eßlöffel Mehl 2 Eßlöffel Butter 1/4 Liter Fleischbrühe oder Gemüsesud 1/8 Liter saure Sahne Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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1 Scharfe Zwiebelsoße (für Braten oder Schmorbraten, Leber oder Buletten) Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Eßlöffel Mehl 2 Eßlöffel Butter 1/2 Liter Fleischbrühe 2 Zwiebeln Salz Pfeffer 2 Eßlöffel Tomatenmark 2 bis 3 Eßlöffel Essig 50 g Gewürzgurken oder Cornichons Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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0 Leberkremsuppe Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Leber 1 Möhre 1 Petersilienwurzel 1 Stange Porree 5 bis 6 Eßlöffel Butter oder Margarine 1 1/4 Liter Brühe 2 Eßlöffel Mehl 1/4 Liter Sahne oder Milch 2 Eigelb Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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0 Hühnerbrühe Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Huhn (1 kg) 1 Möhre 1 Petersilienwurzel 1 Zwiebel Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Das gewaschene Huhn mit einem Tuch trockenreiben, über […]
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0 Leber-Bohnen-Topf Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Geflügeleber 500 g Porree 150 g Zwiebeln 3 Eßlöffel Öl 1 Knoblauchzehe 1 großes Glas weiße Bohnen 1 Flasche Tomatenketchup (bedenkt bitte das in der DDR die Ketchup-Flaschen 250 ml Inhalt hatten) Salz Pfeffer 1/2 Teelöffel Thymian 2 Teelöffel Paprika 2 Teelöffel Curry Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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0 Schaschlyk „Varsaviensis“ Szaszlyk „Varsaviensis“ Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Entenleber getrocknete Salbeiblätter Salz Pfeffer 150 g geräuchter Magerspeck 80 g Margarine Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Leber waschen, […]
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