Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Mühlhäuser Majoranklöße Zutaten 1500 g Pellkartoffeln 4 Eier 1 Eßlöffel Salz 500 g Mehl 100 g Speck 2 Eßlöffel Majoran Muskat Essig Kartoffelmehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite! Zubereitung Die am Vortag gekochten Kartoffeln pellen, fein reiben, mit den ganzen Eiern, dem Salz und etwas Muskat verarbeiten, […]
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0 Zwiebel-Käse-Kartoffeln mit Majoranklößchen Zutaten 1000 g Kartoffeln 500 g Zwiebeln oder Porree 375 g gemischtes Hackfleisch 1 Ei 2 Eßlöffel Semmelmehl 1 Bund Petersilie 1 l Brühe (auch von Brühpulver oder -paste) 100 g Schmelzkäse mit Kümmel 75 g Speck 100 g Mehl 1/4 Liter Buttermilch 1 Eßlöffel Zucker Salz Pfeffer Kümmel Essig Speisewürze Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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0 Zwiebel-Speck-Reibekuchen Zutaten 1000 g Kartoffeln 6 große Zwiebeln 3 säuerliche Äpfel 200 g Bauchspeck 3 Eier 1 bis 2 Eßlöffel Mehl 1 Eßlöffel Speisestärke 1 Bund Petersilie Salz Pfeffer Kümmel Schweineschmalz zum Braten Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite! Zubereitung Die Kartoffeln reiben (die Flüssigkeit vorsichtig abgießen), mit […]
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0 Kartoffelpuffer mit geräucherter Bratwurst Zutaten 2 Päckchen Puffer- oder Kloßmehl 3 Eier 1/4 Knolle Sellerie 3 Zwiebeln 1 Bund Petersilie 300 g geräucherte Thüringer Bratwurst Salz Kümmel Öl oder Schweineschmalz zum Backen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite! Zubereitung Puffermehl nach Zubereitungshinweis auf der Verpackung anrühren, die Eier […]
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0 Wippraer Käsesalat Zutaten 250 g Harzer Käse 500 g Pellkartoffeln 300 g grüne Bohnen 50 g Speck 2 Zwiebeln 1/8 Liter Brühe (auch von Brühpulver oder -paste) 1 Eigelb 2 Eßlöffel Essig 2 Eßlöffel Senf 1 Eßlöffel Öl 1 Bund Petersilie Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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0 Knuspriger Gänsebraten mit Sauerkraut und Äpfeln – Der perfekte Festtagsschmaus Ein Gänsebraten gehört zu den absoluten Klassikern der festlichen Küche. Ob zu Weihnachten, einem besonderen Familienessen oder einem anderen feierlichen Anlass – dieser saftige Braten mit seiner knusprigen Haut und der aromatischen Füllung aus Sauerkraut und Äpfeln wird garantiert alle am Tisch begeistern. Das Sauerkraut bringt eine angenehme Säure […]
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1 Hausmacher-Heringssalat Zutaten 4 Delikateßheringe 125 g Schinkenwurst 2 Äpfel 6 Pellkartoffeln 2 Eier 2 Gewürzgurken 1 Zwiebel 2 Eßlöffel Öl 75 g fetter Speck Salz Pfeffer Essig Senf Petersilie Kapern Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite! Zubereitung Die Heringe in Streifen wie für Gabelbissen, die Wurst (oder auch […]
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0 Jenaer Delikateß-Kartoffelsalat Zutaten 750 g Kartoffeln 3 Salz- oder Gewürzgurken 2 Möhren 2 bis 3 Zwiebeln 2 Eier 125 g Kochsalami 1/4 Liter Brühe (auch von Brühpulver oder -paste) 5 Eßlöffel Öl 1 Bund Petersilie/Schnittlauch 1 Eßlöffel Senf Salz Pfeffer Essig Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite! […]
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3 Zwiebelmarkt-Zwiebelpfanne Zutaten 750 g kleine Zwiebeln 250 g Hackepeter 125 g gehacktes Rindfleisch 4 Eßlöffel Semmelmehl oder 3 geweichte Brötchen vom Vortag 2 Eier 4 Eßlöffel Margarine 3 Eßlöffel Mehl 1/4 Liter Buttermilch oder Sauermilch 2 Eßlöffel Tomatenmark 4 Eßlöffel Kondensvollmilch Salz Pfeffer Senf Kümmel 1 Bund gemischte Kräuter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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0 Bunter Nudelauflauf: Eine farbenfrohe Mahlzeit aus der DDR Willkommen zu einem kulinarischen Ausflug in die Vergangenheit der DDR! Der bunte Nudelauflauf war ein echter Klassiker und ist auch heute noch eine köstliche Mahlzeit, die dich mit ihrem unverwechselbaren Geschmack begeistern wird. Dieses Rezept basiert auf einer alten DDR-Rezeptur und wird dich mit seiner Einfachheit und seinem Geschmack überzeugen. Vergiss […]
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0 Benneckensteiner Pilzgemüse Zutaten 1500 g gemischte Pilze 4 Zwiebeln 100 g Bauchspeck 1/4 Liter saure Sahne 2 Bund Petersilie 2 Eßlöffel Mehl Salz Pfeffer Edelsüßpaprika Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite! Zubereitung Die Pilze sauber verlesen, kurz waschen, gut abtropfen lassen und in Stücke bzw. Scheiben schneiden. Den […]
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0 Weißkohl-Porree-Salat Zutaten 1/2 mittelgroßer Kopf Weißkohl 2 Stangen Porree 1/8 Liter Joghurt 1 Eßlöffel Öl 1 Eßlöffel Pfefferkörner 1 Bund Schnittlauch Glutal Salz Zucker Essig Speisewürze Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite! Zubereitung Den Weißkohl putzen, in feine Streifen schneiden, mit etwas Salz, Essig und Speisewürze marinieren. Den […]
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