Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
1 Śląsker Kartoffelklöße Kluski śląskie Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Kartoffeln 1 bis 2 Eier 60 g Kartoffelmehl Salz 40 g Weizenmehl 40 g Räucherspeck Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… […]
Weiterlesen
2 Kartoffelknödel mit Fleisch, Hühnerklein oder Wurst Knedle ziemniaczane z mięsem, dróbkami lub kiełbasą Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… Für den Teig: 1 kg Kartoffeln 300 g Mehl 1 Ei Salz Für die Fülle: 250 g gekochtes Fleisch, Bratenreste, gekochtes Hühnerklein oder 200 g Knackwurst 1 Brötchen 50 g Zwiebeln 30 g Fett […]
Weiterlesen
2 Quarkklöße (»faule« Pieroggen) II Pierogi leniwe Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Quark 20 g Schweinefett oder Margarine 2 Eier 1 Eigelb 150 g Mehl Salz 20 g Semmelbrösel 30 g Butter oder Margarine Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
Weiterlesen
2 Quarkklöße (»faule« Pieroggen) I Pierogi leniwe Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 150 g gekochte Kartoffeln 400 g Quark 20 g Fett 2 Eier 1 Eigelb 40 g Kartoffelmehl 20 g Semmelbrösel 30 g Butter oder Margarine Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
Weiterlesen
0 Fleischsoße Sos mięsny Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Schweinefleisch mit Knochen Salz 50 g Fett 60 g Zwiebeln 1/2 Lorbeerblatt Pfeffer 30 g Mehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… […]
Weiterlesen
4 Gedünstete Steinpilze, Butterpilze oder Pfifferlinge – Ein aromatisches Pilzgericht Gedünstete Pilze wie Steinpilze, Butterpilze oder Pfifferlinge sind eine wahre Delikatesse, besonders wenn sie frisch aus dem Wald kommen. Dieses polnische Rezept aus dem Jahr 1987 zeigt, wie man diese Pilze auf einfache, aber geschmackvolle Weise zubereiten kann. Die Kombination aus saure Sahne, Dill und Petersilie verleiht den Pilzen einen […]
Weiterlesen
1 Gedünstetes Weißkraut mit Tomaten Kapusta z pomidorami zasmażana Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Weißkraut Salz Zucker 40 g Fett 100 g Tomaten 100 g saure Äpfel 5 g Kümmel 50 g Zwiebeln 30 g Mehl Zitronensaft Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
Weiterlesen
3 Gebratene Ente mit Stachelbeeren Kaczka pieczona z agrestem Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Ente Salz Majoran 80 g Butter 200 g unreife Stachelbeeren Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die […]
Weiterlesen
2 Rinderschnitten mit Sauerkraut Zrazy wolowe z kapusta kwaszona Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Rindfleisch (Hüfte, Oberschale) 20 g Mehl Salz Pfeffer 100 g Zwiebeln 60 g Bratfett Für das Kraut: 300 g Sauerkraut 3 bis 4 Wacholderbeeren Zucker Salz 60 g Speck 1 saurer Apfel 30 g Zwiebeln 10 g […]
Weiterlesen
0 Kalbsschnitten mit Paprika Zrazy cielece z papryka Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 500 bis 600 g Kalbfleisch Salz Pfeffer 30 g Mehl 30 g Fett 50 g Zwiebeln 60 g Tomatenmark Paprika 1/8 Liter saure Sahne 1 Eßlöffel gewiegter Dill Für halbfranzösische Klößchen: 20 g Fett 2 Eier Salz 300 g Mehl […]
Weiterlesen
0 Schweinsrouladen mit Pilzen Willkommen zurück in der Zeit der klobigen Computer, schrillen Neonfarben und wunderbar herzhaften Gerichten! Heute nehmen wir dich mit auf eine kulinarische Reise in die Vergangenheit, und zwar mit einem ČSSR-Klassiker aus dem Jahr 1987: Schweinsrouladen mit Pilzen. Dieses Rezept ist ein wahres Juwel, das aus den Küchen der alten Zeit stammt und heute mit einem […]
Weiterlesen
7 Rotkohl: Ein DDR-Klassiker neu entdeckt Rotkohl, ein DDR-Klassiker, der auch heute noch viele Liebhaber findet. Dieses Rezept stammt aus dem Jahr 1961 und basiert auf einem alten DDR-Rezept, das ich mit modernen Zubereitungsmethoden optimiert habe. Die köstliche Mischung aus Rotkohl, Äpfeln und Gewürzen macht dieses Gericht zu einer perfekten Beilage für viele Gelegenheiten. Einladung zur DDR-Küche: Rotkohl Willkommen in […]
Weiterlesen