Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
40 Biskuitrolle Diese Biskuitrolle ist ein Klassiker, der nie aus der Mode kommt! Der Teig ist schön luftig und die Zitronenschale verleiht ihm eine angenehme Frische. Die Konfitüre sorgt für eine süße Füllung und rundet den Geschmack perfekt ab. Die Zubereitung ist relativ einfach, und das Ergebnis ist einfach köstlich. Diese Biskuitrolle ist perfekt für Kaffeetafeln, Feiern oder einfach als […]
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67 Prasselkuchen / Huckelkuchen Hey du! Bist du bereit für eine kulinarische Zeitreise in die DDR? Heute tauchen wir ein in die Welt der süßen Köstlichkeiten und bringen einen echten Klassiker zurück auf den Tisch: Prasselkuchen, auch bekannt als Huckelkuchen. In den Straßen von Dresden und darüber hinaus waren diese Leckerbissen ein fester Bestandteil des süßen Lebens. Jetzt ist es […]
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18 Würziger Gewürzkuchen für gemütliche Nachmittage Duftender Gewürzkuchen – was könnte an einem kühlen Nachmittag wohltuender sein? Dieses Rezept bringt den verführerischen Duft von Zimt, Nelken und einem Hauch Kakao in deine Küche. Die Kombination aus knackigen Nüssen und dem einzigartigen Geschmack des Pfefferkuchengewürzes sorgt dafür, dass jeder Bissen an gemütliche Feiertage erinnert. Serviere den Kuchen mit einer Tasse heißem […]
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101 Rührkuchen – Der Klassiker für jede Gelegenheit Einfach, saftig und unglaublich vielseitig – das ist der Rührkuchen. Dieses Rezept ist ein wahrer Klassiker und in nahezu jeder Backstube zu finden, sei es in einer kleinen Küche im Herzen der Großstadt oder in einem rustikalen Landhaus. Der Rührkuchen hat seinen festen Platz in der Backgeschichte und ist ein Symbol für […]
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10 Vanillekipfel Bist du bereit, einen Hauch von Nostalgie auf deinen Plätzchenteller zu zaubern? Diese herrlich buttrigen und zarten Vanillekipferl sind nicht nur ein beliebtes Weihnachtsgebäck, sondern erinnern auch an die gemütlichen Backtraditionen der DDR. Mit ihrer einzigartigen Textur und dem köstlichen Vanillearoma sind sie einfach unwiderstehlich. Lass uns gemeinsam in die Welt der süßen Erinnerungen eintauchen und diese Vanillekipfel […]
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3 Mokka, schwedisch 1/2 Liter Wasser, 50 g Kaffee, Eiswürfelchen, Weinbrand. Den gefilterten Mokka erkaltet über Eiswürfelchen in Gläser gießen, 1 Schuß Weinbrand würzen. [Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]
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2 Mokka „aktiv“ 1/2 Liter Wasser, 40 bis 50 g Kaffee, 1 kleine Zitrone, 2 bis 3 Eßlöffel Bienenhonig. Den gefilterten Mokka sofort mit Zitronensaft und Bienenhonig verrühren. [Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]
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11 Mokka, türkisch Bist du bereit, eine Reise in die Welt des traditionellen türkischen Kaffees anzutreten? Der türkische Mokka ist nicht nur ein Getränk, sondern eine wahre kulturelle Erfahrung. In der DDR genossen, ist dieser Mokka bis heute für seinen einzigartigen Geschmack und seine aromatische Intensität bekannt. Begleitet von einem Glas Wasser und einem Stück süßem Gebäck wie Baklava oder […]
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6 Irischer Kaffee Tauche ein in die Welt des klassischen irischen Kaffees und erlebe die perfekte Kombination aus Kaffee, Whiskey und Sahne! Diese berühmte Kaffeevariation ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echtes Highlight für gesellige Zusammenkünfte. Ob als gemütlicher Abschluss eines Abendessens oder als köstliche Begleitung zu einem geselligen Treffen mit Freunden – der irische […]
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3 Mokkagelee 1/2 Liter Milch, 3 bis 4 Eßlöffel Zucker, 4 Teelöffel Instant-Kaffee, 20 g Gelatine, Schlagsahne. Die aufgekochte Milch sofort mit Zucker und Kaffee verrühren und darin die vorgeweichte Gelatine auflösen. In kalt ausgespülte Förmchen füllen, stürzen und mit Schlagsahne garnieren. [Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]
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4 Mokka-Reis-Speise 2 1/2 Tassen Milch, 20 g Kaffee, 1 Tasse Reis, 50 g Butter, 100 g Zucker, 3 Eier, 10 g Gelatine, Sahne. Mit der kochenden Milch den Kaffee brühen, abgießen und den Reis darin ausquellen lassen. Inzwischen Butter, Zucker und Eier schaumig rühren, die in wenig kaltem Wasser vorgeweichte und in 1/2 Tasse kochendem Wasser aufgelöste Gelatine nach […]
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4 Mokkabecher 30 g fein gemahlener Kaffee, 4 Tassen Wasser, 1 Eigelb, 65 g Zucker, 20 g Gelatine, 1/4 Liter Schlagsahne, 2 Eßlöffel gehackte Mandeln, Moketten. Den Kaffee brühen und zugedeckt 8 Minuten ziehen lassen. Eigelb und Zucker verrühren. In dem abgegossenen Kaffee die in wenig kaltem Wasser vorgeweichte Gelatine auflösen, dabei die Flüssigkeit gegebenenfalls nochmals erhitzen, aber nicht aufkochen. […]
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