Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
2 Bienenstich – Ein süßer Klassiker mit Mandelkruste Bienenstich ist ein traditioneller deutscher Kuchen, der durch seine knusprige Mandelkruste und die cremige Füllung besticht. Der luftige Hefeteig bildet die Basis für diesen Klassiker, während der Belag aus karamellisierten Mandeln und Zucker eine unwiderstehliche Knusprigkeit verleiht. Die feine Vanillecremefüllung rundet den Bienenstich perfekt ab und sorgt für eine wunderbare Kombination aus […]
Weiterlesen
0 Oladji – Russische Pfannkuchen Oladji sind traditionelle russische Pfannkuchen, die aus einem Hefeteig zubereitet werden. Diese flaumigen Pfannkuchen sind ein Klassiker der russischen Küche und eignen sich perfekt für ein süßes Frühstück oder einen Nachmittagsimbiss. Sie können pur serviert oder mit verschiedenen süßen Beilagen wie Honig, Marmelade oder gesüßtem Quark verfeinert werden. Die Besonderheit bei Oladji liegt im Hefeteig, […]
Weiterlesen
3 Reformationsbrötchen – Traditionelles Hefegebäck für besondere Anlässe Reformationsbrötchen sind ein traditionelles Gebäck, das besonders in der Zeit um den Reformationstag gerne gebacken wird. Diese leckeren Brötchen aus Hefeteig, gefüllt mit fruchtiger Konfitüre und bestreut mit Puderzucker, sind perfekt für ein gemütliches Kaffeetrinken oder einen festlichen Anlass. Die Kombination aus Rosinen, gehackten Mandeln und der leichten Zitronennote verleiht dem Gebäck […]
Weiterlesen
3 Französisches Frühstücksgebäck (Croissants) – Ein Klassiker Croissants sind das Sinnbild eines perfekten französischen Frühstücks. Diese köstlichen, buttrigen Hörnchen, die außen knusprig und innen luftig sind, machen jedes Frühstück zu einem besonderen Genuss. Dieses Rezept stammt aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1985 und zeigt, wie man mit einfachen Zutaten Croissants selber backen kann. Die Zubereitung erfordert etwas Geduld, […]
Weiterlesen
0 Buchteln – Ein klassisches Rezept aus der DDR Buchteln sind ein traditionelles Hefegebäck, das besonders in der DDR sehr beliebt war. Diese fluffigen Hefeteilchen werden mit Marmelade gefüllt und goldbraun gebacken. Außen knusprig, innen weich und süß gefüllt – perfekt als Dessert oder zu einer Tasse Kaffee. Dieses Rezept aus dem Jahr 1985 zeigt, wie du mit wenigen Zutaten […]
Weiterlesen
1 Pottkauken (Topf-, Napfkuchen) – Ein traditionelles Rezept Pottkauken oder auch Napfkuchen ist ein klassischer, saftiger Kuchen, der in einer Topfkuchenform gebacken wird. Dieses Rezept stammt aus alten Rezepturen und bringt den vollen Geschmack von Butter, Eiern, Kardamom und Mandeln zur Geltung. Der Kuchen wird durch die Zugabe von Hefe wunderbar luftig und erhält durch die Zitronenschale und den Zitronensaft […]
Weiterlesen
0 Oladji (Keulchen) aus Semmelbröseln Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986 Rezeptangaben sind für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Glas Semmelbrösel 1 Ei 1 1/2 Glas Milch 2 Eßlöffel Öl 10 g Hefe Salz nach Geschmack Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
Weiterlesen
1 Bratwurst im Schlafrock Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 4 Bratwürste 8 Eßlöffel Öl 1/2 Flasche Bier 6 gehäufte Eßlöffel Mehl 10 g Hefe Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Aus […]
Weiterlesen
0 Brötchen mit Hefe – Ein einfaches und geniales DDR-Rezept Diese Hefebrötchen sind ein echtes Highlight aus der DDR-Küche und stammen aus dem Jahr 1983. Sie wurden oft zu Hause gebacken, da sie vielseitig und einfach zuzubereiten sind. Ob pur oder belegt mit Marmelade, Käse oder Wurst – diese Brötchen passen zu jeder Mahlzeit. Durch die Zugabe von Joghurt und […]
Weiterlesen
1 Hörnchen mit Quarkfüllung Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983 Diese Zutaten brauchen wir… Für den Teig: 400 g Mehl 75 g (6 Eßlöffel) Pflanzenfett 2 Eier 150 ml frische Milch 25 g Hefe 5 g (1 Teelöffel) Salz Für die Füllung: 300 g Quark 1 Ei Zum Bestreichen: 25 g Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
Weiterlesen
0 Warschauer Pfannkuchen Ein Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Mehl 7 Eigelb 1/4 Liter Milch oder süße Sahne 100 g Zucker 100 g Fett 100 g Hefe 1 Eßlöffel Weinbrand 1 Eßlöffel Rum 250 g Konfitüre, am besten aus Rosenblättern 150 g Puderzucker zum Bestreuen etwa 750 g Schmalz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
Weiterlesen
0 Gefüllte Klöße auf Podlasie-Art Ein Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… Teig: 300 g Mehl 50 g Fett 25 g Hefe 50 g Zucker 1/8 Liter Milch 1 Ei Salz Füllung: 200 g Buchweizengrütze 200 g Quark Fett 2 Zwiebeln Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
Weiterlesen