Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
1 Hamelfleisch mit gräun Bohnen (Hammelfleisch mit grünen Bohnen) Zutaten & Zubereitung 1 kg junge grüne Bohnen werden gründlich abgefädelt, einmal durchgebrochen und gewaschen. Man hackt zwei Zwiebeln, etwas Petersilie und Bohnenkraut fein, röstet dies in einem größeren Topf in Butter leicht an. Dazu gibt man die Bohnen, würzt mit Salz und Pfeffer, fügt 1—1 1/2 kg in kleine Stücke […]
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5 Hammelfleisch-Grünkohl Ein Rezept aus dem Jahr 1965 Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Hammelfleisch 1 große Zwiebel 1/2 Knoblauchzehe 50 g Margarine Fett oder Öl Salz 750 g Grünkohl 1 Prise Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Das […]
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2 Schäfers Pie Diese Zutaten brauchen wir… 500 g gekochtes Rind- oder Hammelfleisch 1 Zwiebel Salz Pfeffer Petersilie Thymian Lorbeerblatt 2 Eßlöffel Öl 500 g gekochte Kartoffeln 300 ml Brühe Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Das Fleisch, die Zwiebel […]
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5 Hammelgericht mit Porree Ein Rezept aus dem Jahr 1965 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Hammelfleisch 30 g Fett oder Margarine Salz 400 g Kartoffeln 400 g Porree 1 Teelöffel Kümmel 1/4 Liter Wasser Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es […]
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1 Kräftiges Kürbisgemüse Ein Rezept aus dem Jahr 1965 Diese Zutaten brauchen wir… 375 g Schweine- oder Hammelfleisch Salz 1 kleines Lorbeerblatt 1 Zwiebel 1 Teelöffel Kümmel etwa 300 g Kohlrübe etwa 700 g Kürbis 30 g Fett 1 Eßlöffel Mehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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3 Hammelkotelett mit Curry auf Apfelringen Ein Rezept aus dem Jahr 1988 aus einem Buch mit kulinarischen Rezepten für Tramper, Camper und Sonnenhungrige. Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Hammelkotelett Salz Curry 30 g Speiseöl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und […]
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2 Chicorée-Zwiebel-Gemüse Diese Zutaten brauchen wir… 4 Chicoréekolben 100 g Speck 100 g Zwiebeln Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Den Chicorée waschen und halbieren. Den Speck würfeln und in der Pfanne auslassen. Die fein gehackten Zwiebeln dazugeben […]
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3 Grillwurst auf Blattspinat mit Zwiebeltomaten Ein Rezept aus dem Jahr 1988 aus einem Buch mit kulinarischen Rezepten für Tramper, Camper und Sonnenhungrige. Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 4 Bratwürste 500 g Spinat 2 Zwiebeln 2 El Speiseöl 50 g Margarine 250 g Tomaten Salz Muskat Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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1 Hammelpörkelt mit Kraut Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 4 große Zwiebeln 30 g Schweineschmalz 3 Eßlöffel Edelsüßpaprika 600 g Hammelschulter Salz 1 zerdrückte Knoblauchzehe 1/2 Liter Brühe 2 Eßlöffel Tomatenmark 400 g Weißkraut Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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5 Grüner Bohneneintopf mit Hammelfleisch Willkommen zu diesem einfachen und genialen Rezept für Grünen Bohneneintopf mit Hammelfleisch aus dem Jahr 1984! Dieses traditionelle DDR-Rezept ist nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft und einfach zuzubereiten. Mit zarten Hammelstücken, frischen grünen Bohnen und herzhaften Kartoffeln ist dieser Eintopf perfekt für kalte Tage oder wann immer du Lust auf etwas Herzhaftes hast. Lass […]
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5 Tschebureki – Ein knuspriger Klassiker aus der Sowjetunion Tschebureki sind ein traditionelles Gericht, das besonders in Russland und den ehemaligen Sowjetstaaten sehr beliebt ist. Es handelt sich um gefüllte Teigtaschen, die in heißem Fett goldbraun gebraten werden und dabei eine wunderbar knusprige Kruste bekommen. Ursprünglich stammen Tschebureki aus der tatarischen und krimtatarischen Küche, haben aber durch die weitreichende Verbreitung […]
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7 Herzhaftes Reisfleisch mit Paprika und Tomaten Reisfleisch ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, das besonders in der ungarischen und österreichischen Küche beliebt ist. In diesem Rezept wird das Fleisch zusammen mit Paprika, Zwiebeln und Tomatenmark kräftig angeröstet, bevor der Reis hinzugefügt und das Ganze in einer aromatischen Brühe gegart wird. Das Ergebnis ist ein sämiges und würziges Reisgericht, das […]
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