Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
1 Schaschlyk aus Leber Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Leber vom Hammel, Kalb oder Schwein 50 g Hammeltalg Speck oder Magerspeck Salz Pfeffer 3 mittelgroße Zwiebeln oder reichlich Schnittlauch 2 Gurken 4 Tomaten Sous „Jushny“ oder Worcestersauce Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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6 Lettisches Bauernfrühstück Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 150 g Schnitzelfleisch oder Filetstück vom Schwein 200 g Rindslende 150 g Wurst 150 g Speck 250 g Zwiebeln 600 g Kartoffeln 2 bis 3 Eier 1/8 Liter Milch Salz 1 Gurke 5 Tomaten Kräuter Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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2 Lettischer Kursemes »Stroganoff« Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 750 g Schnitzelfleisch oder Filetstück vom Schwein 125 g Speck 2 bis 3 mittelgroße Zwiebeln 1 Eßlöffel Mehl 2 Salzgurken 1/8 Liter saure Sahne Salz Paprika Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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1 Grusinische Soljanka Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 400 bis 500 g schieres Fleisch 2 Zwiebeln 2 bis 3 Eßlöffel Butter 2 Eßlöffel Tomatenmark 2 Salzgurken 4 Eßlöffel Weißwein 1 Knoblauchzehe Salz Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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3 Geschmortes Rindfleisch mit Zwiebeln und Kartoffeln Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Fleisch Salz Pfeffer Mehl 4 Eßlöffel Butter oder Margarine 2 bis 3 Zwiebeln 800 g Kartoffeln 1 Stückchen Lorbeerblatt 1 bis 2 Nelken Petersilie oder Dill Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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5 Gekochte Flecke Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Flecke Salz Pfeffer 1 Stückchen Lorbeerblatt 1 Möhre 1 Petersilienwurzel 1 Zwiebel 2 Eßlöffel Mehl 2 Eßlöffel Butter oder Margarine für 1 l helle Soße 1 bis 2 Eßlöffel Tomatenmark Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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5 Rindfleisch in Meerrettichsoße Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g schieres Fleisch 2 Möhren 1 Stange Porree oder 1 Zwiebel 1 Stückchen Sellerieknolle (30 bis 40 g) 1 Petersilienwurzel oder 1 Pastinake 1 Stückchen Lorbeerblatt Pfeffer Salz 1/2 bis 3/4 Liter Meerrettichsoße Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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0 Fisch-Soljanka in der Pfanne Ein tolles Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971. Diese Zutaten brauchen wir… 750 g bis 1 kg Weißkraut oder Sauerkraut 65 g Butter, Margarine oder Schmalz 4 Eßlöffel Tomatenmark 3 Zwiebeln 1 Eßlöffel Zucker 500 bis 800 g Fischfilet, am besten von Stör, Sternhausen, Sterlet oder auch Hecht Salz Pfeffer 1 Röhrchen Kapern […]
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3 Fisch aus Konserven in saurer Sahne Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Dose Fisch im eigenen Saft (350 g) 600 g Kartoffeln 2 Eier 200 g Champignons oder andere Pilze 3 Eßlöffel Butter 3/16 l saure Sahne 1 Teelöffel Mehl Salz 1 Eßlöffel Reibekäse Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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1 Barsch-Soljanka in der Pfanne Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Fischfilet 2 kleine Salzgurken 1 mittelgroße Zwiebel 75 g Öl 1/8 Liter Brühe 750 g Weißkraut 1/4 Liter Tomatensoße 1 Röhrchen Kapern 1 bis 2 Eßlöffel geriebene Semmel 1/2 Zitrone Kräuter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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2 Scholle oder Heilbutt, mit Tomaten gebacken Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Scholle oder Heilbuttfilet 1/2 Möhre 1/2 Petersilienwurzel 1 Zwiebel 1 Lorbeerblatt Pfeffer 150 g Champignons, Steinpilze oder andere frische Pilze 3 bis 4 Eßlöffel Salzgurkenlauge (Rassol) 5 bis 4 Eßlöffel Weißwein 500 g Tomaten 3 Eßlöffel Butter oder […]
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0 Scharfe Zwiebelsoße (für Braten oder Schmorbraten, Leber oder Buletten) Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Eßlöffel Mehl 2 Eßlöffel Butter 1/2 Liter Fleischbrühe 2 Zwiebeln Salz Pfeffer 2 Eßlöffel Tomatenmark 2 bis 3 Eßlöffel Essig 50 g Gewürzgurken oder Cornichons Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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