Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Kalte Suppe mit Kefir Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986 Rezeptangaben sind für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Roggenbrot 2 Flaschen Kefir oder Sauermilch 5 Zwiebeln 2 mittlere Salzgurken 1 Eßlöffel feingehackte Petersilie Salz nach Geschmack Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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0 Hackfleischpastete mit Frischkäse und Quark Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen. Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Hackfleisch (halb Schwein/halb Rind) 100 g Zwiebelwürfel 100 g Reibekäse 125 g Frischkäse 125 g Quark 1 Ei 1 eingeweichtes Brötchen 100 g […]
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0 Roulade mit Kartoffeln – Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Roulade mit Kartoffeln ist ein klassisches Gericht aus der DDR-Küche. Diese herzhafte Mahlzeit vereint zartes Rouladenfleisch, würzige Gurken und eine aromatische Zwiebelsoße mit einer Beilage aus einfachen Salzkartoffeln. Das Rezept ist einfach und dennoch voller Geschmack, perfekt für eine rustikale Mahlzeit, die an die traditionelle Hausmannskost erinnert. Das Besondere an […]
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0 Filetspieß, mit Käse und Tomate gebraten Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen. Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Schweinefilet 100 g Schinkenspeck 120 g Zwiebelscheiben 200 g Schnittkäse, halbfest 2 mittelgroße Tomaten 40 g Speiseöl 100 g Gewürzgurke Salz Paprika […]
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0 Kalte Suppe mit Tomaten und Gurken andalusische Art (Gazpacho) – Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1986 Gazpacho, die kalte Suppe aus Andalusien, ist ein erfrischendes Sommergericht, das in der DDR-Küche auch seinen Platz gefunden hat. Die Kombination aus Tomaten, Gurken, Paprika und Knoblauch, gemischt mit Brot, Öl und Essig, ergibt eine köstliche und nährende Mahlzeit, die besonders an heißen […]
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6 Marinierter Hering – Ein Klassiker aus der DDR-Küche Marinierter Hering war in der DDR ein beliebter Snack und wurde oft als Vorspeise oder Beilage serviert. Der leicht säuerliche Geschmack des Joghurts und der Zitrone harmoniert wunderbar mit dem salzigen Hering und den frischen Zutaten wie Zwiebeln, Gewürzgurke und Kräutern. Diese Delikatesse war besonders zu festlichen Anlässen, aber auch im […]
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11 Russische Quarkpfannkuchen (Syrniki) – Ein Genuss aus der DDR und Russland Russische Quarkpfannkuchen, auch bekannt als „Syrniki“, sind eine köstliche und vielseitige Speise, die sowohl in der DDR als auch in Russland beliebt war und ist. Diese Pfannkuchen, zubereitet aus Quark, sind innen weich und zart, außen leicht knusprig und schmecken sowohl süß als auch herzhaft serviert einfach traumhaft. […]
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1 Saftige Rindsroulade – Ein Klassiker der deutschen Küche Rindsroulade – allein schon der Gedanke an diese gefüllte Köstlichkeit lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Sie gehört zu den traditionellen Gerichten, die vor allem zu festlichen Anlässen oder am Sonntag auf den Tisch kommen. Mit einer herzhaften Füllung aus Senf, saurer Gurke und Zwiebelwürfeln bietet die Roulade ein echtes […]
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3 Erfrischender Gurkensalat – Einfach und lecker Gurkensalat ist ein zeitloser Klassiker, der besonders an warmen Tagen für eine herrliche Erfrischung sorgt. Dieser einfache Gurkensalat ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch ein perfektes Beispiel für die unkomplizierte, aber schmackhafte Küche. Ob als Beilage zu Fleischgerichten oder als leichtes Sommergericht – der Gurkensalat passt einfach immer und überzeugt durch seine […]
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7 Altberliner Kartoffelsalat – Herzhaft und vielseitig Kartoffelsalat ist ein Klassiker, der in keiner Berliner Küche fehlen darf. Besonders der Altberliner Kartoffelsalat überzeugt durch seine Einfachheit und die Möglichkeit, ihn nach ganz persönlichem Geschmack zu variieren. Dieses Rezept spiegelt die unkomplizierte und gleichzeitig herzhafte Küche der Hauptstadt wider. Der Salat eignet sich perfekt als Beilage zu Fleischgerichten oder Würstchen, aber […]
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1 Linsensuppe mit Rotwurst süßsauer – Ein Klassiker der DDR-Küche Linsensuppe mit Rotwurst war ein einfaches, aber nahrhaftes Gericht, das in vielen Haushalten der DDR regelmäßig auf den Tisch kam. Diese deftige Suppe kombiniert die herzhafte Rotwurst mit der Süße und Säure von Zucker und Essig, was sie zu einem besonders schmackhaften und rustikalen Gericht macht. Die Zutaten sind günstig […]
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0 Sommersalat mit Käse Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen. Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Tomaten 200 g würziger Schnittkäse 50 g Oliven 100 g entkernte Gemüsepaprikas 4 Eßlöffel Salatöl (Olivenöl) 4 Eßlöffel Weinessig 1/2 Kopfsalat Salz und Pfeffer Lob, […]
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