Rindsroulade
Zutaten für die Rindsroulade
- 1 Roulade von 100 g
- Salz
- Pfeffer
- Senf
- 1 schmales Stückchen saure Gurke
- 5 g Öl, 1/2 Teelöffel Zwiebelwürfelchen.
Zubereitung der Rindsroulade
- Die geklopfte Roulade sparsam salzen und pfeffern, auf einer Seite mit Senf bestreichen und mit der Gurke belegen.
- Zusammenrollen und mit einer Rouladennadel oder -klammer befestigen.
- In der heißen Margarine ringsum anbraten, dabei zum Schluß die Zwiebel mit rösten.
- Nach und nach wenig heißes Wasser zugießen und die Roulade gar schmoren.
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[Nach: Iß und bleibe schlank! » Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1970]
Wo ist der Speck? Die Rouladen werden mit Speck und Zwiebeln gefüllt und in Speckstreifen in der Pfanne angebraten.
Genau! Der Speck ist bei dem Rezept unverzichtbar essentielle Zutat* Von mir 0 Punkte für diesen Mist!
Das Rezept ist aus einem Heft namens „Iß und bleibe schlank“.
Deswegen wurde hier auf den Speck verzichtet!
Besser auch noch das Fleisch weglassen🤣
Was man plötzlich alles so als DDR Rezept verkauft.
Das Rezeptstammt aus einem DDR-Kochbuch!
Liebe Grüße