DDR REZEPTE

Spaghettisalat

Angesehen: 17 Spaghettisalat 400 g Spaghetti, 2 bis 3 Gewürzgurken, 2 bis 3 marinierte Gemüsepaprika, 1 Eßl. Kapern, 3 Eßl. Öl, Salz, Pfeffer, Worcestersoße, Petersilie. Die Spaghetti kochen, kalt abspülen und abtropfen lassen. Mit feinen Streifen von Gewürzgurken und Gemüsepaprika […]

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Buntes Gurkengemüse

Angesehen: 12 Buntes Gurkengemüse 1000 g Salatgurken, 100 g magerer Bauchspeck, 4 Zwiebeln, 4 Tomaten, 1/8 l Sauermilch oder Joghurt, 1 1/2 Eßl. Mehl, Salz, Edelsüßpaprika, Dill. In einem entsprechend großen Topf den gewürfelten Speck auslassen, die feingeschnittenen Zwiebeln darin […]

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Dillgurken

Angesehen: 25 Dillgurken 1000 g Schmorgurken, 4 Eßl. Margarine, Salz, Glutal, Dill. Die Margarine im Schmortopf zerlassen, die geschälten, in grobe Würfel geschnittenen Gurken (ohne Kerngehäuse) dazugeben, mit Salz und Glutal würzen und auf kleiner Flamme im eigenen Saft garen […]

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Gurken als Gemüsebeilage

Angesehen: 20 Gurken als Gemüsebeilage 1000 g Gurken, 100 g Bauchspeck, 3 große Zwiebeln, Salz, Glutal. Den gewürfelten Speck im Schmortopf auslassen, feine Zwiebelwürfel darin goldgelb anschwitzen, die geschälten, in grobe Würfel geschnittenen Gurken (ohne Kerngehäuse) dazugeben, mit Salz und […]

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Tataren-Schaschlik

Angesehen: 28 Tataren-Schaschlik Je Portion 200 g Lamm- oder Hammelfleisch in grobe Würfel schneiden, einen Tag in Paprikamarinade (siehe extra Rezept) legen, dann abtropfen lassen, abwechselnd mit Zwiebelstücken, Stücken von frischer Salatgurke und dünnen Speckscheiben auf Spieße stecken, leicht ölen […]

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Znaimer Gulasch

Angesehen: 123 Znaimer Gulasch 750 g Rindergulasch, 3 Wiener Würstchen, 4 Gewürzgurken, 5 Zwiebeln, 4 Eier, 6 Eßl. Öl, 1 Eßl. Edelsüßpaprika, 1 Eßl. Tomatenmark, Salz, Kümmel, Senf, Majoran, Knoblauch. Das Fleisch in Würfel wie für Gulasch schneiden, mit Paprika, […]

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Pikantes Filetsteak

Angesehen: 20 Pikantes Filetsteak 4 Rinderfiletsteaks (je 150 g), 2 Gewürz- oder entspr. Senfgurken, 2 Zwiebeln, 1/2 Glas Kräuteranchovis, 4 Eßl. Öl, 1 Eßl. Butter, 1 Eßl. Zitronensaft, 1 Eßl. Worcestersoße, Pfeffer, Salz, Thymian, Petersilie. Die Rinderfiletsteaks (bei Schweinefiletsteaks ist […]

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