Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Apfel-Leber-Ragout Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Geflügelleber 1 Zwiebel 60 g Fett 3 geschälte, entkernte Äpfel Salz 1 Messerspitze Curry 1 Eßlöffel Mehl 3/8 Liter Wasser oder Brühe Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird […]
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0 Hühnchen auf Käsenudeln Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Hühnchen 1 Suppengrün Salz 350 g Nudeln 2 Eßlöffel geriebener Käse Beilagen: Kopfsalat und Obst Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Das Hühnchen längs halbieren, […]
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0 Enten-Kohlpastete Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Entenfleisch (oder Entenklein) 1 Suppengrün Salz 1 bis 1 1/2 kg Weißkohl 1 Zwiebel Kümmel Muskatnuß Zum Teig: 125 g Mehl 1 Prise Salz 60 g Margarine 1 Eß. Wasser Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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0 Geflügel-Klein Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Zutaten & Zubereitung Zum Klein gehören Hals, Flügel, Magen und Herz. Wer selber schlachtet, nimmt von Gans und Ente noch Kopf und Füße dazu. Das sauber vorgerichtete Klein wird mit Salzwasser bedeckt auf kleiner Flamme weich gekocht. Als Würze gibt man Suppengrün dazu, nach Belieben auch Zwiebel, 1 Kräutersträußchen, 1/2 Lorbeerblatt, Pfeffer- […]
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0 Geflügelsalat im Tomatenring serviert in Sofia Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Zutaten & Zubereitung 1 Tasse Tomatenketchup, knapp 1/2 Liter Johannisbeersüßmost, 3 bis 4 Eßlöffel Weinessig mischen, auf Würze abschmecken und erhitzen. Gelatine zusetzen, und in eine kleine, kalt ausgespülte Ringform füllen. Nach dem Erstarren stürzen. In die Mitte Geflügelsalat geben und hübsch garniert anrichten. Lob, Kritik, Fragen oder […]
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0 Budapester Geflügelleber in Rahmsoße Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 350 g Geflügelleber 80 g Margarine 1/4 Liter Sahne 1/8 Liter Weißwein 1/2 Teelöffel Maizena 1 Messerspitze Curry Salz Paprika Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es […]
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0 Geflügeltaschen aus Slovenien Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… Nudelteig: 400 g Mehl 100 g feinen Grieß 3 Eier 1 Messerspitze Salz 6 bis 7 Eßlöffel Wasser Fülle: 100 g gekochtes Hühnerfleisch und das Hühnerklein 50 g rohen Schinken 1 Ei 1 Eßlöffel fein gehackte, in wenig Fett gedünstete Zwiebel 1 Eßlöffel Semmelbrösel 1 Eßlöffel […]
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0 Weißes Enten-Ragout Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 500 bis 600 g Entenfleisch 1 Suppengrün Salz 200 g kleine Zwiebelchen 2 Eigelb 1/8 Liter Sahne Zitronensaft 1 Eßlöffel gehackte, grüne Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird […]
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0 Frühlingsgemüse mit Entenklein Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Entenklein Salz 750 bis 1000 g Gemüse, (z. B. Möhren, Kohlrabi, grüne Erbsen, Kohl, Blumenkohl) 3 Eßlöffel gehackte, frische Kräuter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es […]
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0 Entenbrüste mit Tomaten Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Entenbrüste (4 Hälften) 40 g Fett Salz Paprika 1 geriebene Zwiebel 1 Eßlöffel Mehl 5 bis 6 abgezogene Tomaten Tomatensaft Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es […]
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0 Kretischer Pepperpot Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 500 bis 750 g kleingeschnittenes Entenfleisch 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe (gehackt) 3 Eßlöffel Öl Salz Paprika 3 abgezogene Tomaten je 2 rote und grüne Paprikaschoten 100 g Reis 3 Eßlöffel gehackte Mandeln 1 Eßlöffel geriebenen Käse Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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0 Ente mit rotem Meerrettich Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 1/2 Ente Salz Pfeffer 50 g Fett 1/4 Liter heißes Wasser 1/4 Liter Milch 1 Eßlöffel Mehl Beilagen: Salzkartoffeln und roter Meerrettich Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
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