Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
7 Gurken-Möhren-Salat mit Ei Dieser Gurken-Möhren-Salat mit Ei ist eine erfrischende und gesunde Beilage, die perfekt zu gegrilltem Fleisch oder Fisch passt oder als leichtes Mittagessen genossen werden kann. Die knackigen Möhren und die frische Salatgurke sorgen für eine tolle Textur, während die hartgekochten Eier dem Salat eine sättigende Komponente hinzufügen. Für mich ist dieser Salat die ideale Kombination aus […]
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47 Schwarzwurzelsalat Dieser Schwarzwurzelsalat nach DDR-Rezept ist eine wunderbare und herzhafte Beilage, die besonders gut zu Fleischgerichten passt. Die Schwarzwurzel, oft als „Spargel des kleinen Mannes“ bezeichnet, bringt mit ihrer zarten, leicht nussigen Note eine feine Basis in den Salat. Für mich ist dieser Salat eine nostalgische Erinnerung an traditionelle DDR-Gerichte, die aus einfachen, aber schmackhaften Zutaten bestehen. Die cremige […]
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13 Feinschmeckersalat Hey, hast du schon mal den Feinschmeckersalat aus der DDR probiert? Er ist eine tolle Mischung aus knackigem Gemüse, frischen Kräutern und herzhaftem Fleisch. Das Rezept war damals in vielen Haushalten beliebt, weil es einfach zuzubereiten war und die Zutaten meist gut verfügbar waren – und es schmeckt einfach fantastisch! Für mich persönlich weckt dieser Salat schöne Erinnerungen […]
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7 Rettichsalat Dieser Rettichsalat ist eine erfrischende und gesunde Beilage, die zu vielen Gerichten passt. Er ist besonders beliebt als Beilage zu deftigen Fleischgerichten oder als leichtes Mittagessen. Zutaten für den Rettichsalat 2 Rettiche 1/4 Salatgurke 60 g Schinken oder Jagdwurstwürfel 1 bis 2 Eßlöffel Essig Salz Pfeffer Boretsch 3 Eßlöffel Öl 1 Tomate Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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3 Süßer Gurkensalat Dieser süße Gurkensalat ist eine ungewöhnliche, aber wunderbare Kombination aus frischen Gurken und süßen Birnen, die perfekt zu gegrilltem Fleisch oder Fisch passt. Für mich ist dieser Salat die ideale Beilage an heißen Sommertagen, da er nicht nur erfrischend, sondern auch leicht und fruchtig ist. Die Sultaninen und gehackten Nüsse verleihen dem Salat zusätzlich eine spannende Textur […]
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4 Gurken-Apfel-Salat Dieser Gurken-Apfel-Salat nach DDR-Art ist eine herrlich erfrischende und gleichzeitig fruchtige Beilage, die perfekt zu gegrilltem Fleisch oder Bratwurst passt. Die Kombination aus knackiger Gurke und saftigem Apfel sorgt für eine wunderbare Balance zwischen Süße und Frische, während der Zitronensaft und die leichte Mayonnaise für die nötige Würze und Cremigkeit sorgen. Für mich ist dieser Salat ein Klassiker, […]
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77 Rosenkohlsalat Dieser Rosenkohlsalat war ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das oft als Beilage zu Fleischgerichten oder als Bestandteil von Buffets serviert wurde. Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1986 Zutaten für den Rosenkohlsalat 500 g Rosenkohl 1/4 Liter Brühe 1 Schuss Weißwein 1 Zwiebel Essig Salz Pfeffer Muskat 2 Eßlöffel Öl gehackte Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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3 Scharfer Salat Dieser scharfe Salat mit frischen Paprikaschoten, Zwiebeln und Tomaten ist die perfekte Beilage für alle, die es gerne etwas würziger mögen. Er bringt frische Aromen und eine angenehme Schärfe auf den Teller, die besonders gut zu gegrilltem Fleisch oder Fisch passt. Für mich ist dieser Salat ein wunderbarer Begleiter an heißen Sommertagen, da er nicht nur erfrischt, […]
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1 Sauerkohlsalat Dieser Sauerkohlsalat ist eine klassische DDR-Spezialität und bringt eine wunderbare Balance aus Säure und Süße auf den Teller. Er eignet sich perfekt als Beilage zu deftigen Fleischgerichten oder als erfrischender Snack bei Partys. Der herzhafte Sauerkohl kombiniert mit frischen Äpfeln, Zwiebeln und Petersilie verleiht dem Salat nicht nur eine schöne Textur, sondern auch ein vielseitiges Aroma. Für mich […]
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23 Krautsalat Willkommen zu einem klassischen DDR-Rezept: dem Krautsalat. Dieser einfache und dennoch köstliche Salat war ein fester Bestandteil vieler Mahlzeiten in der DDR. Mit knackigem Weißkohl, süßen Äpfeln und einer würzigen Marinade ist dieser Krautsalat eine ideale Beilage zu verschiedenen Gerichten und ein Muss für jeden Buffet-Tisch. Lass uns gemeinsam diesen DDR-Klassiker zubereiten und den Geschmack der Vergangenheit neu […]
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9 Kartoffelsalat mit Geflügelleber Dieser Kartoffelsalat mit Geflügelleber ist eine besondere Variante des klassischen Kartoffelsalats, der durch die Zugabe der gebratenen Leber eine besonders herzhafte Note erhält. Für mich ist dieser Salat ein echtes Highlight, wenn es darum geht, ein sättigendes und gleichzeitig raffiniertes Gericht auf den Tisch zu bringen. Die Kombination aus zarten Kartoffeln und der kräftigen Geflügelleber, verfeinert […]
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7 Siedler-Kartoffel-Salat Dieser Siedler-Kartoffel-Salat ist ein wahrhaft rustikales Gericht, das perfekt für ein deftiges Abendessen oder ein Grillfest im Freien geeignet ist. Mit zarten Kartoffeln, saftigem Kaninchenfleisch und aromatischen Waldpilzen bringt dieser Salat die Aromen der Natur direkt auf den Teller. Für mich ist er eine wunderbare Erinnerung an herzhafte Mahlzeiten, die nicht nur sättigen, sondern auch durch ihre besondere […]
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