Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
5 Gekochte Hülsenfrüchte Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Erbsen, Linsen oder Bohnen Salz 80 g Grieben 80 g Schmalz 50 g Zwiebel für Linsen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… […]
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4 Möhren gedünstet Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Pfund Möhren 100 g Fett Salz eine Prise Zucker 20 bis 40 g Mehl Saft aus 1/2 Zitrone Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es […]
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8 Gemüseauflauf gebacken Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 200 g rohe Kartoffeln 1 Pfund gekochtes Gemüse (Blumenkohl oder Spargel, grüne Erbsen, Möhren, Kohlrabi) 100 g frische Pilze 100 g Butter 100 g Schinken oder Rauchfleisch 1 Ei Salz 2 Löffel geriebenen Käse 1/4 Liter Milch oder Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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26 Weißkohlpuffer – Eine knusprige Spezialität mit Tradition Weißkohlpuffer sind eine herzhafte Alternative zu klassischen Kartoffelpuffern und bieten eine köstliche Möglichkeit, Weißkohl auf kreative Weise zuzubereiten. Dieses Rezept stammt aus der traditionellen Küche und verbindet den milden Geschmack von Weißkohl mit würzigen Noten wie Muskat oder Kümmel. Die Puffer sind außen goldbraun und knusprig, innen saftig und zart – perfekt […]
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4 Huhn in Sahne Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Huhn Salz 1 großes Ei 1 Löffel Mehl 80 g Butter 1/4 Liter saure Sahne 1 Löffel Wasser oder Wein Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und […]
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7 Gekochte Kartoffeln – Der einfache Klassiker Gekochte Kartoffeln sind das Grundrezept schlechthin in der Küche und ein vielseitiger Begleiter zu fast jedem Gericht. Ob als Beilage zu Fleisch, Fisch, Gemüse oder einfach pur mit etwas Butter und Salz – gekochte Kartoffeln sind schnell gemacht, sättigend und dabei unglaublich wandelbar. In ihrer Schlichtheit steckt ein ganz eigener Charme, und sie […]
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4 Gemüsespaghetti (Teigwaren) Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Spaghetti (oder andere Teigwaren) 80 g Butter 3 Zehen Knoblauch 1 Zwiebel, groß 1 Bund Radieschen (10 Stück) 3 Eßlöffel Ketchup 100 g Paprikaschoten 100 g grüne Erbsen 150 g Tomaten 100 g Pilze 80 g Käse, geräuchert Salz […]
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1 Kalbsschnitzel in Teig paniert (auf Pariser Art) Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Pfund Schnitzel (4 Stück) 2-3 Löffel halbgriffiges Mehl 2 Eier, eventuell noch ein Eiweiß 150-200 g Fett zum Backen Salz 30 g Butter grüne Petersilie 3 Löffel feine Erbsen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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3 Gemüseauflauf Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 100 g Butter 100 g Weizenmehl, griffig 300 g Gemüse, gekocht (Blumenkohl, Karotten, grüne Erbsen, Spargel, Gemüsebohnen) 2 Brötchen, altbacken 4 Eier 1/4 Liter süße Sahne Milch zum Anfeuchten der Brötchen Salz Pfeffer Muskatblüte Schnittlauch Paniermehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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2 Tauben in Füllmasse Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Tauben 20 g Butter zum Ausfetten der Bratpfanne Fülle: 60 g Butter 3 Eidotter 120 g Semmelbrösel 1/16 Liter Milch Schnee aus 3 Eiweiß Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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7 Marinierter Fisch, Grundvorschrift Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 3 Pfund Fisch Salz 60 g Butter Marinade I: 3/8 Liter Wasser 1/8 Liter Essig 1/8 Liter Fischsuppe 100 g Zwiebel 5 Pfefferkörner 2 Körner Pimentgewürz 1 Gewürznelke etwas Lorbeerblatt 1 saure Gurke ein Teelöffel Kapern 50 g ÖPlo Marinade II: 200 g […]
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4 Rollen mit Mischgemüse Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 8 Scheiben Schweinebauch, geräuchert, dünn geschnitten 4 Eier 100 g Karotten 100 g Blumenkohl 100 g grüne Erbsen 50 g Knollensellerie 40 g Butter 40 g Weizenmehl, griffig 1/4 Liter Brühe (aus Rind- oder Rauchfleisch) Salz Pfeffer Schnittlauch Lob, Kritik, […]
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