Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Erbsen (tiefgekühlt) gedünstet Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Pfund grüne Erbsen 1/8 Liter Wasser Salz 50 g frische Butter 5 g glattes Mehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Feinfrosterbsen […]
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1 Blumenkohl überbacken – Ein klassischer Auflauf mit feiner Mehlschwitze Blumenkohl überbacken ist ein herzhaftes Gericht, das aus wenigen, einfachen Zutaten besteht und durch seine cremige Konsistenz und den feinen Käsegeschmack überzeugt. Dieses Rezept aus dem Jahr 1961 zeigt, wie Blumenkohl mit einer Mehlschwitze und geschlagenem Eischnee zu einem leichten und schmackhaften Auflauf wird. Der Blumenkohl wird dabei zart und […]
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0 Spiegelei auf Opernart Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 10 Eier 75 g Fett 75 g Pilze 150 g Hühnerleber 200 g Konservenerbsen 1 g gemahlener Pfeffer 25 g Butter 15 g Salz 0,25 Liter Madeirasoße Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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0 Erbsen gedünstet Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Pfund geschälte Junge Erbsen 50 g Butter 1 Teelöffel Mehl 1/8 Liter Wasser oder Sahne Salz 1 Löffel gehackte grüne Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und […]
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0 Omelett mit grünen Erbsen – Ein klassisches und herzhaftes Rezept Omelett mit grünen Erbsen ist ein einfaches und leckeres Gericht, das durch die Zugabe von Erbsen und Petersilie eine frische Note erhält. Dieses Rezept aus dem Jahr 1960 ist leicht zuzubereiten und ideal für ein herzhaftes Frühstück oder eine leichte Mahlzeit. Die Kombination von fluffigem Omelett und zarten, gekochten […]
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1 Gelbe Erbsensuppe Diese Gelbe Erbsensuppe ist ein echter Klassiker – einfach, sättigend und wunderbar aromatisch. Das Rezept stammt ursprünglich aus der ungarischen Kochkunst und wurde auch in DDR-Küchen gern nachgekocht. Ob mit Schweine- oder Kalbsknochen, Suppengrün und gelben Trockenerbsen – hier wird aus günstigen Zutaten ein nahrhafter Eintopf, wie ihn viele noch von zu Hause kennen. Besonders raffiniert: Die […]
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0 Delikate Gemüsesuppe Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1966 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Rindfleisch 500 g Knochen 2 Zwiebeln 7 Pfefferkörner 2 Gewürznelken 1 Lorbeerblatt Salz je 250 g frische grüne Erbsen, Mohrrüben, Sellerie, Kohlrabi, Sauerkohl 125 g Makkaroni 1/8 Liter saure Sahne 125 g Reibekäse Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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0 Gemüsereis mit Fisch Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1966 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 250 g körnig gekochter Reis 400 g Fischfilet 1 mittelgroße Zwiebel 500 g gedünstetes Mischgemüse (Erbsen, Mohrrüben, Kohlrabi, grüne Bohnen) 150 g Champignons 3 Eßlöffel geriebener Käse 4 Eßl, Öl 30 g Butter 30 g Margarine 1 Glas Weißwein 2 […]
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1 Herzhaftes Schmorgemüse für Genießer Dieses Schmorgemüse ist die perfekte Wahl, wenn du ein gemütliches und zugleich einfaches Gericht für ein warmes Beisammensein suchst. Die Kombination aus frischem Gemüse und einer leichten Fleischnote macht es besonders schmackhaft und vielseitig einsetzbar – ob als Beilage zu Fleisch und Fisch oder als eigenständiges, leichtes Gericht. Dieses Rezept lädt dazu ein, eigene Geschmacksvorlieben […]
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1 Frischer Radieschen-Kartoffel-Salat Dieser Radieschen-Kartoffel-Salat bringt die Frische des Sommers auf deinen Teller und ist eine ideale Beilage für Grillabende oder Picknicks im Freien. Die Kombination aus knackigen Radieschen, cremigen Kartoffeln und würzigem Dill verleiht dem Salat einen besonderen, unverwechselbaren Geschmack. Das Rezept stammt aus der ehemaligen Sowjetunion und erinnert an die schlichte, aber kreative Art der traditionellen osteuropäischen Küche, […]
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0 Gänseleberrisotto Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Reis 500 g Gänseleber 200 g Pilze 150 g grüne Konservenerbsen 100 g Fett 60 g Butter 50 g Zwiebeln 15 g Salz ein wenig gemahlener Pfeffer 100 g geriebener Käse Majoran 1 kleines Bündel Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder […]
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1 Heringsbuletten – Eine herzhafte Spezialität Heringsbuletten sind ein köstliches und herzhaftes Gericht, das ideal für festliche Anlässe oder ein gemütliches Essen mit der Familie geeignet ist. Dieses Rezept stammt aus der Sowjetunion und kombiniert die würzigen Aromen von Hering mit feinen Gewürzen und Zitrone zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis. Heringsbuletten sind schnell und einfach zuzubereiten und passen perfekt zu Beilagen […]
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