Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
8 Bauernbrot nach DDR-Rezept Ey, Genosse! Bist du bereit, die DDR-Küche in deinen eigenen vier Wänden aufleben zu lassen? Dann schnapp dir deine Schürze und lass uns ein herzhaftes Bauernbrot backen – rustikal, nahrhaft und einfach lecker. Damals in der DDR gab’s dieses Schätzchen auf fast jedem Tisch. Das Rezept stammt aus dem Heft „Deftiges“ vom Verlag für die Frau, […]
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3 Bunter Sellerietopf Stellt euch vor, es ist das Jahr 1989, und während draußen die Welt im Wandel ist, wird in den Küchen der DDR ein ganz besonderes Gericht kreiert: der „Bunte Sellerietopf„! In einer Zeit, als bunte Leggings und Schulterpolster die Mode beherrschten, sorgte dieses Rezept für Abwechslung auf den Tellern und Gemütlichkeit in den Stuben. Es ist eine […]
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0 Spinat-Eintopf Diese Zutaten brauchen wir… etwa 1 kg Spinat (bei Verwendung von gefrorenem Spinat zur Hälfte mit und zur Hälfte ohne Rahm) 10 mittelgroße Kartoffeln etwas Rahm oder Milch 300 g Gewiegtes 1 Zwiebel 1 Ei 1 Eßlöffel Semmelmehl Pfeffer Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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0 Feuriger Rindfleischtopf Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Dieses Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Rindfleisch aus der Hüfte 250 g Zwiebeln je eine rote und grüne Paprikaschote 500 g Kartoffeln 5 Eßlöffel Öl 500 g geschälte Tomaten 3/4 Liter Instantbrühe Salz Pfeffer Paprikapulver Majoran Kümmel 1 Knoblauchzehe 1/2 Bund Petersilie Lob, Kritik, Fragen […]
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1 Omas Kohlrouladen Willkommen zurück in Omas Küche! Die DDR war nicht nur für politische Ideologien bekannt, sondern auch für ihre unverwechselbare Küche, die viele Generationen geprägt hat. In den 1980er Jahren, als das Leben noch einfacher und die Rezepte rustikaler waren, war Omas Kohlrouladen ein echter Hit. Dieses Rezept, das ich heute mit dir teilen werde, ist eine Hommage […]
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0 Linseneintopf mit Spätzle Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Linsen Salz 3 Petersilienwurzeln Pfeffer Thymian 1 Zwiebel 100 g magerer Räucherspeck 100 g Tomatenmark 250 g Fleischwurst Für die Spätzle: 250 g Mehl 2 bis 3 Eier Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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0 Eintopf mit Reifpilzen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Reifpilze 2 Eßlöffel Butter 2 Zwiebeln 2 Tomaten 2 Paprikaschoten 100 g Bohnenschoten Möhre Salatgurke 200 g Reis Fleischbrühe Parmesankäse Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Kleingeschnittene Zwiebeln in […]
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0 Huhn-Eintopf mit Reis Diese Zutaten und Geräte brauchen wir… Geräte: 1 Kochtopf 1 Holzbrett 1 Holzlöffel 1 Messer 1 Teelöffel Zutaten: 1 Stück vom Huhn oder das Hühnerklein (Hals, Flügel, Magen, Herz) 1 Eßlöffel Butter 1 Eßlöffel Tomatenmark 1 Bund Suppengrün 200 g Reis 1 Eßlöffel gehackte Petersilie 1/4 Teelöffel Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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0 Kohlrübeneintopf auf märkische Art Diese Zutaten und Geräte brauchen wir… Geräte: 1 Kochtopf 1 Tasse 1 Holzbrett 1 Holzlöffel 1 Messer 1 Teelöffel Zutaten: 750 g Kohlrüben 500 g Kartoffeln 1/4 Teelöffel Salz 1 Prise Pfeffer 1 Zwiebel, gehackt 1 Teelöffel Kümmel 300 g Rippchen oder Schweinebauch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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1 Mohrrübeneintopf: DDR-Klassiker neu entdeckt! Die Küche der DDR ist nicht nur ein Teil der Geschichte, sondern auch eine Quelle nostalgischer Erinnerungen und kulinarischer Entdeckungen. In den letzten Jahren erlebt sie eine Wiedergeburt, da immer mehr Menschen die traditionellen Gerichte wiederentdecken und neu interpretieren. Eines dieser klassischen DDR-Gerichte ist der Mohrrübeneintopf, ein einfaches, herzhaftes und zugleich köstliches Gericht, das perfekt […]
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0 Portugiesischer Hammeleintopf mit Tomaten (Carneiro com Batatas) Diese Zutaten und Geräte brauchen wir… Geräte: 1 Kochtopf 1 Tasse 1 Holzbrett 1 Holzlöffel 1 Messer 1 Teelöffel Zutaten: 500 g mageres Hammelfleisch 1/2 Eßlöffel Schmalz 250 g Zwiebeln 1 Petersilienwurzel 1 Stück Sellerie 1 Knoblauchzehe 500 g Kartoffeln 500 g Tomaten 1/2 Teelöffel Salz 1 Prise Paprikapfeffer Lob, Kritik, Fragen […]
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0 Steirischer Wurzeleintopf Diese Zutaten und Geräte brauchen wir… Geräte: 1 Kochtopf 1 Tasse 1 Holzbrett 1 Holzlöffel 1 Messer 1 Teelöffel Zutaten: 300 g Schweinefleisch 1/2 Sellerieknolle 1 bis 2 Petersilienwurzeln 2 Zwiebeln 2 Lauchstangen 3 bis 4 Mohrrüben 1/2 Teelöffel Salz 2 Eßlöffel Weinessig 1/2 Lorbeerblatt 3 Gewürz- und Pfefferkörner 1 kg Kartoffeln gehackte Kräuter Lob, Kritik, Fragen […]
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