0 Tschorba toptscheta Zutaten 180 g Reis 200 g Hackepeter 200 g Zwiebeln 1 Bund Petersilie 2 Eier 1 Eßlöffel Salz 1 Teelöffel Pfeffer 3 Eßlöffel Mehl 80 g Öl 2 Liter Brühe 1/4 Liter Joghurt Zubereitung 80 g Reis […]
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Schlagwort: Eigelb
Hunyady töltött
0 Hunyady töltött Zutaten 4 Rumpsteaks Salz Pfeffer 50 g Margarine 2 Eier 100 g gekochter Schinken 50 g gekochte Makkaroni 1 Teelöffel Edelsüßpaprika 200 g Zwiebeln 1/2 Liter Brühe 10 g Maisan 1 Tomate 1 Paprikafrucht Zubereitung Die Rumpsteaks […]
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Lungentaschen
0 Lungentaschen Zutaten 300 g Mehl 1 Teelöffel Margarine Salz 3 Eigelb 200 g gekochte Lunge Pfeffer Semmelbrösel 2 bis 3 Eßlöffel Butter oder Margarine Zubereitung Aus dem gesiebten Mehl, 4 Eßlöffel Wasser, der Margarine, Salz und 2 Eigelb einen […]
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Tschechische Fischsuppe
0 Tschechische Fischsuppe Zutaten 400 g Fischrogen 300 g Fischabschnitte Salz 200 g Margarine 80 g Mehl 1 Prise Muskat 80 g Möhren 80 g Sellerie 1 Petersilienwurzel 50 g Zwiebeln 100 g Blumenkohl 2 Eigelb 1 Tasse Milch Zubereitung […]
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Rybi polevka
0 Rybi polevka Zutaten 300 g Fischrogen (Karpfen, Hecht, Schleie) 800 g Fischabschnitte 100 g Margarine 80 g Mehl 100 g Möhren 100 g Sellerie Petersilie 100 g Zwiebeln 200 g Weißkohl 100 g Blumenkohl 1 Prise Muskat Salz 2 […]
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Polnische Krusten
0 Polnische Krusten Zutaten 10 Hasenläufchen 50 g Anschovis Salz Pfeffer 4 Eier 100 g Margarine 1 Flasche Tomatenketchup 10 g Curry Zubereitung Die Läufchen von den Knochen lösen, zusammen mit Anschovis, etwas Salz und Pfeffer durch die feine Scheibe […]
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Gesinka (Polnische Graupensuppe)
0 Gesinka (Polnische Graupensuppe) Zutaten 200 g Sellerie 200 g Möhren 200 g Zwiebeln 200 g Pilze 150 g Margarine 1 1/2 Liter Brühe 1 Flasche Joghurt (in der DDR waren in den Flaschen 250 ml) 4 Eigelb Salz Saft […]
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Piroggen mit Quark
0 Piroggen mit Quark Zutaten 300 g Mehl 4 Eier 250 g Quark 3 Eßlöffel Zucker 2 Eigelb 80 g Butter 20 g Staubzucker Zubereitung Aus Mehl, Eiern und 200 g Wasser einen Teig herstellen, diesen dünn ausrollen und in […]
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Gefülltes Hähnchen auf polnische Art
0 Gefülltes Hähnchen auf polnische Art Zutaten 100 g Margarine 2 Eier Milch 2 Brötchen 100 g Geflügelleber 1 Bund Dill Salz Pfeffer 600 g Hähnchen 120 g Schmalz 4 Köpfe grüner Salat 1 Zitrone Zubereitung Für die Füllung die […]
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Geflügelsuppe
0 Geflügelsuppe Zutaten 1 kg Suppenhuhn 1 Bund Suppengemüse 1 Teelöffel Salz 100 g Reis 100 g Margarine 200 g Zwiebeln 2 Eßlöffel Mehl 1 Teelöffel Paprikapulver 1/2 Tasse Kondensmilch 3 Eigelb 1 Teelöffel Kräuteressig 1 Bund Petersilie Zubereitung Das […]
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Marinierte Bücklingsfilets
0 Marinierte Bücklingsfilets Zutaten 4 Bücklinge 300 g Kartoffeln 2 Eßlöffel Öl 2 Eßlöffel Kräuteressig 200 g Essigzwiebeln 1 Bund Petersilie 2 Eier 1 Bund Radieschen 100 g Gewürzgurken Zubereitung Bücklinge halbieren, entgräten und auf einer Platte anrichten. Auf die […]
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Potroka
0 Potroka Zutaten 500 g Gänseklein 1 Bund Suppengemüse 50 g Mehl 50 g Milch 1/2 Flasche Kondensmilch 2 Eigelb 200 g grüne Gurke Salz Zubereitung Gänseklein und Suppengemüse in kaltem Wasser ansetzen und kochen. Das gare Fleisch und Gemüse […]
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