Alles zum Thema Eier » DDR-Rezepte

Kartoffelklößchen als Suppeneinlage

Veröffentlicht am 02.01.2019

17 Kartoffelklößchen als Suppeneinlage Diese Kartoffelklößchen sind eine wunderbare Ergänzung zu jeder klaren Suppe und verleihen ihr eine köstliche, herzhafte Note. Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine sättigende und geschmackvolle Alternative zu klassischen Suppeneinlagen. Die zarten Klößchen aus Kartoffelteig werden mit herzhaften Wurstwürfeln gefüllt, was ihnen eine überraschende und geschmacklich intensive Komponente verleiht. Die Zubereitung ist unkompliziert […]

Käse-Kartoffelklöße

Veröffentlicht am 02.01.2019

38 Käse-Kartoffelklöße Käse-Kartoffelklöße sind ein herzhaftes und zugleich köstliches Gericht, das durch die Kombination von zarten Kartoffeln und würzigem Käse besticht. Die Mischung aus geriebenen Kartoffeln, Semmelbröseln, Stärkemehl und Eiern sorgt für eine angenehme Konsistenz, während der Schnittkäse und die frischen Kräuter wie Basilikum, Thymian und Petersilie dem Gericht einen aromatischen Geschmack verleihen. Nach dem Formen und sanften Garen im […]

Meerrettichklöße

Veröffentlicht am 02.01.2019

20 Meerrettichklöße Meerrettichklöße sind eine würzige und spannende Variante der klassischen Kartoffelklöße. Der geriebene Meerrettich verleiht den Klößen eine angenehme Schärfe, die perfekt zu Fischgerichten passt. Die gerösteten Weißbrotwürfel in der Mitte der Klöße sorgen für eine knusprige Überraschung und runden das Gericht ab. Die Zubereitung ist einfach: Der Kloßteig aus geriebenen Kartoffeln, Meerrettich, Eiern, Salz und Kartoffelmehl wird geformt, […]

Kartoffeltörtchen

Veröffentlicht am 02.01.2019

4 Kartoffeltörtchen Kartoffeltörtchen sind eine wunderbare Möglichkeit, Kartoffeln kreativ und vielseitig zu servieren. Sie sind nicht nur leicht zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig – du kannst sie nach Belieben mit gedünstetem Gemüse, Eiern oder sogar Obst füllen. Diese Törtchen sind ideal als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten, aber auch als eigenständiger Snack sind sie ein echter Genuss. Die Basis der […]

Kartoffelpastete

Veröffentlicht am 02.01.2019

3 Kartoffelpastete Die Kartoffelpastete ist ein traditionelles, bodenständiges Gericht, das in seiner Einfachheit und gleichzeitig raffinierten Kombination von Aromen überzeugt. Es vereint die herzhafte Sättigung von Kartoffeln mit dem kräftigen Geschmack von Wildfleisch und der fruchtigen Süße des Preiselbeerkompotts. Diese Pastete ist das perfekte Wohlfühlessen für kalte Tage oder gemütliche Abende, bei denen man etwas Deftiges und gleichzeitig Besonderes genießen […]

Kartoffelklößchen

Veröffentlicht am 02.01.2019

15 Kartoffelklößchen Kartoffelklößchen sind eine wunderbare Beilage, die durch ihre zarte Konsistenz und ihren feinen Geschmack überzeugen. Dieses DDR-Rezept von 1984 macht es einfach, köstliche Klößchen aus geriebenen gekochten Kartoffeln, knusprigem Weißbrot und einer Prise Muskatnuss zuzubereiten. Die gerösteten Weißbrotwürfel geben den Klößchen eine schöne Textur und ein leicht nussiges Aroma, während die gehackte Petersilie für Frische und Farbe sorgt. […]

Steirisches Kloßgericht

Veröffentlicht am 02.01.2019

7 Steirisches Kloßgericht Das Steirische Kloßgericht ist eine einzigartige Mischung aus herzhaften und süßen Aromen, die in der traditionellen österreichischen Küche verwurzelt ist. Dieses DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 verbindet zarte Kartoffelklöße, herzhaftes Rauchfleisch und süße, in Zitronenbrühe gegarte Pflaumen zu einem harmonischen Gericht, das sowohl sättigend als auch aromatisch ist. Die Klöße bestehen aus geriebenen Kartoffeln, Mehl und Backpulver, […]

Harzer Kartoffelpfanne

Veröffentlicht am 02.01.2019

3 Harzer Kartoffelpfanne Die Harzer Kartoffelpfanne ist ein herzhaftes, rustikales Gericht, das perfekt für gemütliche Abende oder deftige Mahlzeiten geeignet ist. Die Kombination aus würziger Leberwurst, cremigen Kartoffeln und frischen Eiern macht dieses Rezept zu einem wahren Sattmacher, der Groß und Klein gleichermaßen begeistert. Die Zubereitung ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten: Die durchgepressten Kartoffeln werden mit der Leberwurst, […]

Berner Kartoffeln

Veröffentlicht am 02.01.2019

9 Berner Kartoffeln Berner Kartoffeln sind ein wunderbares Gericht aus der DDR-Küche, das sich durch seine Einfachheit und seinen herzhaften Geschmack auszeichnet. Die Kombination aus geriebenen Pellkartoffeln, cremiger Mayonnaise-Milch-Mischung und geschmolzenem Käse ergibt eine herrlich aromatische Mahlzeit, die sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage serviert werden kann. Die Kartoffeln, am besten vom Vortag, werden gerieben und mit Mehl und […]

Kartoffelkroketten I

Veröffentlicht am 02.01.2019

5 Kartoffelkroketten I Kartoffelkroketten werden in der Regel hergestellt, indem Kartoffelpüree mit Zutaten wie Mehl, Eiern und Gewürzen vermischt wird. Die Mischung wird zu zylindrischen oder ovalen Formen geformt, in Semmelbrösel gewälzt und dann goldbraun frittiert. In der DDR waren die Verfügbarkeit von Lebensmitteln und Rezepte von den wirtschaftlichen und politischen Bedingungen der Zeit beeinflusst. Die Küche zeichnete sich oft […]

Grazer Kartoffelklößchen

Veröffentlicht am 02.01.2019

45 Grazer Kartoffelklößchen Grazer Kartoffelklößchen sind eine köstliche und interessante Variante der klassischen Kartoffelklöße. Die Kombination aus zartem Kartoffelbrei und gehackten Nüssen verleiht den Klößchen eine außergewöhnliche Textur und einen nussigen, herzhaften Geschmack. Dieses einfache DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 lässt sich schnell zubereiten und eignet sich hervorragend als Beilage oder sogar als eigenständiges Gericht. Die Kartoffelmasse wird mit Nüssen […]

Gefüllte Zungenscheiben

Veröffentlicht am 02.01.2019

3 Gefüllte Zungenscheiben Gefüllte Zungenscheiben sind eine elegante und überraschende Vorspeise, die auf jedem Tisch Eindruck macht. Dieses Rezept aus der DDR von 1984 bietet eine geschmackvolle Kombination aus zarter, gekochter Zunge und einem cremigen Eiersalat. Die Füllung aus hartgekochten Eiern, Mayonnaise und saurer Sahne sorgt für eine feine Balance zwischen cremiger Textur und herzhaften Aromen. Ein Hauch von frischer […]

« 1 … 435 436 437 438 439 … 444 »