0 Überbackene Pilze in saurer Sahne Zutaten 300 g Champignons oder Steinpilze, 40 g Butter oder Margarine, 1/4 Liter Saure-Sahne-Soße, 20 g Reibekäse, Dill. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
WeiterlesenSchlagwort: Dill
Gedünstete Pilze mit Tomaten
1 DDR-Klassiker neu entdeckt: Gedünstete Pilze mit Tomaten Willkommen zu einem weiteren kulinarischen Abenteuer aus der DDR-Küche! Dieses Rezept für gedünstete Pilze mit Tomaten bringt den rustikalen Charme der DDR-Küche auf deinen Teller. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack, sind diese […]
WeiterlesenHering, auf Stralsunder Art eingelegt
1 Hering, auf Stralsunder Art eingelegt Dieses Rezept für Hering, auf Stralsunder Art eingelegt, bringt den köstlichen Geschmack von mariniertem Hering auf den Tisch. Die Mischung aus Essig, Bier, Gewürzen und Kräutern verleiht dem Gericht eine aromatische Note, die perfekt […]
WeiterlesenHeißer Räucherfisch mit Ei
0 Heißer Räucherfisch mit Ei Zutaten je Person 1 Bückling, 1 Räuchermakrele oder entsprechend anderer Räucherfisch, je Person 1 Ei, 2 Zwiebeln, 2 Eßlöffel Öl, 50 g Margarine, Salz, Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
WeiterlesenPikantes Räucherfischfilet
0 Pikantes Räucherfischfilet Zutaten 4 bis 6 Bücklinge oder entsprechend geräucherte Makrelen (auch Räucherfisch in Öl aus der Dose), 1000 g Kartoffeln, 1/2 Liter Brühe (auch von Brühpulver oder -paste), 1 Eßlöffel Speisestärke, 1 Eigelb, 2 Eier, 4 Eßlöffel Kondensvollmilch, […]
WeiterlesenSalat mit Gurke, Tomate & Hähnchenbrust
0 Salat mit Gurke, Tomate & Hähnchenbrust Willkommen zurück in der DDR-Küche! Dieser Salat mit Gurke, Tomate und Hähnchenbrust ist eine erfrischende und gesunde Mahlzeit, die schnell zubereitet ist und perfekt für warme Tage geeignet ist. Inspiriert von traditionellen DDR-Rezepten […]
WeiterlesenLübbener Senfsteaks mit Zwiebeln
0 Lübbener Senfsteaks mit Zwiebeln Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1987 Zutaten 4 bis 6 Scheiben Schweinerücken ohne Knochen (zu je 125 g), 3 Eßlöffel Schmalz, 3 Zwiebeln, 2 saure Gurken, 125 g Sauerkraut, 2 Eßlöffel geriebener Meerrettich, 1 Flasche […]
WeiterlesenRostocker Tomatenfisch
0 Rostocker Tomatenfisch Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1987 Zutaten 1250 g Fischfilet, 6 Zwiebeln, 500 g Tomaten, 50 g Öl, 50 g Margarine, 1/4 Liter Joghurt, 2 Eßlöffel Mehl, 3 Eßlöffel Senf, 2 Eßlöffel Zucker, Salz, Zitronensaft, Dill oder […]
WeiterlesenKabeljau in Senfsoße
0 Kabeljau in Senfsoße Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1987 Zutaten 1000 g Kabeljaufilet, 200 g Wurzelwerk (Suppengrün) (Möhre, Sellerie, Porree, Petersilienwurzel), 100 g Butter oder Margarine, 4 Eßlöffel Mehl, 3 bis 4 Eßlöffel Senf, 1/4 Liter Milch, 3/4 bis […]
WeiterlesenLebergulasch mit Kartoffelbrei und Gewürzgurkensalat
2 DDR-Klassiker neu entdeckt: Lebergulasch mit Kartoffelbrei und Gewürzgurkensalat Willkommen zurück in der DDR-Küche! Heute bringen wir einen echten Klassiker zurück auf den Tisch: Lebergulasch mit Kartoffelbrei und Gewürzgurkensalat. Diese herzhafte Hausmannskost war einst ein beliebtes Gericht in vielen DDR-Haushalten […]
WeiterlesenKarlshagener Aalgericht
0 Karlshagener Aalgericht Zutaten 1000 – 1250 g frischer Aal (etwa fingerdick), 3 Zitronen, 4 Knoblauchzehen, 5 Eßlöffel Öl, 5 Eßlöffel Semmelbrösel, 2 Eßlöffel Mehl, 1 Teelöffel frische oder getrocknete Salbeiblätter, Salz, Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
WeiterlesenDillsoße nach Spreewaldbäuerinnen-Art
0 Dillsoße nach Spreewaldbäuerinnen-Art Zutaten 2 Stangen junger Lauch (Porree), 2 Eßlöffel Butter/Margarine, 3 Eßlöffel Mehl, 1/2 Liter Buttermilch, Salz, Zucker, Pfeffer, 2 Bund frischer Dill. Zubereitung Den Lauch putzen, kräftig waschen, in feine Streifen oder Ringe schneiden, nochmals waschen […]
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