Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
8 Tomatierte Hühnerherzchensuppe Liebe Feinschmecker, die Tomatierte Hühnerherzchensuppe ist ein herzhafter Klassiker, der den natürlichen Geschmack der Hühnerherzen perfekt in Szene setzt. Dieses Rezept vereint die feine Säure der Tomaten mit den kräftigen Aromen von Paprika, Kümmel und Lorbeer und sorgt so für ein rundes Geschmackserlebnis. Es spiegelt die einfache, aber nahrhafte und aromatische Küche der DDR wider und ist […]
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0 Braune Hafermarksuppe Die Braune Hafermarksuppe ist ein klassisches Rezept, das mit minimalem Aufwand ein wohltuendes und süßes Gericht zaubert. Besonders in der DDR war diese Suppe ein beliebter Abschluss eines Essens oder eine schnelle Mahlzeit, die sowohl Kinder als auch Erwachsene gleichermaßen begeisterte. Das Hafermark sorgt für eine cremige Konsistenz, während der Kakao der Suppe eine angenehme, süße Note […]
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0 Gemüsesuppe mit Leberknödeln Diese Gemüsesuppe mit Leberknödeln ist eine herzhafte und wohlschmeckende Suppe, die sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht serviert werden kann. Die Kombination aus zarten Leberknödeln, aromatischem Gemüse und würziger Brühe macht diese Suppe zu einem echten Genuss. Die Zubereitung der Leberknödel ist einfach und schnell, und sie verleihen der Suppe eine besondere Note. Das Gemüse […]
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0 Kartoffelknöpflesuppe Diese Kartoffelknöpflesuppe ist eine herzhafte und wohlschmeckende Mahlzeit, die vor allem in den kalten Monaten wunderbar wärmt. Die Kombination aus zarten Kartoffelknöpfen und einer würzigen Fleischbrühe ist einfach köstlich. Die Zubereitung erfordert zwar etwas Zeit und Geduld, aber das Ergebnis lohnt sich. Die Verwendung von Rindermark verleiht der Brühe eine reiche und aromatische Note, während die Kartoffelknöpfle eine […]
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0 Kartoffelsuppe auf tschechische Art Diese Kartoffelsuppe auf tschechische Art ist eine herzhafte, wärmende Mahlzeit, die nicht nur an kalten Tagen den Bauch füllt, sondern auch ein bisschen Gemütlichkeit in den Alltag bringt. Die Kombination aus zarten Kartoffelwürfeln, aromatischem Wurzelgemüse, Kümmel, Majoran und Steinpilzen sorgt für einen kräftigen Geschmack mit Tiefe – genau so, wie man es aus der traditionellen […]
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0 Kartoffelsuppe mit Pilzen Diese Kartoffelsuppe mit Pilzen ist ein herzhaftes und wärmendes Gericht, perfekt für kalte Tage oder wann immer Sie sich nach einer köstlichen Suppe sehnen. Die Kombination aus zartem Schinken, würzigen Pilzen und cremigen Kartoffeln macht diese Suppe zu einem wahren Genuss. Die Zubereitung ist relativ einfach und erfordert nur wenige Zutaten. Der Geschmack wird jedoch durch […]
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0 Aprikosensuppe Die Aprikosensuppe ist eine erfrischende und zugleich cremige Süßspeise, die durch ihre fruchtige Note und die angenehme Süße der Aprikosen besticht. Dieses DDR-Rezept von 1984 kombiniert zarte Aprikosen mit einer milchigen Basis, die durch Stärkemehl leicht angedickt wird. Die Suppe ist einfach zuzubereiten und lässt sich nach Belieben mit einem Hauch von Butter, gehackten Mandeln oder einem Eigelb […]
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0 Buttermilchsuppe Diese Buttermilchsuppe ist ein echtes Stück kulinarische Nostalgie und erinnert an die bescheidene, aber kreative Küche der DDR. In dieser Zeit war es üblich, mit einfachen, saisonalen Zutaten wie Birnen oder Backpflaumen leckere Gerichte zu zaubern. Die leichte Säure der Buttermilch, gepaart mit der natürlichen Süße der Früchte, macht dieses Gericht nicht nur besonders erfrischend, sondern auch vielseitig. […]
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0 Schokoladensuppe mit Grießnocken Diese Schokoladensuppe mit Grießnocken ist ein wahrer Klassiker aus der DDR-Küche und weckt süße Erinnerungen an vergangene Zeiten. Die cremige, schokoladige Suppe kombiniert mit den zarten, leicht süßen Grießnocken ergibt eine unwiderstehliche Kombination, die sich sowohl als Dessert als auch als süße Hauptspeise eignet. In vielen DDR-Haushalten war dieses Gericht besonders bei Kindern beliebt und brachte […]
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0 Ochsenschwanz-Kartoffelsuppe Die Ochsenschwanz-Kartoffelsuppe ist ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das perfekt für kalte Tage geeignet ist. Die Kombination aus zartem Ochsenschwanzfleisch, Kartoffeln, Porree, Suppengemüse und Kochwurst verleiht der Suppe einen reichen Geschmack und eine angenehme Textur. Die Zubereitung ist zwar etwas aufwendiger, da der Ochsenschwanz vor dem Kochen angebraten und dann lange Zeit gekocht werden muss, aber das Ergebnis […]
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1 Porridge (englische Frühstückssuppe) Diese traditionelle englische Frühstückssuppe ist einfach zuzubereiten und bietet eine wärmende und nahrhafte Mahlzeit für einen guten Start in den Tag. Mit Milch oder Sahne und Zucker oder Sirup nach Belieben kann sie individuell angepasst werden. Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1986: Portionen: 4 Zutaten für das Porridge 3/4 Liter Wasser Salz Haferflocken Milch oder Sahne […]
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0 Toastsuppe Die Toastsuppe ist eine wunderbar einfache und zugleich herzhafte Mahlzeit, die sich blitzschnell zubereiten lässt. Besonders gefällt mir die Kombination aus knusprigem Toast, der mit Paprikamark und geschmolzenem Käse verfeinert wird, und dem Ei, das direkt in der heißen Brühe gegart wird. Es ist eine Art Wohlfühlessen, das in seiner Einfachheit besticht und trotzdem sättigend ist. Dieses DDR-Rezept […]
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