Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
6 Toastsuppe Die Toastsuppe ist eine wunderbar einfache und zugleich herzhafte Mahlzeit, die sich blitzschnell zubereiten lässt. Besonders gefällt mir die Kombination aus knusprigem Toast, der mit Paprikamark und geschmolzenem Käse verfeinert wird, und dem Ei, das direkt in der heißen Brühe gegart wird. Es ist eine Art Wohlfühlessen, das in seiner Einfachheit besticht und trotzdem sättigend ist. Dieses DDR-Rezept […]
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4 Krakauer Reissuppe Die Krakauer Reissuppe ist ein wunderbares Beispiel für einfache und dennoch herzhafte Küche. Mit nur wenigen Zutaten wie Reis, Sellerie und roter Rübe entsteht eine sättigende und wärmende Mahlzeit, die perfekt für die ganze Familie ist. Besonders interessant finde ich die Kombination von Reis und dem knackigen Gemüse, die durch die Zugabe von saurer Sahne oder Joghurt […]
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7 Geflügelkleinsuppe Die Geflügelkleinsuppe ist ein klassisches Rezept, das mit seiner einfachen Zubereitung und den wenigen Zutaten dennoch eine wunderbare Tiefe und Wärme bietet. Gerade an kalten Tagen ist diese Suppe eine perfekte Wahl, um Körper und Seele zu wärmen. Sie zeichnet sich durch die Verwendung von Geflügelklein aus, das durch langsames Kochen seinen vollen Geschmack entfaltet. Kombiniert mit Kartoffeln, […]
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10 Indische Hühnersuppe Die Indische Hühnersuppe ist eine wunderbare Fusion aus herzhaften und exotischen Aromen. Dieses Rezept aus der DDR von 1984 kombiniert die traditionelle Hühnersuppe mit den aufregenden Noten von Ingwer, Zitrone und gehackten Nüssen, die der Suppe eine frische und zugleich würzige Tiefe verleihen. Die Zugabe von gegartem Reis macht sie besonders sättigend und gibt ihr eine angenehme […]
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3 Legierte Hühnerbrühe Die legierte Hühnerbrühe ist eine wunderbare Möglichkeit, aus einer einfachen Brühe ein cremiges und raffiniertes Gericht zu zaubern. Sie ist besonders wärmend und sättigend, was sie zu einer idealen Wahl für kalte Tage macht. Das Besondere an dieser Suppe ist die Art der Zubereitung: Durch die Zugabe von Sahne und Eiern wird die Brühe leicht angedickt und […]
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11 Geflügelcremesuppe „Marion“ Die Geflügelcremesuppe „Marion“ ist eine cremige und zugleich leichte Suppe, die perfekt für die kalten Tage geeignet ist. Dieses DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 kombiniert zartes Hühnerfleisch mit einer würzigen Brühe, die mit Suppengrün und Gewürzen verfeinert wird. Die Suppe erhält ihre sämige Konsistenz durch saure Sahne und wird am Ende mit einem Ei abgezogen, was ihr […]
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6 Geflügelcremesuppe „Juliette“ Die Geflügelcremesuppe „Juliette“ ist eine reichhaltige und feine Suppe, die sich perfekt als Vorspeise für ein festliches Essen eignet oder einfach an kalten Tagen wärmend wirkt. Dieses Rezept aus der DDR von 1984 vereint zartes Hühnerfleisch mit einer cremigen, sämigen Brühe, die durch eine Mehlschwitze gebunden wird. Die Zugabe von Weißwein und Muskat verleiht der Suppe eine […]
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4 Überbackene Blumenkohlsuppe Die Überbackene Blumenkohlsuppe ist eine großartige Möglichkeit, aus einem einfachen Gemüsegericht etwas Besonderes zu machen. Der Blumenkohl wird erst sanft in Butter geschwenkt und dann in Brühe gekocht, bis er zart ist. Was dieses Rezept aber besonders macht, ist das Überbacken – der geriebene Käse bildet eine goldene, knusprige Kruste, die perfekt zur cremigen Suppe passt. Die […]
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1 Spargelcremesuppe Tauche ein in die Frühlingszeit der DDR mit dieser köstlichen Spargelcremesuppe! Als geschätzte Frühlingssuppe war sie in vielen Haushalten beliebt. Dieses einfache Rezept aus dem Jahr 1984 bringt den unverkennbaren Geschmack der Vergangenheit zurück auf deinen Tisch. Mit zartem Spargel, cremiger Sauce und einem Hauch von Muskat ist diese Suppe eine köstliche Vorspeise oder ein leichtes Hauptgericht. Folge […]
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16 Tomatensuppe Diese klassische Tomatensuppe aus der DDR ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Mit frischen Tomaten und Kräutern aus dem Garten zauberst du im Handumdrehen eine köstliche Suppe, die perfekt zu jeder Mahlzeit passt. Anzahl der Portionen: 4 Zutaten für die Tomatensuppe 500 g Tomaten 1 Liter Wasser Salz 1 Zwiebel 30 g Mehl 1 Prise […]
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6 Sauerkrautsuppe Die Sauerkrautsuppe ist eine wärmende und sättigende Mahlzeit, die besonders an kalten Tagen perfekt passt. Das herzhafte Sauerkraut und das Suppenfleisch verleihen der Suppe einen kräftigen Geschmack, während die saure Sahne für eine angenehme Cremigkeit sorgt. Dieses DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 ist ein klassisches Beispiel für eine deftige und gleichzeitig schmackhafte Suppe, die in vielen Haushalten beliebt […]
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13 Holländische Zwiebelsuppe Wenn du nach einem einfachen, aber geschmacklich intensiven Gericht suchst, dann ist diese Holländische Zwiebelsuppe genau das Richtige für dich. Dieses Rezept stammt aus der DDR und wurde 1984 veröffentlicht – eine Zeit, in der einfache Zutaten kreativ verwendet wurden, um das Beste aus dem, was zur Verfügung stand, zu machen. Die Suppe besticht durch ihren kräftigen […]
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