Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
3 Käsekartoffeln – Einfache und leckere Beilage Käsekartoffeln sind eine wunderbar einfache und dennoch geschmackvolle Beilage, die perfekt zu einem schnellen Familienessen passt. Die Kartoffeln werden in ihrer Schale gekocht, dann halbiert und mit einer cremigen Mischung aus Butter, Käse und Sahnequark (oder Tomatenmark für eine fruchtigere Note) verfeinert. Diese Mischung sorgt für eine herrlich schmelzende und würzige Schicht auf […]
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9 Kartoffelklößchen Kartoffelklößchen sind eine wunderbare Beilage, die durch ihre zarte Konsistenz und ihren feinen Geschmack überzeugen. Dieses DDR-Rezept von 1984 macht es einfach, köstliche Klößchen aus geriebenen gekochten Kartoffeln, knusprigem Weißbrot und einer Prise Muskatnuss zuzubereiten. Die gerösteten Weißbrotwürfel geben den Klößchen eine schöne Textur und ein leicht nussiges Aroma, während die gehackte Petersilie für Frische und Farbe sorgt. […]
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3 Überkrustete Kartoffelwürfel Überkrustete Kartoffelwürfel sind eine köstliche Beilage, die durch ihre knusprige Kruste und den zarten Kern der Kartoffeln überzeugt. Dieses DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 zeigt, wie einfach man aus wenigen Zutaten ein wahres Geschmackserlebnis zaubern kann. Die in Milch gegarten Kartoffelwürfel werden mit einer goldbraunen Mischung aus Semmelbröseln und geriebenem Käse überbacken, was dem Gericht eine besonders […]
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8 Überbackener Kartoffelring Der überbackene Kartoffelring ist eine elegante und doch einfache Beilage, die wunderbar zu vielen verschiedenen Fleischgerichten passt. Dieses DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 verwandelt einfache Kartoffeln in eine köstliche, goldbraun überbackene Beilage, die sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugt. Die durchgepressten Kartoffeln werden mit Butter, Eigelb, Salz und einer Prise Muskat verfeinert, was ihnen eine cremige Konsistenz […]
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2 Leberförmchen Dieses Rezept für Leberförmchen bietet eine kreative und schmackhafte Möglichkeit, Leber zuzubereiten. Die Kombination aus zarter Leber, saftigem Weißbrot und würziger Butter macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Die Zubereitung ist einfach und unkompliziert, und die Ergebnisse sind köstlich. Servieren Sie diese Leberförmchen als Hauptgericht oder als Teil eines festlichen Menüs, und Ihre Gäste werden begeistert sein. […]
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3 Roastbeefschnitten Roastbeefschnitten sind die perfekte Kombination aus herzhaftem Roastbeef, knusprigem Brot und einer aromatischen Zwiebelsoße. Dieses DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 zeigt, wie man mit wenigen Zutaten und minimalem Aufwand ein Gericht zaubern kann, das sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugt. Die zarten Roastbeefscheiben auf krossem Weißbrot harmonieren wunderbar mit der würzigen Zwiebel-Rotwein-Soße, die mit einem Rest Bratensoße verfeinert […]
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4 Pariser Röllchen Pariser Röllchen sind eine einfache, aber elegante Vorspeise, die mit ihrer Kombination aus herzhaftem Schinken, cremigem Käse und zartem Spargel sofort begeistert. Dieses DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 zeigt, wie schnell sich aus wenigen Zutaten ein köstliches Gericht zaubern lässt, das sowohl für ein familiäres Abendessen als auch für festliche Anlässe perfekt geeignet ist. Die Schinkenscheiben werden […]
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5 Fisch-Ragout-fin Dieses Rezept für Fisch-Ragout-fin bietet eine kreative und köstliche Möglichkeit, Fischreste zu verwerten und ein schmackhaftes Gericht zuzubereiten. Die Kombination aus zerpflücktem Fisch, einer cremigen Soße und einer knusprigen Käsekruste macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von seinem Geschmack überzeugen! Zutaten für das Fisch-Ragout-fin Etwa 375 g garer Fisch […]
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2 Sildschnitten Diese Sildschnitten sind eine köstliche Option für Fischliebhaber und lassen sich schnell und einfach zubereiten. Sie sind perfekt für einen Snack oder eine leichte Mahlzeit und bieten einen wunderbaren Geschmackserlebnis mit einer Kombination aus Fisch, Kapern und Zitrone. Probieren Sie sie aus und genießen Sie diese herzhafte Leckerei! Zutaten für die Sildschnitten für 4 Portionen 4 Scheiben Weißbrot […]
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1 Garnierte Eierkuchenstreifen Liebe Kochbegeisterte, die Garnierten Eierkuchenstreifen sind ein einfaches, aber unglaublich leckeres Gericht, das schnell zubereitet ist und mit seiner Kombination aus warmen Eierkuchen, gebräunten Zwiebeln und frischer Petersilie begeistert. Dieses Rezept stammt aus der DDR-Küche und bringt eine schöne Mischung aus Tradition und frischen Zutaten auf den Tisch. Besonders die Garnitur aus Rapünzchensalat und Tomaten verleiht dem […]
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4 Birnen im Grünen Liebe Genießer, die „Birnen im Grünen“ sind eine erfrischende und kreative Möglichkeit, reife Birnen auf eine außergewöhnliche Weise zu servieren. Mit der interessanten Kombination aus süßen Früchten, cremigem Käse und einem Hauch von Ananassaft entsteht eine wunderbare Harmonie aus süßen und herzhaften Aromen. Dieses DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 ist nicht nur ein optischer Hingucker, sondern […]
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2 Pikante Äpfel Pikante Äpfel sind eine köstliche Überraschung auf jedem Tisch und verbinden das Beste aus der süßen und herzhaften Küche in einem Gericht. Dieses DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 hat etwas wunderbar Bodenständiges und dennoch Raffiniertes an sich – perfekt für besondere Anlässe oder wenn man seinen Gästen etwas wirklich Außergewöhnliches bieten möchte. Was ich besonders an diesem […]
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