Tomaten-Rührei mit Käse und Senf auf einer Scheibe Toastbrot, dazu Gurke und Salat auf orangefarbenem Teller.

Tomaten-Rührei mit Senf und Käse

10 Tomaten-Rührei mit Senf und Käse Wenn morgens oder abends der große Hunger auf etwas Herzhaftes kommt, ist dieses Tomaten-Rührei mit Senf und Käse auf Toastbrot die perfekte Wahl. Saftige Tomatenwürfel, verquirlte Eier, ein Hauch Senf und geschmolzener Käse verbinden sich zu einem fluffigen Rührei mit feiner Schärfe und viel Aroma. Frischer Schnittlauch sorgt für das grüne Topping und macht […]

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Überbackene Hähnchenbrust mit Schinken und Käse, serviert auf rot-orangenem DDR-Teller mit gegrillten Tomaten und Weißbrot auf weißem Holztisch.

Italienische Hähnchenbrust

13 Italienische Hähnchenbrust Bei dieser italienischen Hähnchenbrust trifft saftiges Geflügelfleisch auf würzigen Rauchfleisch- oder Lachsschinken und eine knusprige Käsekruste. Die Hähnchenbrüste werden erst goldgelb gebraten und bekommen durch die Mehlschicht eine besonders zarte Hülle. Anschließend sorgen feinherber Schinken und würziger Reibekäse für den vollen Geschmack und ein wunderbar knuspriges Topping, das beim Überbacken herrlich appetitlich duftet. Perfekt dazu passen gegrillte […]

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Cremige Pilzsuppe mit getrockneten Pilzen, serviert in grün-blauem DDR-Suppenteller, dekoriert mit Kräutern und saurer Sahne auf weißem Holztisch.

Pilzsuppe aus getrockneten Pilzen

11 Pilzsuppe aus getrockneten Pilzen Wer den Duft von getrockneten Waldpilzen liebt, wird diese Suppe schätzen. Schon beim Einweichen der Pilze entfaltet sich ein intensives Aroma, das an Herbsttage und Waldspaziergänge erinnert. Die Kombination aus würzigem Wurzelgemüse, fein gehackten Zwiebeln und dem herzhaften Geschmack der Pilze macht diese Suppe zu einer wahren Wohltat. Mit etwas saure Sahne abgerundet, entsteht eine […]

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Grillspießchen mit Käse, Fleisch und Gemüse auf orangefarbenem DDR-Teller, angerichtet auf weißem Holztisch.

Grillspießchen mit Käse – Ein herzhaftes Rezept aus der DDR

16 Grillspießchen mit Käse – Ein herzhaftes Rezept aus der DDR Grillspießchen mit Käse sind der perfekte Mix aus zartem Fleisch, würzigem Käse und knackigem Gemüse. Die Kombination aus saftigem Schweinsfilet, feinem Magerspeck und aromatischem Schnittkäse macht diese Spieße besonders abwechslungsreich und lecker. Abgerundet wird das Ganze durch frische Zwiebeln, Tomaten und Paprikaschoten, die nicht nur für Farbe, sondern auch […]

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Norwegische Fischsuppe mit Fisch, Möhren und Zitrone im grünen DDR-Teller, serviert mit Weißbrot auf weißem Holztisch.

Norwegische Fischsuppe

14 Norwegische Fischsuppe Die Norwegische Fischsuppe ist ein echter Geheimtipp für alle, die ein leichtes, aber dennoch sättigendes Gericht suchen. Sie punktet mit viel Geschmack, liefert wichtige Nährstoffe und steht in kurzer Zeit auf dem Tisch. Besonders die Kombination aus zarten Fischfilets, süßen Möhren und der dezenten Würze durch Nelken macht diese Suppe so besonders. Ein Spritzer Zitrone sorgt für […]

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Warnemünder Fischsuppe mit Dorsch, Gemüse und Kräutern in bunter DDR-Keramikschale, rustikal dekoriert auf weißem Holztisch.

Warnemünder Fischsuppe

19 Warnemünder Fischsuppe Mit dieser Fischsuppe holst du dir einen Hauch Ostsee direkt nach Hause. Im Mittelpunkt steht der zarte Dorsch, der zusammen mit frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen zu einer kräftigen Suppe vereint wird. Der Sud bekommt durch Zitrone und Worcestersoße eine angenehme Frische und Tiefe, während Petersilie für das richtige Finish sorgt. Der Duft nach Meer, das leise […]

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Fisch-Ragout fin überbacken in orangefarbener DDR-Auflaufform auf weißem Holztisch mit Toast, Zitronenscheiben, Petersilie und moderner Tischdeko.

Fisch-Ragout fin

29 Fisch-Ragout fin Ein zartes Fisch-Ragout fin ist der Inbegriff von Raffinesse und Gemütlichkeit auf dem Esstisch. Das Gericht verbindet saftige Fischfiletstücke mit einer würzigen, cremigen Soße, die durch den feinen Geschmack von Anchovispaste, etwas Reibekäse und einem Hauch Petersilie perfekt abgerundet wird. Durch die behutsame Zubereitung bleibt der Fisch wunderbar saftig und zerfällt förmlich auf der Zunge, während die […]

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Mehrere Klöße mit gebratenen Semmelbröseln, umgeben von buntem Gemüse, angerichtet in einer grünen Keramikschüssel auf weißem Holztisch, moderne Deko und Besteck.

Klöße mit Gemüse jugoslawische Art

7 Klöße mit Gemüse jugoslawische Art Wenn es draußen ungemütlich ist und der Magen nach einer warmen, sättigenden Mahlzeit verlangt, sorgen Klöße mit Gemüse jugoslawische Art für ein echtes Wohlfühlessen auf dem Tisch. Hier trifft knusprig gebratenes Weißbrot auf eine bunte Mischung aus Möhren, Kohl, Blumenkohl und Kartoffeln. Die Zutaten werden mit Eiern, Mehl und Milch zu einer herzhafte Masse […]

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Möhren-Suppentopf mit Jagdwurst in einem orangen, tiefen DDR-Teller, angerichtet auf weißem Holzhintergrund mit Holzmaserung, moderne Deko, frische Petersilie und Besteck.

Möhren-Suppentopf

15 Möhren-Suppentopf Wer einmal auf Achse war – ob als Tramper, Camper oder einfach nur mit dem Rucksack unterwegs – weiß: Es braucht nicht viel für ein richtig gutes, sättigendes Essen, das nach Wärme und Heimat schmeckt. Der Möhren-Suppentopf bringt genau dieses Gefühl auf den Tisch. Mit einfachen, robusten Zutaten wie Möhren, Kartoffeln und einer kräftigen Portion Jagdwurst entsteht in […]

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Polnische Gurkensuppe (Zupa ogórkowa) in einer grünen Schüssel auf weißem Holztisch, dekoriert mit frischem Dill, Brotwürfeln und modernen Besteck.

Gurkensuppe (Zupa ogorkowa)

14 Gurkensuppe (Zupa ogorkowa) Gurkensuppe, im Original Zupa ogórkowa, steht wie kaum ein anderes Gericht für die herzhaft-würzige Alltagsküche Polens. Die Kombination aus aromatischem Suppengrün, fein geriebenen sauren Gurken und einer cremigen, mild-säuerlichen Basis macht diese Suppe zu einer ganz besonderen Spezialität. Beim ersten Löffel spürt man die angenehme Frische der Gurken, dazu die zarte Bindung aus Milch und Eigelb, […]

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Sauerkrautklöße mit Speck-Brot-Füllung in einer bunten Schüssel auf weißem Holztisch, dekoriert mit frischem Sauerkraut und Petersilie.

Sauerkrautklöße

19 Sauerkrautklöße Sauerkrautklöße sind ein wunderbar herzhafter Genuss, der auf originelle Weise das beste aus der deutschen Kartoffelküche mit einer Prise Sauerkraut vereint. Das Ergebnis sind lockere Klöße mit würziger Füllung, die durch gebratene Speck- und Brotwürfel ihren besonderen Geschmack erhalten. Ob als rustikale Beilage zu Gulasch, Bratensoße oder auch einfach solo – diese Klöße bringen Abwechslung auf den Tisch. […]

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Orangefarbener Keramikteller mit aufgeschnittenem Hausmacher-Hackbraten, sichtbar gefülltem Rührei, Speck, Kartoffelpüree und Petersilie, serviert auf weißem Holztisch mit Maserung.

Hausmacher-Hackbraten

164 Hausmacher-Hackbraten Hausmacher-Hackbraten ist ein echtes Wohlfühlessen, das in keiner Familienküche fehlen darf. Saftiges Gehacktes, aromatische Zwiebeln und frische Petersilie werden zu einem kräftigen Braten geformt, der mit einem Kern aus zartem Rührei überrascht. Knusprige Speckscheiben verleihen dem Braten außen eine herzhafte Note, während innen das Rührei für das gewisse Etwas sorgt. Abgerundet wird alles durch den würzigen Bratensaft und […]

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