Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Süße Kartoffelrolle Die Süße Kartoffelrolle ist mehr als nur eine einfache Süßspeise – sie verkörpert das Beste aus der traditionellen Küche, vereint einfache Zutaten mit einem wunderbar wärmenden Zimtduft und einer herrlich knusprigen Textur. Kartoffeln in einem süßen Gericht zu verwenden, mag zunächst ungewöhnlich klingen, aber genau das macht dieses Rezept so besonders. Der weiche Kartoffelteig kombiniert mit der […]
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0 Kartoffelpastete Die Kartoffelpastete ist ein traditionelles, bodenständiges Gericht, das in seiner Einfachheit und gleichzeitig raffinierten Kombination von Aromen überzeugt. Es vereint die herzhafte Sättigung von Kartoffeln mit dem kräftigen Geschmack von Wildfleisch und der fruchtigen Süße des Preiselbeerkompotts. Diese Pastete ist das perfekte Wohlfühlessen für kalte Tage oder gemütliche Abende, bei denen man etwas Deftiges und gleichzeitig Besonderes genießen […]
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0 Würziges Kartoffelpüree Würziges Kartoffelpüree ist eine wunderbare Variante des klassischen Kartoffelbreis, die mit zusätzlichen Zutaten wie Schinken und Paprika eine besondere Geschmackstiefe erhält. Dieses DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 ist einfach zuzubereiten und verleiht dem traditionellen Kartoffelpüree eine frische, herzhafte Note, die es perfekt als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten macht. Die frisch gekochten Kartoffeln werden durchgepresst und mit […]
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2 Stampfkartoffeln Hey du! Bereit für eine kulinarische Reise in die DDR? Stampfkartoffeln waren eine beliebte Beilage zu Fleischgerichten und sind auch heute noch ein echter Klassiker. Diese einfachen und dennoch köstlichen Stampfkartoffeln sind cremig, butterweich und passen perfekt zu verschiedenen Hauptgerichten. Mit nur wenigen Zutaten kannst du im Handumdrehen eine leckere Beilage zaubern, die Erinnerungen weckt und den Magen […]
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0 Kartoffelspalten Wenn du nach einer einfachen, aber unglaublich leckeren Beilage suchst, dann sind diese Kartoffelspalten genau das Richtige für dich! Mit zarten Kartoffeln, knusprigem Speck und aromatischen Kräutern lassen sie sich schnell zubereiten und passen perfekt zu vielen Hauptgerichten oder als herzhafter Snack zwischendurch. Egal ob zu Braten, Geflügel oder einfach so – die Kombination aus knuspriger Textur und […]
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0 Kartoffelrösti Kartoffelrösti sind eine wunderbare Art, einfache Zutaten in ein herzhaftes und knuspriges Gericht zu verwandeln. Dieses DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 ist nicht nur leicht zuzubereiten, sondern verspricht auch ein herrliches Geschmackserlebnis. Die Kombination aus fein geriebenen Kartoffeln, die mit Zwiebeln vermengt und knusprig gebraten werden, sorgt für eine perfekte Textur – außen knusprig und innen weich. Was […]
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0 Röstkartoffeln Hey, möchtest du eine köstliche Beilage für dein nächstes Essen? Diese Röstkartoffeln aus der DDR sind perfekt! Sie wurden oft als Beilage zu Fleischgerichten serviert oder einfach als Hauptbestandteil einer Mahlzeit genossen. Hier ist das Rezept: Portionen: 4 Zutaten für die Röstkartoffeln 1000 g Kartoffeln 80 g Fett Salz Pfeffer Kümmel 2 kleine Zwiebeln Lob, Kritik, Fragen oder […]
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0 Geflügelleberschnitten Geflügelleberschnitten sind eine wunderbar rustikale und dennoch raffinierte Art, zarte Geflügelleber zuzubereiten. Dieses DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 zeigt, wie man mit wenigen, einfachen Zutaten eine herzhafte und zugleich aromatische Mahlzeit zaubern kann. Die Leber wird fein gehackt, mit geriebener Semmel, Ei und einem Hauch von Weißwein vermengt und zu goldbraunen, knusprigen Schnitten gebraten. Serviert auf einer Scheibe […]
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0 Roastbeefschnitten Roastbeefschnitten sind die perfekte Kombination aus herzhaftem Roastbeef, knusprigem Brot und einer aromatischen Zwiebelsoße. Dieses DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 zeigt, wie man mit wenigen Zutaten und minimalem Aufwand ein Gericht zaubern kann, das sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugt. Die zarten Roastbeefscheiben auf krossem Weißbrot harmonieren wunderbar mit der würzigen Zwiebel-Rotwein-Soße, die mit einem Rest Bratensoße verfeinert […]
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1 Tomatenkörbchen Liebe Genießer, die Tomatenkörbchen sind nicht nur ein optisches Highlight auf dem Teller, sondern auch ein erfrischendes und leichtes Gericht, das sich perfekt für den Sommer eignet. Mit einer köstlichen Füllung aus Paprika, Eiern, Gurken und Mayonnaise bringen diese kleinen Körbchen die Aromen der Saison direkt auf den Tisch. Besonders schön ist die kreative Präsentation, bei der rohe […]
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0 Champignonpastetchen Champignonpastetchen sind eine köstliche und herzhafte Leckerei, die sich schnell und einfach zubereiten lässt. Die Kombination aus saftigen Champignons, würzigem Schinken und einer cremigen Soße ist einfach unwiderstehlich. Die Blätterteigpastetchen geben dem Gericht eine knusprige Textur und machen es zu einem perfekten Fingerfood für verschiedene Anlässe. Diese Champignonpastetchen sind definitiv einen Versuch wert und werden sicherlich ein Hit […]
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0 Hackfleischpastetchen Diese Hackfleischpastetchen sind eine köstliche und herzhafte Option für eine schnelle Mahlzeit oder einen Snack. Die Kombination aus Rind- und Schweinehackfleisch sorgt für einen reichen Geschmack, während der geraspelte Apfel eine angenehme Süße und Frische hinzufügt. Der Weinbrand verleiht dem Gericht eine zusätzliche Tiefe und Komplexität. Das Einweichen des Weißbrots sorgt für eine saftige Konsistenz. Die würzige Note […]
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