Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Blätterteigstangen Zutaten 1 Pk TK-Blätterteig (oder selber Blätterteig herstellen) Frei nach Wahl Reibekäse Salz, grob Kümmel Mohn Zubereitung Blätterteig auftauen. Ausrollen und in Streifen schneiden. Mit den Händen etwas rollen, bis gewünschte Länge u. Dicke (Teig geht beim Backen noch auf) erreicht ist. Leicht durch etwas Salz, Käse, Kümmel oder Mohn rollen. Backofen Im vorgeheizten Backofen bei 180 ° […]
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1 Original „Schnelle Blätterteigpizza“ Zutaten 1 Pk TK-Blätterteig 400 g Schinken (oder Jagdwurst, Römerbraten) 2 Zwiebeln, große 300 g Schnittkäse (Emmentaler) 500 g Äpfel Majoran Zubereitung Aufgetauten Blätterteig dünn ausrollen. Damit eine ungefettete Springform (oder flache feuerfeste Form) auslegen. Wurst in dünne Streifen schneiden, Zwiebeln fein würfeln. Käse und vorbereitete Äpfel grob raspeln. Alle Zutaten mischen, mit Majoran würzen und […]
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1 Schuhsohlen Diese Schuhsohlen sind eine köstliche und originelle Süßspeise, die sich einfach zubereiten lässt und sicherlich bei allen Gästen gut ankommt. Die Kombination aus knusprigem Blätterteig und luftiger Sahnefüllung macht dieses Gebäck zu einem wahren Genuss. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von seinem Geschmack überzeugen! Zutaten für die Schuhsohlen für 6 Stück Für den Teig 1 […]
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0 Eier in Blätterteigpasteten Zutaten 4 Blätterteigpastetchen (fertig gekaufte) 3 hartgekochte Eier 200 g Kalbsleberwurst 3 Eßlöffel Tomatenketchup oder -mark Salz Paprika Zubereitung Die hartgekochten Eier in ganz kleine Würfel schneiden, die Leberwurst und das Tomatenketchup unterrühren. Diese Masse mit Salz und Paprika kräftig abschmecken und in die Pastetchen füllen. Auf einem Backblech in der heißen Röhre oder in der […]
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2 Kleingebäck aus Quarkblätterteig Zutaten 250 g Margarine oder Butter 250 g trockener Quark 250 g Mehl 1 Prise Salz Eigelb Zubereitung Die Margarine, den durchgestrichenen Quark, das gesiebte Mehl und das Salz rasch und gründlich miteinander verarbeiten. Den Teig mindestens 30 Minuten kalt stellen. Auf bemehltem Brett zu einer rechteckigen Platte ausrollen, 3teilig zusammenschlagen, wieder ausrollen und zusammenschlagen. Diesen […]
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1 Kümmelstangen Zutaten 2 Pakete gefrorener Blätterteig 1 Eigelb Kümmel Salz Zubereitung Den Blätterteig nach Vorschrift auftauen und 1/2 cm dick ausrollen. Die Teigplatten mit verquirltem Eigelb bestreichen, mit Kümmel und wenig Salz bestreuen. Mit einem Teigrädchen oder einem scharfen Messer beliebig große Stangen ausrädeln. Auf ein mit Wasser abgespültes Backblech setzen. Im vorgeheizten Ofen bei 250 °C 10 Minuten […]
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1 Zwiebeltorte Zutaten 1 Paket tiefgekühlter Blätterteig 750 g Zwiebeln 2 Eßlöffel Öl 4 Eier 150 g Reibekäse Pfeffer Salz etwas geriebene Muskatnuß Zubereitung Den Blätterteig auftauen lassen, ausrollen und eine Springform damit auslegen, einen 1 cm hohen Rand andrücken. Den Teigboden mit einer Gabel mehrere Male einstechen. Die Zwiebeln in Scheiben schneiden und diese in heißem Öl dünsten, abgekühlt […]
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0 Pikanter Kartoffelkuchen Zutaten 1 Päckchen gefrorener Blätterteig etwas Mehl zum Ausrollen 500 g Kartoffeln 150 g Speck 2 Zwiebeln Petersilie 25 g Margarine 1/2 Teelöffel Basilikum Salz Pfeffer 1 Eigelb 2 Eßlöffel Öl 30 g geriebener Käse Zubereitung Blätterteig nach Vorschrift auftauen und auf dünn bemehlter Fläche 2 mm dick ausrollen. Springform mit kaltem Wasser ausspülen und mit Teig […]
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0 Schweinsohren Wenn du auf der Suche nach einem köstlichen Gebäck für deine nächste Kaffeepause bist, dann sind diese Schweinsohren genau das Richtige für dich! Inspiriert von einem beliebten DDR-Leckerbissen, sind sie schnell zubereitet und werden garantiert der Hit auf deinem Kuchenteller sein. Anzahl der Portionen: Dieses Rezept ergibt etwa 12 Schweinsohren, perfekt zum Teilen oder für einen gemütlichen Nachmittagssnack. […]
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0 Blätterteigkranz Zutaten 1 Paket gefrosteter Blätterteig 4 Eßlöffel Marmelade 1/2 Tasse Rosinen 50 g Mandeln 1 Eßlöffel Zitronat Zubereitung Den ausgerollten Teig dünn mit Marmelade bestreichen und mit Rosinen, gehackten Mandeln und feingehacktem Zitronat bestreuen. Zusammenrollen, in eine kalt ausgespülte Ringform legen und bei guter Hitze etwa 40 Minuten backen. Nach Belieben mit Puderzucker besieben. Nach: Mária Hajková – […]
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0 Blätterschichttorte Zutaten 1 Paket gefrosteter Blätterteig 2 Eier 400 g Erdbeerkonfitüre Zubereitung Aus dem aufgetauten Blätterteig 5 bis 6 dünne Tortenplatten ausrollen, diese mit geschlagenem Ei bepinseln und hintereinander bei starker Hitze backen. (Jeden Teig vorher etwa 6 bis 8 mal mit einer Gabel mehrmals einstechen, damit er beim Backen keine Blasen wirft.) Die fertigen Platten mit Erdbeerkonfitüre bestreichen, […]
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0 Quarkblätterteigstangen Zutaten 250 g Mehl 250 g Quark 250 g Margarine 1 Eigelb etwas Salz Eiweiß zum Bestreichen Kümmel zum Bestreuen Zubereitung Mehl, den durch ein Sieb geschlagenen Quark, Margarine, Eigelb und Salz zu einem Teig verarbeiten. Auf einem mit Mehl bestäubten Brett ausrollen und in Streifen schneiden. Diese auf ein gefettetes Blech legen, mit Eiweiß bestreichen sowie mit […]
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