Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
4 Überbackenes Käsebrot 1 kleines Weißbrot oder Stangenweißbrot, 1 gestrichener Teelöffel Knoblauchpulver oder -salz, 1 Päckchen Käsescheiben, 1 mittelgroße Zwiebel. Das Weißbrot mit einem scharfen Messer schräg einschneiden. Einschnitte mit Knoblauchpulver oder -salz bestreuen. Käsescheiben halbieren. Zuerst Zwiebelringe, dann Käsescheiben in die Einschnitte stecken. In den vorgeheizten Backofen schieben, etwa 6 bis 8 Minuten überbacken, bis der Käse leicht geschmolzen […]
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38 Gebratene Leber mit Zwiebeln Bereit für eine nostalgische kulinarische Reise in die DDR-Zeiten? Unser Rezept für gebratene Leber mit Zwiebeln, inspiriert von den beliebten Gerichten dieser Ära, ist genau das Richtige! Schnell zubereitet und mit einem würzigen und befriedigenden Geschmack, wird dieses Gericht deine Geschmacksknospen verzaubern. Also schnapp dir deine Pfanne und lass uns loslegen! Vergiss nicht, dieses Rezept […]
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4 Flambiertes Eis 2 Eigelb, 2 Eßlöffel Zucker, 1 Eßlöffel Himbeersirup, 1 Likörglas Dessertwein, 1 Eßlöffel feingehackte Kirschen, 1/4 Liter Schlagsahne, Himbeergeist o. ä., gehackte Mandeln oder Nüsse. Die Eigelb mit dem Zucker und dem Himbeersirup im Wasserbad zu Creme und dann bis zum Erkalten weiterschlagen. Dessertwein, Kirschen und die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben. Die fertige Creme im Kältefach des […]
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3 Flambiertes Eis mit Sauerkirschen 8 Eßlöffel Sauerkirschen (Konserve), 12 Eßlöffel Himbeergeist, 1 Packung Vanilleeis, 1 Zitrone, 12 Stück Würfelzucker. Die abgetropften Kirschen in 4 Gläser oder Schälchen verteilen, die Hälfte vom Himbeergeist darübergießen. Vom Eis Bällchen abstechen, auf die Kirschen geben. Jedes Glas mit 1 Zitronenscheibe bedecken. Den Würfelzucker in dem restlichen heißen Himbeergeist ziehen lassen, auf die Zitronenscheiben […]
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48 Schnelle Salzgurken DDR-Klassiker neu entdeckt: Schnelle Salzgurken Willkommen zurück in der Küche der DDR, wo wir einen altbekannten Klassiker neu interpretieren: Schnelle Salzgurken! Diese knackigen und würzigen Gurken waren ein fester Bestandteil vieler DDR-Mahlzeiten und sind auch heute noch eine köstliche Beilage oder ein erfrischender Snack für zwischendurch. Lass uns gemeinsam in die Vergangenheit reisen und diesen einfachen, aber […]
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3 Bockwürste a la Lukull ( 4 Personen ) Zutaten 2 Bockwuerste Senf 2 Scheiben Schnittkaese 4 Duenne Streifen Speck Bratfett Brot Tomaten, Oliven Zubereitung Die Bockwuerste laengs halbieren, Schnittflaechen mit Senf bestreichen, die Wursthaelften wieder zusammenlegen, Kaese und Speck um die Wuerste legen und mit Holzstaebchen oder einem Faden zusammenhalten. Im Bratfett so lange braten, bis der Speck kross […]
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9 Bastei-Roulade DDR-Klassiker neu entdeckt: Bastei-Roulade Willkommen zurück in der Welt der DDR-Küche, wo wir die Bastei-Roulade, ein festliches und köstliches Gericht, neu entdecken! Diese Roulade, gefüllt mit einem weich gekochten Ei und umhüllt von würzigen Zutaten, war ein beliebtes Gericht in der DDR und wird auch heute noch gerne zu besonderen Anlässen zubereitet. Lass uns gemeinsam in die Vergangenheit […]
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61 Braumeistersteak DDR-Klassiker neu entdeckt: Braumeistersteak Tauche ein in die kulinarische Welt der DDR mit diesem traditionellen und beliebten Gericht: dem Braumeistersteak! Diese köstlichen Schweinesteaks, gefüllt mit Käse und Schinken, sind ein Festmahl für jeden Genießer und werden auch heute noch gerne zubereitet. Lass uns gemeinsam in die Vergangenheit reisen und dieses herzhafte Gericht wieder zum Leben erwecken! Bevor wir […]
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17 Leipziger Schlachteplatte DDR-Klassiker neu entdeckt: Leipziger Schlachteplatte Willkommen im »Kaffeebaum«, einer der ältesten Kaffeestuben Deutschlands, wo Geschichte auf Genuss trifft! Die Leipziger Schlachteplatte, ein traditionelles DDR-Gericht, wurde hier seit Generationen zubereitet und genossen. Tauche ein in die kulinarische Vergangenheit und bereite dieses deftige Gericht zu, um einen Hauch von Nostalgie und Geschmack zu erleben. Ein Rezept aus der Gaststätte […]
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21 Sächsisches Zwiebelfleisch DDR-Klassiker neu entdeckt: Sächsisches Zwiebelfleisch Willkommen im »Kügelgen-Haus«, einem historischen Ort in Dresden, wo Geschichte auf den Gaumen trifft! Das sächsische Zwiebelfleisch, ein traditionelles Gericht, das seit Generationen geschätzt wird, bietet einen einzigartigen Geschmack und eine reiche kulinarische Erfahrung. Lass uns dieses authentische Rezept aus dem Jahr 1984 entdecken und den Geschmack der sächsischen Küche erleben. Beschreibung […]
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95 Grilletta Die Grilletta war das DDR-Pendant zum westlichen Hamburger – einfach, lecker und überall bekannt. Ob am Bahnhof, in der HO-Gaststätte oder aus dem Schulkiosk: Die Grilletta war ein schneller Snack für unterwegs, heiß begehrt und in ihrer schlichten Art doch unglaublich befriedigend. Das Brötchen – oft oval oder rund – wurde eigens dafür gebacken, die Frikadelle kräftig oder […]
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179 Hefeklöße DDR-Klassiker neu entdeckt: Hefeklöße Tauche ein in die kulinarische Welt der DDR mit diesem traditionellen Rezept für Hefeklöße. Diese luftigen Klöße sind eine beliebte Beilage, die perfekt zu verschiedenen Fleischgerichten passt. Lass uns gemeinsam die Zubereitung dieser köstlichen Hefeklöße im DDR-Stil entdecken und den einzigartigen Geschmack der Vergangenheit genießen! Anzahl der Portionen: Dieses Rezept ergibt etwa 10-12 köstliche […]
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