Spaghettisalat

Wenn es einmal schnell gehen soll und trotzdem bunt und würzig auf dem Tisch aussehen darf, ist dieser Spaghettisalat genau das Richtige. Die langen, bissfest gekochten Spaghetti treffen auf feine Streifen von Gewürzgurken und marinierten Gemüsepaprika – zusammen mit Kapern ergibt sich ein herrlich aromatischer Mix, der sofort nach Sommer schmeckt. Mit etwas Öl, frisch gehackter Petersilie und einem Schuss Worcestersoße bekommt der Salat eine fein-würzige Note. Einfach alles vermengen, kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken – schon ist eine erfrischende und sättigende Mahlzeit fertig, die als Beilage oder eigenständiges Gericht überzeugt.

Zutaten

• 400 g Spaghetti
• 2 bis 3 Gewürzgurken
• 2 bis 3 marinierte Gemüsepaprika
• 1 Eßlöffel Kapern
• 3 Eßlöffel Öl
• Salz
• Pfeffer
• Worcestersoße
• Petersilie

Zubereitung

1. Die Spaghetti kochen, kalt abspülen und abtropfen lassen.
2. Mit feinen Streifen von Gewürzgurken und Gemüsepaprika mischen, die Kapern dazugeben, mit Öl, gehackter Petersilie, Salz, Pfeffer und Worcestersoße abschmecken.

Dieses Rezept bei Pinterest merken

[Nach: Die besten Rezepte aus der Fernsehküche, © VEB Fachbuchverlag Leipzig, 1989]

Jetzt Sterne vergeben – Rezept bewerten