Spaghetti mit Kräutern
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1984
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- Salz
- Öl
- 375 g gekochter Schinken
- 1 Zwiebel
- 1 grüne Paprikafrucht
- 500 g Spaghetti
- 3 Bund Basilikum
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano (oder frischer Majoran)
- 1 Bund Petersilie
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Und so wird es gemacht…
3 Liter Salzwasser mit 1 Eßlöffel Öl erhitzen. Schinken und Zwiebel in Würfel, die vorbereitete Paprikafrucht in Streifen schneiden. Die Spaghetti in das kochende Wasser geben und garen lassen. 3 Eßlöffel Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel, Paprika und Schinken darin andünsten. Die abgegossenen Spaghetti damit vermischen und zum Schluß die gehackten Kräuter unterheben.
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Nach: Mit Kräutern und Gewürzen – Rezepte mit Pfiff, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1984