Sorbischer Rettichsalat
Zutaten
- 1 schwarzer Rettich
- 1 Apfel
- 1 Stück Sellerie
- 5 bis 6 Eßlöffel saure Sahne
- 1 Eßlöffel Öl
- Salz
- Zucker
- Petersilie
Zubereitung
Rettich, Apfel und Sellerie raspeln, locker vermengen und mit der aus Sahne, Öl und Gewürzen bereiteten Marinade anrichten. Mit gehackter Petersilie oder Selleriegrün bestreuen.
– Durch Zugabe von ein wenig geriebener Zwiebel und Gewürzgurkenwürfelchen wird der Salat noch pikanter.
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[Nach: Salate » Verlag für die Frau Leipzig, Berlin, DDR]