Schwedische Soße
Zutaten
- 100 g Mayonnaise
- 60 g Apfelmus
- 40 ml Sahne
- 10 g geriebener Meerrettich
- Salz
- weißer Pfeffer
- etwas Zucker
Zubereitung
Die Mayonnaise mit den übrigen Zutaten verrühren und pikant abschmecken.
Schwedische Soße zu kaltem Braten, gebratenem oder gedünstetem Fisch oder zu Fleischfondue reichen.
Nach: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR
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