Schwäbische Käsenudeln
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1971
Diese Zutaten brauchen wir…
- 400 g Nudeln oder andere Teigwaren
- Salz
- Margarine
- 150 g Schinkenspeck
- 1/2 kleine Zwiebel
- 100 g geriebener Käse
- gedünsteter Paprika
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Und so wird es gemacht…
Die Nudeln in Salzwasser gar kochen und gründlich abtropfen lassen. In erhitzter Margarine Schinkenspeckwürfel und kleingeschnittene Zwiebel braten und ebenso wie den Käse locker unter die Teigwaren mengen. Mit Paprikagemüse umlegen.
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Nach: Rund um Quark und Käse, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1971