Salamispaghetti – Einfach und herzhaft

Salamispaghetti ist ein schnelles und herzhaftes Gericht, das perfekt für Tage ist, an denen es unkompliziert, aber dennoch lecker sein soll. Die würzige Salami verleiht der Soße eine kräftige Note, während der Weißwein und das Pritamin für eine besondere Frische sorgen. Dieses Rezept stammt aus der DDR und wurde im Buch „Spaß am Kochen“ veröffentlicht. Ein einfaches Gericht, das sich perfekt für den Alltag eignet. Probier es aus und genieße ein Stück DDR-Küche!

Zutaten für 4 Portionen

• 100 g Salami
• 2 Eßlöffel Öl
• 1 Teelöffel Thymian
• 1 Lorbeerblatt
• 3 Zehen Knoblauch
• 1 Dose Pritamin (Paprikapüree)
• 1 Glas Weißwein
• 1 Paket Spaghetti

Zubereitung

1. Salami vorbereiten: Die Salami so fein wie möglich hacken.
2. Anbraten: Öl in einer Pfanne erhitzen und Thymian, Lorbeerblatt sowie den fein geschnittenen Knoblauch darin anbraten.
3. Salami zugeben: Die gehackte Salami in die Pfanne geben und für etwa 2 Minuten mitbraten.
4. Weißwein und Pritamin hinzufügen: Das Pritamin und den Weißwein in die Pfanne geben und alles gut verrühren. Die Mischung bei kleiner Flamme zugedeckt etwa 10 Minuten köcheln lassen.
5. Spaghetti kochen: Die Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen, mit heißem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.
6. Soße und Spaghetti vermengen: Die fertigen Spaghetti mit der Salami-Weißwein-Soße vermischen und servieren.

Zubereitungszeiten

Benötigte Küchenutensilien

• Pfanne: Zum Anbraten der Salami und Zubereiten der Soße.
• Topf: Zum Kochen der Spaghetti.
• Sieb: Zum Abtropfen der Spaghetti.

Schwierigkeitsgrad

Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und erfordert nur wenig Zeit und Aufwand. Ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.

Nährwerte (pro Portion)

• Kalorien: 450 kcal
• Eiweiß: 20 g
• Fett: 22 g
• Kohlenhydrate: 45 g

Nach: Spaß am Kochen, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR

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