Russische Milchsuppe
Die Russische Milchsuppe ist ein außergewöhnliches und doch einfaches Gericht, das besonders durch seine cremige Konsistenz und den Einsatz von Spinat besticht. Dieses Rezept, das aus der DDR-Küche stammt, bietet eine harmonische Kombination aus sanft gedünstetem Spinat, herzhafter Milch und Sahne sowie knusprigen Schinken- und Ei-Würfeln als Einlage. Es ist eine wunderbare Möglichkeit, klassische Zutaten auf eine neue und interessante Weise zu genießen.
Was ich an dieser Suppe so faszinierend finde, ist die Mischung aus cremiger Milchsuppe und den herzhaften Einlagen, die dem Gericht nicht nur eine besondere Textur, sondern auch einen tiefen, reichhaltigen Geschmack verleihen. Die geriebene Semmel sorgt dafür, dass die Suppe leicht gebunden und angenehm sämig wird. Der Spinat bringt nicht nur Farbe, sondern auch eine frische, leicht erdige Note, die perfekt mit der cremigen Basis harmoniert.
Dieses Gericht eignet sich hervorragend als Vorspeise oder leichtes Mittagessen, besonders an kalten Tagen, wenn man sich nach einer wärmenden und sättigenden Mahlzeit sehnt. Der nostalgische Charme der Russischen Milchsuppe liegt in ihrer Einfachheit und in der cleveren Kombination aus vertrauten Zutaten, die zusammen eine überraschend raffinierte Speise ergeben.
Lass dich von diesem alten DDR-Rezept inspirieren und genieße die Russische Milchsuppe als eine wärmende Mahlzeit mit einem Hauch von Geschichte und Tradition!
Zutaten
- 750 g Spinat
- 40 g Margarine
- Salz
- 1 pflaumengroße Zwiebel
- 1 1/4 Liter Milch
- 50 g geriebene Semmel
- 1/8 Liter Sahne
- Ei- und Schinkenwürfel
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Zubereitung
- Den vorbereiteten Spinat recht fein zerkleinern und in der erhitzten Margarine dünsten, dabei das Salz, die geriebene Zwiebel, die siedende Milch und die geriebene Semmel zugeben.
- Zuletzt die Sahne zugießen und die Suppe mit Ei- und Schinkenwürfeln auftragen.
| Abonniere jetzt unseren Newsletter! Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte! |
Dieses Rezept bei Pinterest merken
Nach: Der gute Braten und was dazu gehört, Verlag für die Frau Leipzig, DDR