Roastbeefschnitten
Roastbeefschnitten sind die perfekte Kombination aus herzhaftem Roastbeef, knusprigem Brot und einer aromatischen Zwiebelsoße. Dieses DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 zeigt, wie man mit wenigen Zutaten und minimalem Aufwand ein Gericht zaubern kann, das sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugt. Die zarten Roastbeefscheiben auf krossem Weißbrot harmonieren wunderbar mit der würzigen Zwiebel-Rotwein-Soße, die mit einem Rest Bratensoße verfeinert wird.
Die Senfgurke rundet das Ganze mit einer erfrischend säuerlichen Note ab und sorgt für den perfekten geschmacklichen Kontrast. Ob als schnelles Mittagessen, leckere Vorspeise oder als Hingucker bei einem besonderen Anlass – die Roastbeefschnitten sind vielseitig einsetzbar und machen immer eine gute Figur.
Was besonders an diesem Rezept gefällt, ist die einfache Zubereitung, die dennoch zu einem eleganten und raffinierten Gericht führt. Mit ein paar Handgriffen wird aus einfachen Zutaten ein kleines Festmahl, das garantiert Eindruck hinterlässt.
Zutaten für die Roastbeefschnitten für 4 Portionen
- 4 Scheiben Weißbrot
- 350 g gares Roastbeef
- 1 Zwiebel
- 30 g Butter
- 1 Rest Bratensoße
- Rotwein
- Senfgurke
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Zubereitung der Roastbeefschnitten
- Das Brot mit Roastbeefscheiben belegen.
- Die gehackte Zwiebel in der Butter dünsten, wenig Bratensoße auffüllen, mit Rotwein abschmecken.
- Auf die Scheiben geben und mit Senfgurke garnieren.
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Nach: Unser großes Kochbuch, Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984