Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte aus der Rubrik Suppen & Kaltschalen
16 Thüringer Kartoffelsuppe – herzhaft, sättigend und voller Geschmack Thüringer Kartoffelsuppe – eine herzhafte Suppe, die nach Heimat schmeckt. Mit Kartoffeln, Suppengrün, knusprigem Speck und der traditionellen Beilage aus Thüringer Bratwürsten bietet sie den vollen Geschmack der Thüringer Küche. Dieses Rezept ist ideal als deftige Vorspeise oder als vollständige Mahlzeit. Das Besondere an dieser Suppe ist die Vielzahl an Aromen, […]
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0 Sauerampfersuppe mit Kwaß Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Rindfleisch zum Kochen Salz 2 Kartoffeln 500 g Sauerampfer 1/8 Liter Brotkwaß Petersilie Dill 1 bis 2 Eßlöffel saure Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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0 Pilzsuppe mit Öhrchen Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… Für die Suppe: 100 g getrocknete Pilze 1 Zwiebel 5 Eßlöffel Sonnenblumenöl 100 g garer Reis Pfeffer Salz Für den Teig: 200 g Mehl 1 Ei 1 Eßlöffel Sonnenblumenöl Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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0 Apfelsuppe auf Burgunder Art Ein tolles Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1990 Diese Zutaten brauchen wir… 1 l Fleischbrühe 300 g Äpfel 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer 1/4 Teelöffel gemahlener Pfeffer 100 g Reis Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
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0 Käsesuppe mit Gemüse Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Eßlöffel Butter 1 Möhre 2 Eßlöffel Mehl 1 1/2 Liter Gemüsebrühe 100 g grüne Erbsen 100 g Kartoffeln Salz Pfeffer 1/8 Liter süße Sahne Petersilie 200 g Reibekäse Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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0 Käseklößchen als Suppeneinlage Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 65 g Margarine 100 g geriebener Käse 1 Ei 30 g Stärkemehl 30 g Mehl Salz gehackte frische Petersilie Brühe Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… […]
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0 Gemüsesuppe mit Putenfleisch Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Putenfleisch Salz Pfeffer 1 Petersilienwurzel 1 Möhre 1 Zwiebel 1 Lorbeerblatt 200 g Pilze 2 Eßlöffel Margarine 5 Kartoffeln 200 g grüne Bohnen 1 Blumenkohl 2 Tomaten 4 Eßlöffel süße Sahne Petersilie Dill Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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0 Gemüsesuppe mit Spinat Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Möhre 1 Petersilienwurzel oder 1 Stück Sellerie 1 Zwiebel 2 Eßlöffel Öl oder Margarine 200 g Weißkohl 1 1/2 Liter Brühe 500 g Kartoffeln 100 g Spinat 2 Tomaten Pfeffer Salz 1 Lorbeerblatt 1/8 Liter saure Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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1 Hamburger Apfelsuppe Diese süß-fruchtige Apfelsuppe aus dem Jahr 1990 ist ein echter Geheimtipp der späten DDR-Küche. Ursprünglich aus dem Norden übernommen, wurde sie im Osten schnell beliebt – als warmes Dessert, süßes Abendessen oder raffinierte Vorspeise. Die Hamburger Apfelsuppe kombiniert säuerliche Äpfel, duftende Zimtstange, Zitronenschale, Apfelwein und Zwieback, was ihr einen cremigen, feinwürzigen Charakter verleiht. Ein kleiner Rest Butter […]
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9 Schokoladensuppe – Ein süßer Genuss für Groß und Klein Schokoladensuppe – schon beim Klang des Namens läuft einem das Wasser im Mund zusammen. Diese cremige, süße Suppe ist nicht nur ein tolles Dessert, sondern auch eine warme Köstlichkeit an kalten Tagen. Das Rezept ist einfach, schnell und mit wenigen Zutaten zubereitet. Besonders für Kinder ist diese Suppe ein Highlight, […]
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0 Gemüsekremsuppe mit Pirogge Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… Für die Gemüsesuppe: 500 g Rindfleisch zum Kochen Salz 2 Möhren 1/2 Sellerie 1 kleiner Kopf Weißkohl 1 Kohlrabi 500 g grüne Erbsen 1 Zwiebel 2 Eßlöffel Mehl 2 Eigelb 1/8 Liter Milch je 1 Eßlöffel Margarine und Butter, Petersilie, Dill. Für die […]
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1 Belgische Käsesuppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 1 1/4 Liter Brühe 125 g geriebener Käse Butter oder Feinmargarine 125 g geriebene Semmel 2 Eier Muskat Schinkenwürfel 1 Chicoréestange Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… […]
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