Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte aus der Rubrik Suppen & Kaltschalen
17 Pilzsuppe mit Hackfleisch Diese Pilzsuppe mit Hackfleisch ist ein wunderbar wärmendes Gericht, das sich perfekt für kalte Tage eignet. Die Kombination aus zartem Hackfleisch, aromatischen Pilzen und einer würzigen Fleischbrühe sorgt für ein intensives und ausgewogenes Geschmackserlebnis. Die Suppe ist schnell zubereitet und überzeugt durch ihre cremige Konsistenz, die durch die Zugabe von Milch erreicht wird. Besonders die frische […]
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6 Frühlingssuppe Unsere Frühlingssuppe ist das perfekte Gericht für die wärmeren Tage, wenn man nach einer leichten und dennoch sättigenden Mahlzeit sucht. Diese Suppe vereint die Frische des Frühlingsgemüses mit der herzhaften Note von Speck und der Sättigungskraft von kleinen Nudeln. Spinat und Tomaten sorgen für Farbe, Geschmack und eine Extraportion Nährstoffe, während die Fleischbrühe und der Speck der Suppe […]
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13 Bohnensuppe mit Tomaten Diese Bohnensuppe mit Tomaten ist ein wunderbares Beispiel dafür, wie aus einfachen Zutaten eine köstliche und wärmende Mahlzeit entstehen kann. Die Kombination aus saftigen Tomaten, zarten weißen Bohnen und dem milden Geschmack des Porrees sorgt für eine herzhafte Suppe, die sowohl sättigend als auch leicht ist. Durch die Zugabe von Gewürzen wie Majoran und Knoblauchpulver bekommt […]
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5 Blaubeersuppe Diese Blaubeersuppe ist die perfekte Kombination aus fruchtiger Süße und cremiger Textur, die besonders an warmen Tagen für Erfrischung sorgt. Die saftigen Blaubeeren und der knackige Apfel verleihen der Suppe nicht nur eine wunderschöne Farbe, sondern auch eine natürliche Süße, die durch die Zugabe von Zucker und Zitronensaft fein abgestimmt wird. Der Vanillepudding sorgt für eine leichte Cremigkeit, […]
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12 Schnelle Fischsuppe Diese Schnelle Fischsuppe ist ideal für Tage, an denen es in der Küche schnell gehen muss, aber trotzdem eine leichte und köstliche Mahlzeit auf den Tisch kommen soll. Die Verwendung von vorgefertigter Fleischbrühe spart viel Zeit bei der Zubereitung, ohne dass man auf Geschmack verzichten muss. Das Wurzelwerk und die verschiedenen Gewürze wie Curry, Paprika, Pfeffer und […]
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6 Sommerliche Gemüsesuppe Diese sommerliche Gemüsesuppe ist perfekt für warme Tage, an denen man eine leichte, aber dennoch sättigende Mahlzeit genießen möchte. Mit einer Basis aus zartem Hühnerfleisch und frischem, saisonalem Gemüse bietet diese Suppe eine Fülle an Aromen, die jeden Bissen zu einem Genuss machen. Die Kombination aus knackigen grünen Bohnen, Erbsen, Möhren und Blumenkohl sorgt für eine bunte […]
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8 Bulgarische Gurkensuppe Diese bulgarische Gurkensuppe, auch bekannt als Tarator, ist die perfekte Wahl für heiße Sommertage. Leicht, kühl und voller frischer Aromen, bietet sie eine wunderbare Möglichkeit, sich bei hohen Temperaturen zu erfrischen. Mit ihrer cremigen Textur, die durch den Joghurt entsteht, und der knackigen Frische von Gurken und Paprika ist diese Suppe ein wahrer Genuss. Was diese Suppe […]
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7 Blumenkohlsuppe Diese Blumenkohlsuppe ist genau das Richtige, wenn du eine schnelle, unkomplizierte und nahrhafte Mahlzeit zubereiten möchtest. Der Blumenkohl verleiht der Suppe eine leichte und angenehme Textur, während das zerkleinerte Rindfleisch oder Schweinefleisch aus der Dose für die nötige Würze sorgt. Mit den verquirlten Eiern und etwas Mehl entsteht eine feine, sämige Konsistenz, die die Suppe schön cremig macht. […]
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4 Legierte Kressesuppe – Ein köstliches DDR-Rezept Legierte Kressesuppe ist eine feine und aromatische Suppe, die durch die frische Kresse und die cremige Konsistenz begeistert. Dieses Rezept, das aus der DDR stammt, vereint leichte Aromen mit einer samtigen Textur und ist besonders an kalten Tagen oder als elegante Vorspeise geeignet. Die frische Kresse verleiht der Suppe eine angenehme Schärfe, die […]
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2 Trockenobstsuppe mit Makkaroni Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 Diese Zutaten brauchen wir… 200 g gemischtes Trockenobst oder gemischtes Kompott 3 Eßlöffel Zucker Zimt Nelken nach Belieben 100 g Makkaroni 1/8 Liter saure Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es […]
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2 Preiselbeer-Apfel-Suppe – Ein fruchtiges DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 Die Preiselbeer-Apfel-Suppe ist ein erfrischendes und süßes Gericht, das besonders an warmen Tagen eine wunderbare Abwechslung bietet. Dieses Rezept vereint den säuerlichen Geschmack der Preiselbeeren mit der Süße der Äpfel und ergibt eine leichte, fruchtige Suppe. Es stammt aus der DDR und erinnert an die einfachen, aber köstlichen Speisen, die […]
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1 Suppe aus Lammlunge und -leber Ein Rezept aus dem Jahr 1987 Zutaten & Zubereitung Lammlunge und -leber waschen, mit 2 Liter kaltem Wasser ansetzen und zum Kochen bringen. Suppengrün und 1 Zwiebel dazugeben. Sind Lunge und Leber gar, dann herausnehmen und zusammen mit 2 bis 3 hartgekochten Eiern durch den Fleischwolf drehen. 1 Eßlöffel Butter oder Fett in eine […]
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