Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte aus der Rubrik Rohkost & Salat
0 Paprika-Geflügel-Salat Diese Zutaten brauchen wir… 1 Suppenhuhn 1 Wurzelwerk (Suppengrün) 1 Lorbeerblatt je 4 Piment- und Pfefferkörner Salz 200 g Reis 250 g Senfgurken 2 grüne Paprikafrüchte 2 rote Paprikafrüchte 1 Strauß Petersilie 4 Eßlöffel Essig 4 Eßlöffel Öl Pfeffer Rosenpaprika Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
Weiterlesen
1 Bunter Hühnersalat Diese Zutaten brauchen wir… 1 gekochtes Huhn 4 Tomaten 2 Zwiebeln 2 Dosen Maiskörner 50 g Mayonnaise 1 Flasche Joghurt (in der DDR waren in den Flaschen 250 ml) Zitronensaft Salz Pfeffer Edelsüß-Paprika 1 Strauß Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
Weiterlesen
17 Kaßlersalat: Ein herzhafter DDR-Salat Kaßlersalat – ein deftiger Klassiker aus der DDR-Küche, der zeigt, wie einfach und gleichzeitig raffiniert ein Salat sein kann. Dieses Rezept verbindet geräuchertes Kaßlerfleisch mit dem würzig-säuerlichen Geschmack von rohem Sauerkraut – eine Kombination, die nicht nur sättigt, sondern auch herrlich herzhaft schmeckt. Abgerundet wird der Salat mit einer würzigen Soße aus Tomatenketchup, Senf und […]
Weiterlesen
1 Flämischer Salat Zutaten 1 kg Rindfleisch zum Kochen 1 Lorbeerblatt 4 Pfefferkörner Salz 250 g Möhren 250 g Sellerie 2 Stangen Porree Pfeffer 1 Teelöffel Senf Zucker Essig 4 Eßlöffel Öl Schnittlauch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das Rindfleisch in 2 Liter […]
Weiterlesen
0 Pizza-Salat Zutaten 1 Kopf grüner Salat je 1 rote und grüne Paprikafrucht 4 Tomaten 4 hartgekochte Eier 1/2 Salatgurke 1 große Zwiebel 1 Dose Makrele in Öl 1 Eßlöffel Essig 1 Eßlöffel Senf Salz Pfeffer Öl 4 Peperoni Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
Weiterlesen
0 Maissalat Zutaten 500 g Maiskörner Salz 2 Eßlöffel Essig oder Zitronensaft 2 bis 3 Eßlöffel Mayonnaise Paprika Pfeffer 5 scharfe Essiggurken 2 große Zwiebeln 2 Tomaten Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Maiskörner in Salzwasser garen. Mit Salz, Essig, Mayonnaise, Paprika und […]
Weiterlesen
0 Bunter Tomatensalat: Eine erfrischende DDR-Delikatesse Willkommen zu einem weiteren kulinarischen Abenteuer aus der DDR! Dieser bunte Tomatensalat ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein erfrischender und gesunder Genuss für heiße Tage. Er wurde in der DDR häufig als Beilage zu verschiedenen Gerichten serviert und ist auch heute noch eine köstliche Ergänzung zu jedem Sommermenü. Ein altes DDR-Rezept als […]
Weiterlesen
0 Crouton-Salat Zutaten 1 Tasse Weißbrotwürfel ohne Rinde 20 g Butter 2 Salatköpfe 4 Eßlöffel Öl 2 Eßlöffel Essig Salz Pfeffer Zucker 2 hartgekochte Eier 80 g Roquefortkäse Anschovisfilets Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Brotwürfel in Butter rösten. Den Salat waschen, abtropfen […]
Weiterlesen
0 Kartoffel-Gemüse-Salat – Ein bunter und gesunder Salat Kartoffel-Gemüse-Salat ist ein frisches und vielseitiges Gericht, das durch die Kombination von Kartoffeln, Sellerie, Blumenkohl und Rosenkohl besticht. Mit einer leichten Marinade aus Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Paprika wird der Salat abgeschmeckt und erhält eine angenehm würzige Note. Dieser Salat passt hervorragend als Beilage zu Fleischgerichten oder kann auch als eigenständige […]
Weiterlesen
0 Bohnen-Radieschen-Salat Zutaten 500 g grüne Bohnen oder 1 Paket gefrorene Bohnen 2 Bund Radieschen 2 Zwiebeln 2 Eßlöffel Öl 1 bis 2 Eßlöffel Essig oder Zitronensaft 1 Teelöffel Senf 2 Eßlöffel fein gehackte Petersilie etwas frisches oder getrocknetes Bohnenkraut je 1 Prise Salz und Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
Weiterlesen
0 Pikanter Chinakohlsalat Zutaten 300 g Chinakohl 1 Zwiebel 1 Gewürzgurke 1 Apfel 100 g Zervelatwurst 3 hartgekochte Eier 3 Eßlöffel kalorienreduzierte Salatsauce Zitronensaft Salz Paprika 1 Prise Zucker Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Chinakohl, Zwiebel, Gewürzgurke, Apfel und Zervelatwurst salatgemäß zerkleinern, […]
Weiterlesen
0 Bohnensalat mit Speck Zutaten 500 g grüne Bohnen Salz 2 Eßlöffel Essig Zucker Pfeffer 100 g Speck 1 große Zwiebel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die vorbereiteten grünen Bohnen kleinschneiden und in Salzwasser garen. Aus wenig Wasser, Essig, Zucker und Pfeffer eine […]
Weiterlesen